Auf dem NYIOOC 2017: Anzeichen für den „Wandel, auf den wir gewartet haben“

Nach vier Tagen, in denen 910 Olivenöle aus 27 Ländern geprüft wurden, wurden gestern Abend auf einer Pressekonferenz die Gewinner des fünften jährlichen New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) bekannt gegeben.

Trotz einer schwierigen Erntezeit, die zu einem Rückgang der weltweiten Produktion um 30 Prozent führte, reichten mehr Olivenölproduzenten als je zuvor ihre Marken zur Bewertung bei der weltweit größten Olivenöl-Meisterschaft ein und überwanden dabei unzählige Herausforderungen in ihrem Streben nach Qualität.

Dies ist der Beginn des Umbruchs, auf den wir gewartet haben. Produzenten aus allen Regionen sind unserem Aufruf gefolgt und haben ihre Leistung gesteigert. – Curtis Cord, Präsident der NYIOOC

Curtis Cord, Gründer des NYIOOC und Herausgeber der Olive Oil Times, sagte vor der Bekanntgabe der Gewinner: „Wir sind nicht nur hier, um die Gewinner dieses Wettbewerbs zu feiern, wir sind hier aus einem viel größeren Grund – um jeden Produzenten anzuerkennen und zu würdigen, der sich zum Ziel gesetzt hat, unter den jeweiligen Bedingungen das bestmögliche Olivenöl herzustellen.“

Jedes Jahr bringt seine eigenen Bedingungen und Herausforderungen mit sich, und während einige Produzenten scheinbar eine Erfolgsformel gefunden haben, sehen wir jedes Jahr neue Unternehmen auftauchen, die ihren Preis einfordern. Das bedeutet, dass jeder Produzent, der sich der Exzellenz verschrieben hat, ein Gewinner ist. Vielleicht werden Sie heute noch nicht ausgezeichnet, aber es wird geschehen.“
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der Welt Der Wettbewerb findet zum fünften Mal statt und ist der größte seiner Art. Fünfzehn Experten aus allen Olivenöl produzierenden Regionen bilden die hochkarätige Jury, die Blindproben riecht und verkostet, um die Crème de la Crème der diesjährigen Ernte zu ermitteln.

Cord sagte, dass der Ablauf der vier Tage reibungslos verlaufen sei. „Unsere Jury und die Support-Teams haben die ganze Woche über unermüdlich gearbeitet, und ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen“, sagte er.

Cord gab seine Bekanntgabe vor 200 Produzenten, Einzelhändlern, Händlern, Köchen und Journalisten bei der ausverkauften Veranstaltung ab. „Jeder, der schon einmal einen Olivenhain besucht oder die Herstellung von hochwertigem Olivenöl miterlebt hat, weiß um die mühevolle Arbeit, die täglichen Herausforderungen und die schwierigen Entscheidungen, die mit der Herstellung dieses Produkts verbunden sind“, begann er.

Diese Schwierigkeiten werden von den Dutzenden von Produzenten, die von nah und fern angereist waren, um an der Veranstaltung teilzunehmen, gut verstanden und geteilt. „Es lohnt sich“, sagte eine Händlerin, die ihr Öl in diesem Jahr zum ersten Mal eingereicht hatte. „Das ist wie die Grammys für Olivenöl.“ Zuschauer aus aller Welt, die die Live-Übertragung online verfolgten, schlossen sich dem Publikum in New York an und warteten gespannt auf die Bekanntgabe der Preisträger.

Die NYIOOC-Jury, bestehend aus 15 erfahrenen Verkostern aus Tunesien, Australien, Japan, Spanien, Griechenland, Italien, den USA, Frankreich, Argentinien und der Türkei, verkostete alle 910 Öle – die größte internationale Sammlung von Olivenölen, die jemals zusammengestellt wurde – in einer sorgfältigen Blindverkostung.

