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Kanadischer Landwirt ist mit Oliven erfolgreich und verleiht Seetang-Algen einen Teil des Kredits

März 26, 2015
Barbara Adams

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Seit mehr als einem Jahrzehnt baut Waterlea Farm im submediterranen Klima im Südwesten Kanadas Oliven an. Auf Pender Island, einer der Golfinseln Kanadas, pflegt der Farmbesitzer Andrew Butt 100 Olivenbäume, um die Früchte für Tafeloliven anzubauen, und das zukünftige Ziel, das erste in Kanada hergestellte Olivenöl extra vergine zu produzieren und zu verkaufen.

Der Landwirt pflanzte 2001 seine ersten Olivenbäume mit Sorten, die er aus Kalifornien bestellt hatte. Die Sorten, die derzeit gut für ihn produzieren, sind Frantoio und Leccino. Er experimentiert auch mit Arbequina. Auch Missionen wurden zunächst gepflanzt und scheiterten früh. Butt ließ jedoch einige der Missionen in und das Ergebnis überraschte ihn angenehm. "Sie haben sich sehr gut von dem schwierigen Start erholt “, sagte er. Er bestätigt jedoch immer noch, dass die Missionen in seinem Klima nicht annähernd so widerstandsfähig sind wie die Frantoio und Leccino.

Es gibt nur sehr wenige Standorte in Kanada, an denen der wachsende Bedarf an guter Qualität und hohen Mengen an Olivenfrüchten gedeckt werden könnte. Aber Pender Island hat mehrere Faktoren, die Butt nahe legen, dass es eine der wenigen besten Entscheidungen in seinem Land ist. Die Insel bekommt mehr sonnige Sommertage und Wärme als andere Gebiete Kanadas. Die Winter sind kalt, aber weniger hart als anderswo im Land. Obwohl Kanada eine Wüste hat, zu der auch die Stadt Osoyoos in British Columbia gehört, gibt Butt an, dass die Winter zu kalt sind.

Pender Island, BC

Dem einheimischen Seetang Seetang wird zugeschrieben, dass er möglicherweise dazu beiträgt, dass die Olivenbäume der Farm gedeihen, insbesondere in einem besonders kalten Winter. Pender Island war fünf Tage hintereinander auf minus 12 Grad Celsius gesunken. Obwohl die Bäume der Waterlea Farm einige Frostschäden hatten, wurden die Bäume mit Blüten beladen, als Butt im Frühjahr das tote Holz zurückschnitt.

"Sie hatten keinen langjährigen Schaden durch diese Kälteperiode “, sagte Butt. "obwohl die Bäume damals noch recht jung waren. “

Seetang wird seit langem als Bodenverbesserungsmittel für verschiedene Kulturen verwendet, und während Butt zustimmt, dass Oliven keinen Dünger benötigen, ist er der Ansicht, dass die Mikronährstoffe in Seetang die Produktion seiner Olivenbäume positiv beeinflusst haben. "Seetang und (andere) Algen sind voller Mikronährstoffe und mineralischer Elemente “, sagte Butt. "Es steigert definitiv das Wachstum und stärkt die Widerstandsfähigkeit. “ Er sagte, dass er es einmal im Jahr für seine Bäume verwendet hat. “

Die anderen Faktoren, die zur Förderung der Pender Island-Oliven beitragen, sind die Anordnung des Hains und die Schnittmethoden des Landwirts. Die Olivenbäume der Waterlea Farm wachsen an einem Südwesthang mit guter Drainage und voller Sonne den ganzen Tag, wenn die Sonne scheint. Er erhöht die Verfügbarkeit des Sonnenlichts der Insel weiter, indem er seine Bäume in der Form einer offenen Vase beschneidet. Bei dieser Methode muss der zentrale Führungszweig herausgeschnitten werden, damit mehr Sonnenlicht durch die Baumkronen eindringen kann.

Die Bäume auf der Waterlea Farm haben bisher genug Qualitätsfrüchte produziert, damit der Landwirt Dutzende von Gläsern mit schwarzen und grünen Oliven verarbeiten kann. Im Moment teilt er sie mit Familie und Freunden, um sich auf den Erwerb von Wissen und die Steigerung der Produktion für zukünftige Verkäufe vorzubereiten. Er gibt an, dass die Produktion seiner Bäume jedes Jahr gleichmäßiger ist.

Und diese Konsistenz wird nach Butts Plänen dazu führen, dass das erste in Kanada angebaute und gemahlene Olivenöl extra vergine seines Landes hergestellt wird. Da er derzeit der einzige ist, der eine kommerzielle Produktion von Olivenöl aus Kanada in Betracht zieht, erklärte er, dass der Kauf und Betrieb der Mühle zumindest für die Anfangsphase in seiner Verantwortung liege.

Obwohl Butt der Eigentümer der Olivenölmühle sein würde, wird in der Nähe seines Standorts über einzelne nichtkommerzielle Olivenbauern in der Nähe gesprochen, die Interesse an kommunalen Mahltagen haben. Während die Waterlea Farm selbst keine Olivenbäume verkauft, haben Besichtigungen der Farm Interesse am Anbau von Olivenfrüchten von anderen Eigentümern der Golfinsel und der Umgebung geweckt. 2009 wurde das Saturna Olive Consortium gegründet, um Olivenbäume an die Golfinseln, Vancouver Island und Kanadas westliches unteres Festland zu verkaufen. Der Olivenobstanbau im Südwesten Kanadas hält also auch Einzug in den nichtkommerziellen Sektor.

Die lokale Lebensmittelbewegung wird als Treibstoff für einen großen und unterstützenden Markt für kanadische Olivenprodukte von Waterlea Farm angesehen. Einzelne Verbraucher sowie professionelle Stadtköche, die sich der lokalen Kaufbewegung anschließen, wurden als potenziell eifrige und zuverlässige Kunden eingestuft.



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