Ein Pakt zum Schutz der andalusischen Olivenhaine
Der andalusische Arbeitgeberverband (CEA) und die Juan-Ramón-Guillén-Stiftung haben eine Kooperationsvereinbarung zum Schutz und zur Förderung der andalusischen Olivenhaine unterzeichnet.
Santiago Herrero
Der Präsident des andalusischen Arbeitgeberverbands (CEA), Santiago Herrero, und der Geschäftsführer der Juan-Ramón-Guillén-Stiftung, Álvaro Guillén, haben eine Kooperationsvereinbarung zum Schutz und zur Förderung der andalusischen Olivenhaine unterzeichnet – nicht nur im Hinblick auf die Qualität des Olivenöls, sondern auch als Motor für den Umweltschutz sowie als Instrument für Tourismus, Kultur und die Schaffung von Arbeitsplätzen im andalusischen ländlichen Raum.
Die Partnerschaft soll dazu beitragen, dass die Stiftung ihre Ziele erreicht: eine Steigerung der Sichtbarkeit des ländlichen Raums und insbesondere der Olivenhaine, die Schaffung eines sozialen Engagements unter ihren Akteuren sowie die Durchführung von Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten.
Die Stiftung Juan Ramón Guillén setzt sich aus verschiedenen Berufsgruppen zusammen, darunter Unternehmen und Hochschuleinrichtungen, Finanzinstitute, Landwirtschaftsverbände und Genossenschaften. Ebenfalls vertreten sind die CEA, die Universität Jaén, die Hochschule für Agrartechnik Andalusiens, Jaencoop und die Caja Rural Jaén.
Der CEA ist der wichtigste Ansprechpartner für Unternehmer in Andalusien und bringt in die Stiftung seine wichtige Vision und Partnerschaft ein, um zahlreiche Projekte und Möglichkeiten für den ländlichen Unternehmer zu entwickeln.
Oliven-Erbe
Heute ist eines der größeren Projekte der Stiftung die Anerkennung und Erklärung des Olivenhains zum Weltkulturerbe. Zu diesem Zweck wurden Online-Foren eingerichtet, um die Unterstützung der Bevölkerung für diese Initiative zu gewinnen.
Der Hauptsitz der Juan Ramón Guillén Fundación befindet sich in der Hacienda Guzmán, einer ehemaligen Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert, auf deren Gelände über 140 verschiedene Olivenbaumsorten aus fünf Kontinenten wachsen – alle im Ertrag.
In dieser „Olivoteca“ können Besucher die Eigenschaften jeder einzelnen Art kennenlernen – im Rahmen eines fortlaufenden Forschungs- und Studienprozesses, der von der Europäischen Union finanziert wird.
Es gibt Sorten aus Griechenland, Israel, der Türkei und Argentinien – jede mit ihrer eigenen Farbe, Form, Art der Zweige und Früchte.
Während der Führung können Besucher die verschiedenen Arten von Blättern und Oliven bewundern: länglich, hornförmig, spitz, runzelig, traubenförmig, kirschförmig.
„Ich habe die Liebe zum Land, zu den Olivenbäumen und ihren Früchten, den Oliven, geerbt. Ich respektiere und bewundere die Verehrung dieses wunderbaren Saftes, des nativen Olivenöls extra, und ich liebe die traditionellen Riten, die jeden der Prozesse begleiten, die die Olive durchläuft – vom Pflanzen bis zur Ernte“, sagt Juan Ramón Guillén, Präsident und Gründer von Aceites del Sur sowie Botschafter der Juan-Ramón-Guillén-Stiftung.
Mercacei-Artikel erscheinen auch im Mercacei-Magazin und werden nicht von Olive Oil Times redigiert.