Visuelle Geschichten

Juli 12, 2023

Torrijas (spanischer French Toast)

Das Rezept ist super einfach und beinhaltet dicke Scheiben halbfestes Brot (oder geröstetes frisches Brot), die in einer mit Backgewürzen angereicherten Milchmischung eingeweicht, in Eier getaucht und in der Pfanne gebraten werden.

Juli 11, 2023

Erstes Mal NYIOOC Gewinner finden neue Möglichkeiten

Von einer verstärkten Berichterstattung in den Medien bis hin zu einem einfacheren Zugang zu lukrativen Auslandsmärkten – erstmalige Gewinner bei der World Olive Oil Competition über die Ergebnisse ihrer harten Arbeit und ihres Erfolgs nachdenken.

Juli 7, 2023

Verwenden Sie natives Olivenöl extra für gesundes und köstliches Backen

Extra natives Olivenöl kann allen Arten von Backwaren neue Aromen und Eigenschaften verleihen und gleichzeitig den Verbrauch ungesunder Fette verringern

Juli 7, 2023

Sizilianische und sardische Produzenten führen preisgekrönte Qualität auf Innovation und Nachhaltigkeit zurück

Produzenten auf Sizilien und Sardinien haben Dürre und makroökonomische Herausforderungen gemeistert, um einige der besten nativen Olivenöle extra dieses Jahres herzustellen.

Juli 6, 2023

Olivenölproduzenten im Nahen Osten genießen preisgekrönten Abschluss ihrer Rekordernte

Produzenten im Libanon, in Israel und Jordanien haben wirtschaftliche Herausforderungen gemeistert, um bei der Messe 2023 Erfolge zu feiern World Olive Oil Competition.

Juli 2, 2023

Gute Öle werden schlecht: Erkennen von Ölmängeln

Wie gutes Olivenöl schmeckt und wie man einige der Mängel in einem Öl erkennt, das nach seiner Blüte steht.

Jun. 30, 2023

Die Aromen von nativem Olivenöl extra

Unzählige Faktoren beeinflussen den Geschmack von nativen Olivenölen extra. Das Verständnis der Grundlagen kann zu zufriedenstellenden Ergebnissen führen.

Jun. 30, 2023

Gesundheitsvorteile von Olivenöl für Hunde

Olivenöl bietet eine Vielzahl von Vorteilen für Hunde, darunter gesunde Haut, reduzierte Entzündungen, Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein verringertes Diabetesrisiko.

Jun. 29, 2023

History and Terroir Guide Preisgekrönter Produzent in Apulien

Mehr als ein Jahrhundert Erfahrung in der Olivenölproduktion ermöglichten es den Familien hinter Olio Mazzone, eine äußerst herausfordernde Saison zu meistern und beim Jahr 2023 zu triumphieren NYIOOC.

Jun. 28, 2023

Gebratener Reis mit Garnelen in Olivenöl

Wir verwenden eine Kombination aus Sojasauce und gemahlener Kurkuma, um den Jasminreis zu würzen, noch bevor er gebraten wird, damit jedes Korn aromatisch schmeckt.

Jun. 28, 2023

Esporão feiert 50-jähriges Jubiläum mit Top-Auszeichnungen für Bio-Olivenöle

Was als Familienweingut begann, entwickelte sich nach einer freundschaftlichen Herausforderung durch einen Onkel an einen Neffen zu einem bedeutenden Olivenanbau und der Ölproduktion.

Jun. 28, 2023

Ostasiatische Olivenöle erreichen die Weltbühne

Während die Kultur des extra nativen Olivenöls in China und Japan langsam wächst, wächst auch die hochwertige Produktion in zwei der größten Volkswirtschaften der Welt.

Jun. 27, 2023

Die Kategorien von Olivenöl

Die Mehrdeutigkeit des Begriffs „Olivenöl“ hat Verbraucher lange verwirrt und unaufrichtige Akteure bereichert.

Jun. 27, 2023

Knuspriges Hähnchenparmesan mit Olivenöl und schnellem Pesto

Diese Sandwiches schmecken am besten frisch zubereitet, inklusive Pesto-Sauce und knusprigem Hähnchen.

Jun. 27, 2023

38 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in New York

Fachleute und Enthusiasten aus der ganzen Welt absolvierten einen einwöchigen Intensivkurs zur Olivenölqualität und sensorischen Beurteilung.

Olivenöl

Kann. 29, 2023

Vorteile für die Gesundheit von Olivenöl

Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl stammen hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten und Polyphenolen. Allerdings werden nicht alle Olivenöle gleich hergestellt.

