Chanel tippt Bosana-Oliven aus Sardinien für neues "Jugend-Serum"

Die französische Marke Chanel hat Zutaten aus den Blue Zones der Welt ausgewählt, um ein neues Serum mit antioxidativen und verjüngenden Eigenschaften zu formulieren, darunter Kaffee aus Costa Rica, Mastix aus Griechenland und Oliven aus Sardinien.

März 1, 2017
Von Ylenia Granitto

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Hautpflegespezialisten für Chanel haben ausgewählt 'Langlebigkeitszutaten aus Regionen der Welt, in denen Menschen besser und länger leben - die sogenannten Blue Zones -, um sie in die Produktpalette des Modehauses aufzunehmen.

Chanel huldigte den wertvollsten Dingen, die unser Land bietet, durch Menschen und Produkte des Territoriums.- Francesco Morandi, Stadtrat für Tourismus auf Sardinien

Blaue Zonen zeichnen sich durch die Einhaltung gesunder Praktiken und Lebensmittel durch ihre Bewohner aus, von denen einige von der französischen Kultmarke ausgewählt wurden, um ein neues Serum mit antioxidativen und revitalisierenden Eigenschaften zu formulieren.

Die Formulierung des neuen Jugendaktivators des Unternehmens umfasst Kaffee aus Costa Rica wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften, Mastix aus Griechenland, der reich an Oleanolsäure ist, und Oliven aus Sardinien wegen seiner hohen Konzentration an Polyphenolen und essentiellen Fettsäuren.

Francesco Morandi, Sardiniens Stadtrat für Tourismus, Handwerk und Handel, nannte die Auswahl "eine erfreuliche und ungewöhnliche Anerkennung der einzigartigen und außergewöhnlichen Umgebung, Natur und Produktionen der Insel. “

"Darüber hinaus passt es perfekt zu der Vision der Lebensqualität auf Sardinien, die tatsächlich die Grundlage der weltweiten Werbekampagne der Region bildet. Die Wahl des Modehauses Chanel war eine Hommage an die wertvollsten Dinge, die unser Land durch Menschen und Produkte des Territoriums bietet “, sagte er Olive Oil Times.

Die einheimische Sorte Bosana in dem neuen Anti-Aging-Produkt wird als eines der Elemente identifiziert, die für die Langlebigkeit der Bewohner der Mittelmeerinsel verantwortlich sind.

"Aus der am weitesten verbreiteten Sorte der Insel, insbesondere im nördlichen Bereich, erhalten wir ein mittelfruchtiges natives Olivenöl extra “, sagte er Leonardo Delogu, ein Produzent und Müller in Ittiri in der Provinz Sassari. "Das Bosana monovarietal ist krautig, mit vorherrschenden Noten von Artischocken und Kardon und einem Hauch von frischen Mandeln und Tomaten. Es hat eine ausgewogene Bitterkeit und Schärfe. “

Delogu und sein Bruder Baingio bewirtschaften seit Generationen fast 50 Morgen Olivenhaine mit 1,500 weltlichen Olivenbäumen, die ihrer Familie gehören.

Die lokalen doppelte Eignung Die Sorte (kann für Tafeloliven und Olivenöl verwendet werden) wird kurz nach der Veraison und kurz vor der vollständigen Reifung der Oliven geerntet. Die größten Früchte werden für die Tafelolivenproduktion ausgewählt.

Die Delogu-Farm in Ittiri

"Wir waschen sie mit fließendem Wasser und legen sie drei oder vier Tage lang in eine 3-prozentige Salzlösung (1.06 Unzen Salz pro Liter Wasser). Dieser Vorgang muss drei- oder viermal wiederholt werden, bevor sie schließlich in eine 10-prozentige Salzlösung (3.5 Unzen Salz pro Liter Wasser) getaucht werden “, sagte Delogu.

Die so hergestellten Oliven müssen in Terrakotta oder Glasbehältern an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Nach sechs Monaten können sie verzehrt werden und verlieren das ganze Jahr über allmählich ihre Bitterkeit.

"Unsere Tradition schlug die besten Paarungen vor “, bemerkte Delogu. "Unsere Großeltern arbeiteten auf den Feldern und schöpften Energie und Komfort aus Snacks, die auf normalem Brot und Bosana-Oliven basierten. “



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