Flos Olei kürt „Colli Etruschi“ zum Nativolivenöl des Jahres
Der internationale Leitfaden stellte Öle aus Italien, Spanien, der Türkei und Japan sowie die Neuzugänge Schweiz und Ukraine vor.
In seiner fünften Ausgabe unter dem Titel „Flos Olei“ – früher unter dem Namen „Guida all’Extravergine“ von einem anderen Verlag herausgegeben – wurde Marco Oreggias Führer letzten Monat in Rom der Presse und der Öffentlichkeit vorgestellt. Der sowohl auf Italienisch als auch auf Englisch verfasste Leitfaden bietet einen umfassenden Überblick über die weltweite Olivenölproduktion und erweist sich als wertvolles Hilfsmittel für Liebhaber von nativem Olivenöl extra, informierte Verbraucher, Einkäufer und Händler.
Die vorgestellten Produkte und Betriebe stammen nicht nur aus den großen Erzeugerländern wie Italien, Spanien und Griechenland, sondern auch aus anderen Mittelmeerländern wie Kroatien, Frankreich, Slowenien und Marokko sowie aus neuen Anbaugebieten wie Argentinien, Chile, Südafrika, Australien und Neuseeland. Einige wandeln sich von (relativ neuen) Konsumenten zu Produzenten: darunter Japan, Brasilien und Peru.
Der Journalist und Gastronomiekritiker Marco Oreggia ist Herausgeber und Redakteur des Buches. Er erklärt: „Flos Olei ist zu einem Bezugspunkt für alle geworden, die in der Branche tätig sind – und unser Führer wächst von Jahr zu Jahr. Für die Ausgabe 2014 haben wir uns entschlossen, die 500 wichtigsten Unternehmen der Welt vorzustellen und dabei 703 Marken und 47 Länder zu beschreiben, wobei die Schweiz und die Ukraine neu hinzugekommen sind. Darüber hinaus bietet die fundierte Einleitung nützliche Informationen sowohl für Experten als auch für Neulinge, die dieses wunderbare Produkt kennenlernen möchten.“
Wie die Autoren betonen, liegt ein besonderer Schwerpunkt dieser Ausgabe des Leitfadens sowie der am 1. Dezember in Rom stattfindenden Auftaktveranstaltung auf dem Thema Wirtschaft. Tatsächlich präsentierten 60 landwirtschaftliche Betriebe aus verschiedenen Ländern und viele andere italienische Lebensmittelhandwerker ihre Produkte bei der Veranstaltung selbst.
„Flos Olei ist auch für diejenigen wichtig, die Olivenöl kaufen“, sagte Laura Marinelli, Herausgeberin des Führers, Journalistin und Verkostungsexpertin, „wie die Tatsache zeigt, dass Einkäufer aus wichtigen Märkten wie Großbritannien, den Niederlanden, Schweden, der Ukraine, den USA und Japan an der Veranstaltung teilnahmen. Der Ruf unseres Führers ist eine echte Empfehlung, und immer mehr Kunden konsultieren ihn, bevor sie sich für einen Kauf entscheiden.“
Außerdem wird eine eingehende Analyse des globalen Marktes für natives Olivenöl extra angeboten, die die aktuelle Situation beleuchtet, die durch die Ausweitung der Produktionsgrenzen und eine Tendenz zum Freihandel gekennzeichnet ist. Dies kann aufgrund fehlender transparenter Rechtsvorschriften innerhalb der Europäischen Gemeinschaft und im Rest der Welt eine Reihe von Problemen mit sich bringen, auch wenn in vielen Ländern neue Vorschriften zu Herkunft, Kennzeichnung und der Einführung neuer chemischer Parameter zur Betrugsbekämpfung verabschiedet und umgesetzt wurden.
Der Leitfaden liefert historische und kulturelle Informationen sowie Produktionsdaten. Italien und Spanien werden detailliert analysiert und in Regionen unterteilt, während jedes Erzeugerland ein eigenes Datenblatt erhält, um den lokalen Hintergrund des Olivenanbaus vorzustellen.
Jeder der ausgewählten 500 Betriebe verfügt zudem über eine eigene Seite zu seiner Geschichte sowie zu Anbau- und Pressverfahren. Das Buch enthält zudem Details zu den besten Produkten, die von einer Verkosterjury ausgewählt wurden, einschließlich Anmerkungen zur Ölverkostung und zu gastronomischen Kombinationen.
Wie in früheren Ausgaben enthält der Leitfaden auch „The Best 20“, die Rangliste der besten Unternehmen und Marken, unterteilt in Kategorien. In diesem Jahr gab es eine besondere Auszeichnung zum Gedenken an die italienische Journalistin und Food-Autorin Cristina Tiliacos, die leider vor einigen Jahren verstorben ist. Eine Auszeichnung ging an die Supermarktkette der Fozzy Group in der Ukraine.
Zum „Bauernhof des Jahres“ wurde De Carlo gekürt, der seit dem 17. Jahrhundert in Apulien natives Olivenöl extra herstellt. Als „aufstrebende Bauernhöfe“ wurden Le Tre Colonne aus Italien und Finca La Torre aus Spanien ausgezeichnet. Der „Frontier Farm“-Preis – für die Herstellung von Olivenöl in fernen Ländern oder mit avantgardistischem Geist – ging an Noan Olive Oil, das in Thessalien, Griechenland, natives Olivenöl extra produziert. Ihr philanthropisches Projekt bezieht lokale Olivenbauern ein, die Bildungsaktivitäten für benachteiligte Kinder und Jugendliche unterstützen. Die „Made with Love“-Betriebe (hochwertige Betriebe, die besondere Sorgfalt und Leidenschaft für ihre Tätigkeit zeigen) waren Frantoio Romano aus Italien und Morgenster Wine and Olive Estate aus Südafrika. Das italienische PDO Tuscia von Selects Colli Etruschi
wurde als bestes natives Olivenöl extra des Jahres ausgezeichnet.