Neues Gütesiegel-Programm soll das Vertrauen der Verbraucher zurückgewinnen

Verbraucher von nativem Olivenöl extra haben nur begrenzte Möglichkeiten, um festzustellen, ob sie ihr Geld für ein echtes Produkt ausgeben. Selbst wenn sie wissen, dass sie die Olivenölflasche auf das Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Gütesiegel einer zuverlässigen Stelle überprüfen sollten, können dennoch Qualitätsprobleme auftreten, beispielsweise aufgrund unsachgemäßer Handhabung.

Die Extra Virgin Alliance (EVA) ist eine neue Organisation, die von Paul Miller, dem Präsidenten der Australian Olive Association, und Alexandra Kicenik Devarenne, einer Olivenölberaterin und -ausbilderin, gegründet wurde. EVA ist ein gemeinnütziger Branchenverband mit dem Ziel, das Vertrauen in den Markt wiederherzustellen.

Hersteller weltweit, die sich mit Produkttests einverstanden erklären und die Standards erfüllen, können das EVA-Gütesiegel für Qualität und Authentizität erhalten. „Ein Siegel oder eine Garantie ist die einzige Möglichkeit für die Menschen, die Gewissheit zu erlangen, dass sie das bekommen, was sie zu bekommen glauben“, sagte Miller.

Was das EVA-Programm von einigen anderen unterscheidet, ist sein Fokus auf „Qualität im Regal“, so Miller. Die Bewertung des Öls bei der Herstellung sei eine Sache, doch danach gebe es viele Möglichkeiten, dass die Qualität beeinträchtigt werde, beispielsweise während des Transports oder durch Probleme beim Einzelhändler, merkte er an.

Im EVA-Programm würden die teilnehmenden Erzeuger ein „Mindesthaltbarkeitsdatum“ auf ihren Olivenölen angeben. Unabhängige Prüfer würden vor diesem Datum Öle aus den Regalen kaufen und sie auf die Einhaltung der EVA-Standards testen. Die Prüfung auf die Einhaltung der EVA-Standards würde sowohl chemische als auch sensorische Analysen umfassen.

Kicenik Devarenne wies darauf hin, dass sich die meisten aktuellen sensorischen Analysen auf die Erkennung von Mängeln konzentrieren. Der EVA-Test gehe darüber hinaus und beinhalte „beschreibende Analysen der positiven Aspekte, damit Produzenten und Verbraucher besser vermitteln können, wie die Olivenöle schmecken und wie man sie am besten verwendet“.

EVA beabsichtigt, auf seiner Website Verbraucheraufklärung anzubieten, einschließlich Informationen über den Hersteller, die Geschmacksprofile der Öle und die besten Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Das Ziel sei es, „die Standards zu nützlicheren und aussagekräftigeren Instrumenten zu machen“, sagte Miller.

Laut EVA sind bereits Produzenten aus sechs Kontinenten und neun Ländern Mitglieder des Programms geworden. „Es sind die Produzenten, die die Vision haben und erkennen, dass gute Olivenölproduzenten aus aller Welt gemeinsame Ziele und gemeinsame Probleme haben“, sagte Kicenik Devarenne.

Obwohl andere Gruppen Gütesiegel für Olivenöl anbieten, glaubt Miller, dass diese Gruppen das EVA-Programm als willkommene Ergänzung betrachten werden. „Viele der Zertifizierer legen großen Wert auf die Ursprungsbezeichnung, und dies wird dabei helfen“, sagte er.

Miller erklärte, dass Qualitätsproduzenten bereits mit gutem Beispiel vorangehen, und er prognostiziert, dass EVA durch ihre Beteiligung die Lieferkette verbessern und das Vertrauen der Verbraucher wiederherstellen wird.