Kann. 28, 2023

EVOO Pochierte Hummerbrötchen

Hummerbrötchen sind eine Spezialität aus Neuengland, eigentlich eine Delikatesse. Bei unseren pochierten Hummerbrötchen mit nativem Olivenöl extra möchten wir diesen Sandwiches so viel Geschmack wie möglich verleihen.

Kann. 21, 2023

Klassischer Cobb-Salat mit Olivenöl-Bleu-Käse-Dressing

Zum Mittag- oder Abendessen schmecken herzhafte Hauptsalate besonders gut. Die Salatkomponenten sind klassisch und bestehen aus all den köstlichen Zutaten, die für einen guten Cobb-Salat bekannt sind.

Kann. 17, 2023

Wie Oliven zu Öl verarbeitet werden

Moderne Technologie hat traditionelle Methoden ersetzt, vom Zerkleinern der Oliven bis zum abschließenden Extraktionsprozess.

Kann. 14, 2023

Für den preisgekrönten Produzenten Aires de Jaén ist Nachhaltigkeit der Schlüssel zur Qualität

Die Produzenten hinter Aires De Jaén sagen, dass sie bei den 2023 zwei Gold Awards gewonnen haben NYIOOC World Olive Oil Competition bestätigt ihre Bemühungen zur Schaffung einer Kreislaufwirtschaft.

Kann. 13, 2023

Tradition, Technologie bringen erfolgreiche Ergebnisse für süditalienische Produzenten

Erzeuger aus Apulien, Basilikata, Kalabrien und Kampanien haben extremes Wetter, Dürre und Schädlinge überstanden, um beim Weltwettbewerb Preise zu gewinnen.

Kann. 11, 2023

Laut Umfrage stellen Amerikaner die Lebensmittelkosten als größtes Hindernis für eine gesunde Ernährung dar

Nur fünfzehn Prozent der Amerikaner sind mit den gesundheitlichen Vorteilen der mediterranen Ernährung vertraut, wie eine Umfrage der Cleveland Clinic ergab.

Kann. 11, 2023

Die Hoffnungen der neuseeländischen Züchter werden nicht von heftigen Regenfällen weggespült

Neuseelands Olivenbauern haben Ende letzten Monats mit der Ernte begonnen, und obwohl sich viele Produzenten auf einen üppigen Ertrag freuen, waren sie von den starken Regenfällen der letzten Monate betroffen.

Kann. 10, 2023

Ein Rekordjahr für Produzenten in der Türkei

Mit einem triumphalen Auftritt legen die türkischen Produzenten die Messlatte erneut höher NYIOOC World Olive Oil Competition in einem in jeder Hinsicht rekordverdächtigen Jahr für den Olivenölsektor des Landes.

Kann. 10, 2023

Ehemaliger Fußballer und Anwalt schließen sich zusammen, um hochwertiges Olivenöl zu produzieren

Nach einer Krebserkrankung schlossen sich der ehemalige Fußballstar Nikica Cukrov und sein Schwiegersohn zusammen, um Bäume zu pflanzen und extra natives Olivenöl herzustellen.

toskanische

Kann. 10, 2023

Toskanische Erzeuger bewältigen schwierige Ernten, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen

Produzenten aus der berühmten zentralitalienischen Region sagten, Nachhaltigkeit sei der Schlüssel zum Erfolg bei der Produktion von nativem Olivenöl extra, selbst während einer Dürre.

Kann. 9, 2023

Meister Müller in Istrien erklärt seinen anhaltenden Erfolg beim Weltwettbewerb

Edi Druzetić sagt, dass eine hochmoderne Mühle, schnelle Ernte und sorgfältig ausgewogene Mischungen die Erfolgsgeheimnisse von Uljara Vodnjan im sind NYIOOC World Olive Oil Competition.

Kann. 9, 2023

DIY marinierte sonnengetrocknete Tomaten

Probieren Sie diese Tomaten in Ihren Lieblingssalaten, als leckeren Sandwich-Topper oder als Beigabe zu jeder Käse- und Wurstplatte.

Kann. 9, 2023

Die Herausforderungen und Triumphe bei der Übernahme einer Olivenfarm in Kalifornien

Seit dem Kauf von Pitchouline und der Umbenennung in Pura Grove hat Tim Bui das Vermächtnis der Qualität des südkalifornischen Herstellers fortgesetzt.

Kann. 8, 2023

Tunesische Produzenten feiern den Sieg nach einer von Dürre geplagten Saison

Tunesische Produzenten haben 27 Auszeichnungen – 13 Gold und 14 Silber – gewonnen NYIOOC World Olive Oil Competition, ihre dritthöchste Erfolgsquote beim Wettbewerb.

