93 spanische Marken unter den besten Olivenölen der Welt
Drei Auszeichnungen als „Best in Class“ und 66 Goldmedaillen beim NYIOOC World Olive Oil Competition bestätigen erneut, dass Spanien zu den weltweit führenden Produzenten hochwertiger Olivenöle zählt.
Trotz eines leichten Rückgangs der Teilnehmerzahl gegenüber 2017 – von 167 auf 151 – belegte Spanien bei der Gesamtzahl der Auszeichnungen den zweiten Platz, direkt hinter Italien, und erreichte bei den Teilnehmerzahlen den dritten Platz hinter Italien und Griechenland.
Unter so vielen Produzenten aus so vielen Ländern ausgezeichnet zu werden, ist eine sehr bewegende Anerkennung unserer Arbeit.
Achtzehn Juroren aus 13 Ländern bewerteten die beispiellose Zahl von 1.000 Einsendungen beim N2018 YOOC. Marken aus rekordverdächtigen 22 Ländern wurden ausgezeichnet.
Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Spanien „Dies
ist ein Wettbewerb mit großem Gewicht. Wir Produzenten schätzen ihn, weil er prestigeträchtig ist und uns Selbstvertrauen gibt. Unter so vielen Produzenten aus so vielen Ländern ausgezeichnet zu werden, ist eine sehr bewegende Anerkennung unserer Arbeit“, sagte Lola Sagra, Geschäftsführerin von Nobleza del Sur.
Das Produkt „Centenarium Premium“ des Unternehmens, das in Jaén, Spaniens wichtigstem Olivenanbaugebiet, geerntet und hergestellt wird, gewann den Best-in-Class-Award für ein delikates Picual-Öl.
Jorge Petit, Geschäftsführer von Masía el Altet, nennt ebenfalls die hohe Anzahl an Mitbewerbern als einen der Hauptanziehungspunkte des NYIOOC. Das Weingut in Alicante, in der Region Valencia im Osten Spaniens, gewann drei Gold Awards für sein kräftiges Picual sowie für seine mittelkräftigen und delikaten Mischungen.
„Das hat für uns eine außerordentliche Bedeutung, insbesondere auf dem US-Markt. Und Preise zu gewinnen ist etwas Schönes, etwas, das uns motiviert“, sagte Petit gegenüber Olive Oil Times.
Laut Sagra ist einer der wichtigsten Trends im spanischen Olivenölsektor, wie er beim Wettbewerb in New York zu beobachten war, die Hinwendung zur Qualität.
„Wir waren schon immer hervorragende Landwirte. Jetzt müssen wir der Welt zeigen können, wie gut unsere Arbeit ist“, fügte sie hinzu.
Alberto Barrobès, Eigentümer und Geschäftsführer von Montsagre, stimmt zu, dass Qualität für eine neue Generation von Olivenölproduzenten in Spanien zum Hauptfokus geworden ist.
Sein biologisches, delikates Picual aus Horta de Sant Joan im Süden Kataloniens wurde in dieser Kategorie als Best in Class ausgezeichnet.
Eusebio García de la Cruz, Eigentümer und gemeinsam mit seinem Bruder Mitbegründer der Olivenölfirma García de la Cruz, erhielt für sein Amphora-Öl in der Kategorie „Bio-Mittelklasse-Mischung“ eine Goldauszeichnung.
In einem Gespräch aus seinem New Yorker Büro erklärt García de la Cruz, dass sich die internationale Wahrnehmung von spanischem Olivenöl im Wandel befindet.
Eusebio García de la Cruz
„Dieser Sektor steht in den nächsten Jahren vor sehr bedeutenden Veränderungen. Ich glaube zum Beispiel, dass Spanien Italien bald als weltweit größten Exporteur von abgefülltem Olivenöl ablösen wird. Wir sind mit großem Abstand der größte Produzent, und ich glaube, dass sich auch die Wahrnehmung der Qualität spanischer Öle verbessert. In vielerlei Hinsicht ist es jedoch noch ein langer Weg.“
Mit einer geschätzten Produktion von 1,09 Millionen Tonnen Olivenöl im Jahr 2018 verzeichnete Spanien laut dem Internationalen Olivenrat einen Rückgang von 15 Prozent gegenüber der Ernte 2017, was hauptsächlich auf die anhaltende Dürre zurückzuführen ist. Dennoch liegt das südeuropäische Land mit diesen Zahlen in Bezug auf die Menge deutlich vor seinen Hauptkonkurrenten.
Italien und Griechenland liegen mit einer Gesamtproduktion von jeweils rund 300.000 Tonnen weit hinter Spanien zurück, obwohl sie sich seit 2017 mit einem Produktionsanstieg von 76 Prozent bzw. 54 Prozent in der aktuellen Saison deutlich erholt haben.
„Wir befinden uns in einem entscheidenden Moment für diesen Sektor. Ich glaube, dass dieser Sektor wächst, aber wir müssen nicht nur mengenmäßig wachsen, sondern auch in kultureller Hinsicht“, sagte Francisco José Martín de Prado gegenüber OOT.
Samuel Niglio erhielt eine Goldauszeichnung für Oleum Excelsus
Martín de Prado ist der Hersteller von Primicia Blend, einer kräftigen Mischung aus der Extremadura, der westlichsten Region Spaniens, die als „Best in Class“ ausgezeichnet wurde.
Martín de Prado argumentiert, dass Olivenöl in Spanien, wie auch in anderen Mittelmeerländern, als Grundnahrungsmittel angesehen wird, das oft als selbstverständlich angesehen wird.
„Ohne es kann man die spanische Küche nicht verstehen“, sagte Martín de Prado. „Es mangelt jedoch an Kultur, und wir müssen das Wissen der Verbraucher über hochwertige Olivenöle verbessern. Ich denke, wir haben vielversprechende Aussichten, wenn auch vielleicht eher auf internationaler als auf nationaler Ebene.“
Die spanischen Teilnehmer am NYIOOC zeigen auch die Vielfalt des spanischen Olivenölsektors in Bezug auf Anbaugebiete und Sorten.
Von Jaén und Córdoba, dem Herzen des traditionellen spanischen Olivenölsektors, bis hin zu Katalonien, Extremadura, Kastilien-La Mancha und Valencia zeichnen die preisgekrönten Produzenten ein reichhaltiges und vielfältiges Bild.
„Wir sind vielleicht etwas weit vom ‚Zentrum‘ entfernt, aber ich glaube nicht, dass uns das so sehr unterscheidet. Auch hier gibt es eine Öltradition, und das Produktionsvolumen ist in den letzten Jahren gestiegen. Ich glaube, wir haben dieselben guten Voraussetzungen wie Jaén, um hohe Qualität zu produzieren. Es hat Zeit gebraucht, aber wir sind auf einem guten Weg“, sagte Martín de Prado.
Sorten wie Pajarera aus Córdoba oder Empeltre aus Aragonien und Katalonien bieten einen Zugang zu lokalen Aromen, die über die gängigsten spanischen Sorten Picual, Arbequina und Hojiblanca hinausgehen.