„Diese Juroren sind nicht nur die besten Verkoster der Welt mit langjähriger Erfahrung und beeindruckenden Erfolgsbilanz, sie teilen auch einen tiefen Respekt für dieses Produkt und die Menschen dahinter, was sie durch ihre intensive Konzentration auf jede Probe unter Beweis stellen – ein extremes Maß an Konzentration, das ich in den letzten vier Tagen 910 Mal miterlebt habe“, sagte Cord.

Italienische Olivenölmarken holten sich zum dritten Mal in Folge die meisten Auszeichnungen – 124 extra native Olivenöle aus Italien wurden prämiert. Spanien lag mit 110 Auszeichnungen knapp auf dem zweiten Platz. 71 Olivenöle aus den USA erhielten eine Auszeichnung. Griechische Produzenten konnten ihre Anzahl an Gewinnern gegenüber dem Vorjahr mit 47 Auszeichnungen mehr als verdoppeln. Unter den Gewinnern waren mehr Olivenöle aus aller Welt vertreten als je zuvor, darunter aus Ländern wie Portugal, Slowenien, Südafrika, Kroatien, Uruguay, Marokko, Brasilien und China. Insgesamt wurden 463 Marken zu den besten der Welt gekürt, 149 mehr als im Vorjahr.

„Es gibt jetzt mehr Öle von höchster Qualität aus mehr Regionen als je zuvor“, sagte Cord. „Die Daten aus vier Tagen Verkostung durch das weltweit erfahrenste Gremium sensorischer Analysten beweisen eindeutig, dass sich die Bemühungen um die Herstellung großartiger Olivenöle weltweit auszahlen – Produzenten in jeder Region sind unserem Aufruf gefolgt und haben ihre Leistung gesteigert.“

„Wir haben nun 463 Marken von Weltklasseprodukten zur Auswahl. 463 Produzenten, die dieses Jahr nach New York gekommen sind, um etwas zu beweisen. 463 Olivenöle, die frisch, gesund, aromatisch, ausgewogen und köstlich sind. Dies ist der Beginn des Umbruchs, auf den wir gewartet haben. Die akribische Analyse unserer Jury hat einen klaren Aufwärtstrend bei der Qualität aufgezeigt“, sagte Cord.

Die Gewinner betraten die Bühne, um ihre eleganten NYIOOC-Trophäen entgegenzunehmen. Das Publikum nippte an Cocktails und probierte Hors d’oeuvres, die von Studenten des International Culinary Center (ICC) zubereitet worden waren. Cord nahm sich einen Moment Zeit, um an den Verlust von Dorothy Cann Hamilton zu erinnern, der visionären Gründerin des International Culinary Center, die sich für das erste NYIOOC einsetzte und es an ihrer Schule ausrichtete. „Die kulinarische Welt ist nicht mehr das, was sie einmal war, aber ihre Vision lebt weiter“, sagte Cord.

Die preisgekrönten Olivenöle sind bei Köchen, Händlern und anspruchsvollen Verbrauchern überall begehrt, die extra natives Olivenöl von höchster Qualität schätzen. „Die Auszeichnung steigert definitiv den Absatz“, sagte María Martínez De Ubago Arias, die für ihr Albea Blanca, ein mittelkräftiges Koreneiki aus Spanien, ihre dritte Auszeichnung gewann und aus Madrid angereist war, um an dem Abend teilzunehmen.

Die vollständige Liste der Gewinner des New York International Olive Oil Competition ist auf der offiziellen Ergebnis-Website bestoliveoils.org zu finden, zusammen mit detaillierten Informationen zu allen Ölen.

Liebhaber und Unternehmen können die Flaschen über das Portal „Best New Olive Oils Marketplace“ erwerben, das Produzenten, Händler und Kunden miteinander verbindet. Die Gewinnermarken werden außerdem im ersten jährlichen „Guide to the World’s Best Olive Oils“ vorgestellt, einem gedruckten Ratgeber, der im Mai erscheinen wird.