`Casa de Hualdo gewinnt den Hauptpreis bei Extrascape - Olive Oil Times

Casa de Hualdo gewinnt den Hauptpreis bei Extrascape

Kann. 3, 2012
Curtis Cord

Neueste Nachrichten

In einem großen und sonnigen Raum mit Blick auf die Adria strömten Teams von Landschafts-, Architektur- und Umweltexperten von drei italienischen Universitäten über Karten, Tabellenkalkulationen und Luftbilder von Olivenfarmen.

In einem anderen Raum wurden die von diesen Betrieben produzierten Olivenöle von einer Expertengruppe analysiert.

Für drei Tage in dieser Woche war San Martino Schauplatz des ersten Extrascape-Wettbewerbs - der innovativen Kreation von Michele Vitale und Francesco Travaglini, dem Präsidenten von MolisExtra, einem Verband von Produzenten in dieser wenig bekannten Region, vier Autostunden von Rom entfernt.


MolisExtra Präsident Franceso Travaglini

Molise gehört zu den ländlichsten Gegenden Italiens, unberührt von industriellen Aktivitäten und weit weg von den mit Füßen getretenen Touristenpfaden entlang der Mittelmeerküste. Die sanften Hügel sind von uralten Spuren geprägt, auf denen jahrtausendelang Schafe von Apulien nach Norden und Westen in die Abruzzen getrieben wurden.

Molisaner sind stolz auf ihre ländlichen Traditionen und nie mehr als diese Woche während "La Carrese “- ein Rennen aus dem Jahr 842 durch die verwinkelten Straßen des Dorfes von Ochsen- und Fahrerteams in farbenfrohen Kutschen.

An der Ziellinie tragen Fans die roten Farben des Gewinners "Das Giovanotti-Team brach mit Triumphschreien aus, während viele der Dorfbewohner in blauen und grünen Farben offen schluchzten und sich trösteten.

Die Ochsen schienen dem Tod nahe zu sein, als sie keuchend die Grenze überquerten und ihre Münder weiter öffneten, als es möglich schien. Doch zehn Minuten später schienen sie nicht schlechter zu sein, und ein Einheimischer sagte, die Ochsen "arbeite einen Tag im Jahr höllisch und verbringe die anderen 364 in einem Fünf-Sterne-Hotel. “


La Carrese

Bald kamen die Rot-, Grün- und Blautöne wie Pixel auf der Piazza zusammen, mit Liedern und Feiern, die bis in die Nacht und den frühen Morgen andauerten.

Die winzige jährliche Olivenölproduktion in Molise - etwa 450,000 Liter - macht nur 1 Prozent der Gesamtproduktion Italiens aus und weniger als einige Riesenmühlen an einem einzigen Tag abpumpen können, aber die Produzenten im Molise DOP bemühen sich um höchste Qualität und vollständige Rückverfolgbarkeit und das einzigartige sensorische Profil, das nur in Ölen aus diesen alten, duftenden Tälern zu finden ist.

Die Landschaftsexperten, die von einer Armee von Doktoranden mit Laptop unterstützt wurden, bewerteten landwirtschaftliche Betriebe aus fünf Ländern anhand komplexer Kriterien wie Nachhaltigkeit, biologische Vielfalt, Respekt vor der Umwelt und Harmonie mit ihrer Umgebung.

Diese Ergebnisse wurden mit den Ergebnissen der Verkostungsjury kombiniert, um die Gewinner des ersten jährlichen Extrascape-Wettbewerbs zu ermitteln.

Es überrascht nicht, dass Teamleiter von beiden Seiten sagten, dass es einen starken Zusammenhang zwischen der Qualität der Farmlandschaft und dem produzierten Öl gibt.


Mitglieder der Geschmackskommission Antonio G. Lauro und Gino Celletti

Der Hauptpreis wurde an den spanischen Produzenten Casa de Hualdo für ein Picual und seine hochdichte andalusische Farm verliehen, die die Jury selbst im Rahmen ihres modernen Landwirtschaftsmodells mit großer Sorgfalt und in hohem Maße in Bezug auf ihre Geschichte und Umgebung verwaltet.

Eine besondere Auszeichnung erhielt die Landschaft der Azienda Marina Colonna, des größten Produzenten in Molise, für ihre außergewöhnliche Sammlung italienischer Sorten, die auf dem Weingut sowohl für Forschungszwecke als auch für die Colonna-Serie angebaut wurden, die die Welt mit Molisan-Olivenölen bekannt gemacht hat.

Gewinner der Extrascape 2012

Werbung

Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (Spanien)

Sonderpreis Extrascape 2012: Azienda Marina Colonna (Molise)

Herkömmliche (nicht biologische) Bauernhöfe Traditionelle Landschaft

Leicht fruchtig: Gasdia (Molise)
Mittelfruchtig: Colle D'Angio Tamaro - Rumignana (Molise)
Intensiv fruchtig: Planeta DOP Val di Mazzara (Sizilien)

Konventionelle (nicht biologische) Bauernhöfe Zeitgenössische Landschaft

Mittelfruchtig: Canena Castle - Arbequina (Spanien)
Intensiv fruchtig: Häuser von Hualdo - Picual (Spanien)

Organische traditionelle Landschaft

Mittelfruchtig: Mani-Bläuel (Griechenland)
Intensiv fruchtig: Le wegen Benedette Peragineto (Apulien)

Organische zeitgenössische Landschaft

Leicht fruchtig: Il Molino Canino (Latium)
Mittelfruchtig: Oro del Desierto (Spanien)
Intensiv fruchtig: Il Molino Tuscia (Latium)

In Verbindung stehende News

Feedback / Vorschläge