` 5 Vorschläge, Butter für Olivenöl zu meiden - Olive Oil Times

5 Vorschläge zum Verzichten auf Butter für Olivenöl

August 27, 2012
Angela Bell

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Als Sie als Neuling Wein zum ersten Mal probierten, beschränkten Sie sich wahrscheinlich auf einen butterartigen Chardonnay oder den leicht fruchtigen Geschmack eines weißen Zinfandel. Dann begann Ihr Gaumen mit Erfahrung und Gelegenheit, trockenere Weiße und vielleicht sogar schwerere Rottöne zu bemerken und zu bevorzugen.

Gleiches gilt für Olivenöl. Mit Erfahrung und Gelegenheit finden Sie, was Ihrem Gaumen am meisten gefällt. Wenn Sie dies tun, beschränken Sie sich nicht auf die Bratpfanne, den Salat oder Ihr Lieblingsnudelgericht. Denken Sie daran, anstatt zu nieseln, zu reiben oder in Ihr Lieblings-Olivenöl extra vergine einzutauchen - genau wie bei einem geschmolzenen Stück Butter.

Es gibt bestimmte Lebensmittel, die uns in den Sinn kommen, wenn wir an geschmolzene Butter denken. Es sind Lebensmittel, die wir seit unserer Kindheit niemals hätten Erwägen Essen ohne es - Lebensmittel wie Popcorn, Hummer oder Morgentoast. So wie Sie jetzt komplexere Weine mit Ihren Lieblingsspeisen aus Ihrer Jugend bevorzugen, bevorzugen Sie möglicherweise den komplexeren Geschmack von Olivenöl gegenüber Butter. Hier sind fünf meiner Favoriten. Butter oder Olivenöl? Du entscheidest.

Popcorn
Etwas Olivenöl mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchgranulat verquirlen, darüber träufeln und werfen.

Hummer
Tauchen Sie es in natives Olivenöl extra, gewürzt mit Selleriesamen, Meersalz und Thymian. Es ist, als würde man den besten Teil eines Hummerbrötchens essen - den Hummer.

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Maiskolben
Bürsten Sie den warmen Kolben großzügig mit nativem Olivenöl extra und bestreuen Sie ihn mit Ihren Lieblingskräutern und Gewürzen. Wickeln Sie es in Folie und lassen Sie es ruhen, damit das Öl alle Aromen aufnehmen kann.

Gegrillter Käse
Decken Sie den Boden einer Pfanne mit Olivenöl ab und bestreuen Sie es mit Ihrem Lieblingsgewürz. Erhitzen Sie die Pfanne, bis sich Wellen bilden, und braten Sie dann jede Seite des Sandwichs an. Abdecken und kochen, bis die Kruste knusprig, goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Beurre Blanc oder Buttersauce
Gehackte Schalotten anschwitzen und gleiche Teile Weißweinessig und trockenen Wermut auf die gewünschte Dicke reduzieren. Gewürze hinzufügen. Natives Olivenöl extra einrühren und die Sauce über Ihren Lieblingsflocken-Weißfisch geben.

Was bevorzugen Sie - den erwarteten banalen Geschmack von Butter oder die unerwartete Komplexität Ihres bevorzugten nativen Olivenöls extra?

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