„Casa de Hualdo“ gewinnt den Hauptpreis bei Extrascape
Beim ersten Extrascape-Wettbewerb wurde festgestellt, dass der spanische Olivenhain mit hoher Anbaudichte die beste Kombination aus Olivenöl und Landschaft aufweist. Die Azienda Marina Colonna wurde mit einem Sonderpreis ausgezeichnet.
In einem großen, sonnendurchfluteten Raum mit Blick auf die Adria beugten sich Teams aus Landschafts-, Architektur- und Umweltexperten dreier italienischer Universitäten über Karten, Tabellen und Luftbilder von Olivenhainen.
Währenddessen wurden in einem anderen Raum die von diesen Betrieben produzierten Olivenöle von einer Jury aus erfahrenen Verkostern analysiert.
Drei Tage lang war San Martino in dieser Woche Schauplatz des ersten Extrascape-Wettbewerbs – einer innovativen Idee von Michele Vitale und Francesco Travaglini, dem Präsidenten von MolisExtra, einem Erzeugerverband in dieser wenig bekannten Region, vier Autostunden von Rom entfernt.
Franceso Travaglini, Präsident von MolisExtra
Molise gehört zu den ländlichsten Gegenden Italiens, unberührt von industrieller Aktivität und fernab der ausgetretenen Pfade der Touristen entlang der Mittelmeerküste. Seine sanften Hügel sind von alten Pfaden durchzogen, auf denen seit Jahrtausenden Schafe von Apulien nach Norden und Westen in die Abruzzen getrieben wurden.
Die Molisaner sind stolz auf ihre ländlichen Traditionen, und das gilt besonders in dieser Woche während „La Carrese“ – einem Rennen, das bis ins Jahr 842 zurückreicht und bei dem Teams aus Ochsen und Kutschern in bunten Kutschen durch die verwinkelten Dorfstraßen fahren.
An der Ziellinie brachen Fans in den roten Farben des siegreichen Teams „Giovanotti“ in Jubelrufe aus, während viele der Dorfbewohner in Blau und Grün offen weinten und sich gegenseitig trösteten.
Die Ochsen schienen dem Tod nahe, als sie keuchend die Ziellinie überquerten, ihre Mäuler weiter geöffnet, als es möglich schien. Doch zehn Minuten später schienen sie davon unbeeindruckt, und ein Einheimischer sagte, die Ochsen „schuften sich einen Tag im Jahr die Seele aus dem Leib und verbringen die anderen 364 Tage in einem Fünf-Sterne-Hotel“.
La Carrese
Bald versammelten sich die Rot-, Grün- und Blau-Träger wie Pixel auf der Piazza, begleitet von Gesang und Feierlichkeiten, die bis in die Nacht und den frühen Morgen andauerten.
Die winzige jährliche Olivenölproduktion in Molise – etwa 450.000 Liter – macht gerade einmal 1 Prozent der italienischen Gesamtproduktion aus und ist geringer als das, was manche riesige Ölmühlen an einem einzigen Tag produzieren können, doch die Erzeuger der Molise D.O.P. sind bestrebt, höchste Qualität, lückenlose Rückverfolgbarkeit und das einzigartige sensorische Profil zu bieten, das nur in Ölen aus diesen alten, duftenden Tälern zu finden ist.
Die Landschaftsexperten, die von einer Armee von Doktoranden mit Laptops unterstützt wurden, bewerteten Betriebe aus fünf Ländern anhand komplexer Kriterien wie Nachhaltigkeit, Biodiversität, Respekt vor der Umwelt und Harmonie mit der Umgebung.
Diese Bewertungen wurden mit den Ergebnissen der Verkostungsjury kombiniert, um die Gewinner des ersten jährlichen Extrascape-Wettbewerbs zu ermitteln.
Es überrascht nicht, dass die Teamleiter beider Seiten angaben, es bestehe ein enger Zusammenhang zwischen der Qualität der Landschaft eines Betriebs und dem dort produzierten Öl.
Der Hauptpreis ging an den spanischen Produzenten Casa de Hualdo für ein Picual-Öl und seinen dicht bepflanzten andalusischen Betrieb, der nach Ansicht der Jury mit großer Sorgfalt geführt wird und dessen Geschichte und Umgebung auch im Rahmen seines modernen Anbaumodells in hohem Maße respektiert werden.
Mitglieder der Verkostungsjury: Antonio G. Lauro und Gino Celletti
Ein Sonderpreis wurde der Landschaft der Azienda Marina Colonna, dem größten Produzenten in Molise, für ihre außergewöhnliche Sammlung italienischer Sorten verliehen, die auf dem Anwesen sowohl für Forschungszwecke als auch für das Colonna-Sortiment angebaut werden, das der Welt die Olivenöle aus Molise nähergebracht hat.