Kann. 1, 2023

Wie man preisgekröntes Olivenöl in einem Traktoranhänger herstellt

Samir Bayraktar produziert seit fast einem Jahrzehnt auf der Ladefläche eines Sattelschleppers extra natives Olivenöl.

Kann. 1, 2023

Hausgemachte Tortillas aus Olivenölmehl

Natives Olivenöl extra, das nicht nur im Tortilla-Teig, sondern auch zum Kochen der Tortillas verwendet wird, verleiht Geschmack und Funktion.

April 30, 2023

Die weltbesten nativen Olivenöle extra vorgestellt

Das NYIOOC World Olive Oil Competition hat heute seine jährliche Einführung preisgekrönter Marken im Official Guide to the World's Best Olive Oils abgeschlossen.

August 24, 2021

Kaliforniens Olivenölproduzenten stehen vor einer ungewissen Zukunft, da die historische Dürre anhält

Während einige Landwirte optimistisch bleiben, dass Forschung und Vorbereitung eine fruchtbare Zukunft bringen werden, machen sich andere Sorgen über die schwindenden Aussichten der Oberflächenbewässerung.

August 24, 2021

Hitzewelle, tödliche Brände bedrohen die Olivenernte in Griechenland

Die anhaltende Dürre hat zu Waldbränden im ganzen Land geführt, die Olivenbäume beschädigt und die Aussichten auf die Ernte 2021 weiter verringert.

Beste Olivenöle in London

Jun. 17, 2021

Preisgekrönte Olivenöle in London finden

Die besten Olivenöle Londons zu finden ist einfach, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen. Hier sind einige großartige Orte, um die diesjährigen Preisträger zu finden.

Kann. 28, 2021

Bestbewertete Olivenöle für 2021, enthüllt.

Der weltweit größte und renommierteste Qualitätswettbewerb für Olivenöl hat seine jährliche Liste der preisgekrönten Marken veröffentlicht.

Januar 3, 2021

Welche Olivenöle haben die meisten Polyphenole?

Lohnt es sich wirklich, so viel mehr für eine Flasche Olivenöl zu bezahlen, die angeblich viele Polyphenole enthält?

Dezember 22, 2020

Verlassene Bäume für wohltätige Zwecke ernten

Freiwillige in Toscolano Maderno demonstrieren den wirtschaftlichen und sozialen Wert verlassener Olivenbäume.

Dezember 11, 2020

Wie man (wirklich) gutes Olivenöl findet

Gutes Olivenöl zu finden ist einfacher als Sie denken.

Dezember 9, 2020

Stelios Faitakib widmet Athener Wandgemälde der Geschichte der Olivenölproduktion

In seinem neuesten Werk möchte Stelios Faitakib die lange und geschichtsträchtige Geschichte der griechischen Olivenölproduktion durch ein einzigartiges griechisches Medium zeigen.

Dezember 1, 2020

Im Zuge der Pandemie könnten sich Olivenöltouren in Spanien als beliebt erweisen

2020 gab Outdoor-Aktivitäten eine neue Bedeutung. Es werden Anstrengungen unternommen, um sicherzustellen, dass die Olivenölindustrie bereit ist, von der Verlagerung zu profitieren.

November 25, 2020

Die älteste Flasche Olivenöl der Welt

Diese Flasche italienisches Olivenöl ist rund 1,940 Jahre nach ihrer Haltbarkeit.

November 24, 2020

Olivenöl zum Erntedankfest

Der Ersatz von nativem Olivenöl extra durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Feiertagsmenü aufzulockern und gleichzeitig den Klassikern frische Aromen zu verleihen.

November 16, 2020

Wie man Olivenöl wählt

Die Wahl des richtigen Olivenöls ist einfach, wenn Sie einige allgemeine Regeln kennen.

23. September 2020

Der Klimawandel verändert die europäische Landwirtschaft

Pflanzen wie Aprikosen und Nektarinen, die im Süden typisch sind, beginnen in den nördlichen Regionen zu erscheinen, während im Mittelmeerraum tropisches Wetter Weinberge und Olivenhaine trifft.

Landwirtschaftliches Institut Ciuffelli von Todi

23. September 2020

Lernen im Freien unter den Olivenbäumen

Ein wegweisendes Klassenzimmer im Freien am Ciuffelli Agricultural Institute bietet Studenten eine inspirierende Umgebung, um ihr Studium fortzusetzen.