`Ein handgemachtes Geschenk von infundiertem Olivenöl - Olive Oil Times

Ein handgemachtes Geschenk von hineingegossenem Olivenöl

September 24, 2012
Angela Bell

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Es fängt an sehr ähnlich auszusehen ... oh nein, nicht das! Aber wenn die Big-Box-Läden Anzeichen dafür sind, können wir nicht weit von der geschäftigsten Geschenkzeit des Jahres entfernt sein.

Für diejenigen unter Ihnen, die sich die Zeit nehmen, Geschenke persönlicher zu gestalten, insbesondere aus Ihrer eigenen Küche, ist es nie zu früh, mit einer kleinen Planung zu beginnen. Dies ist das Jahr der Spezialitäten, und etwas Besonderes mit nativem Olivenöl extra zu geben, steht ganz oben auf meiner Liste.

Es muss keine schicke Flasche teures EVOO sein. Selbst ein preisgünstiges natives Olivenöl extra mit gutem Geschmack kann außergewöhnlich werden, wenn das Öl mit getrockneten Kräutern und Gewürzmischungen versetzt wird und die Flasche eine wiedergeborene Weinflasche ist.

Obwohl Zitrusfrüchte, frische Kräuter und mein persönlicher Favorit, gerösteter Knoblauch, einen aromatischen Genuss bieten, sollten Sie diese für sich behalten Einfrieren in Olivenöl und Kräutereiswürfel und persönlicher Gebrauch. Wenn Sie Olivenöl mit feuchtigkeitshaltigem Material infundieren, können sich Mikroorganismen ansammeln, die Botulismus verursachen können. Getrocknete Kräuter hingegen können sicher verwendet werden. Je länger sie in einem Olivenölbad belassen werden, desto stärker ist der Geschmack.

Dies ist die perfekte Verwendung für die Überfülle an Petersilie, Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Salbei, Pflaumentomaten und Chilischoten, die wir zu dieser Jahreszeit fieberhaft aus unseren Hinterhofgärten ernten, um den ersten Frost zu besiegen. Das Trocknen ist auch ohne Verwendung eines Dörrgeräts einfach.

Gründlich trockene Kräuter in der Sonne, in einem Ofen bei schwacher Hitze oder gebunden und an Balken und Türpfosten in der Küche aufgehängt, um den Raum mit einem wunderbar kräuterigen Aroma zu füllen. Wenn sie fertig sind, sollten Kräuter mit einem leicht aromatischen Olivenöl extra vergine kombiniert werden.

Wählen Sie eine, die subtil ist und die aufgegossenen Aromen der sonnengetrockneten Tomaten, Paprika und Kräuter nicht überwältigt. Seien Sie mutig, wenn Sie die Aromen und Farben kombinieren und rote Chilis mit Knoblauchgranulat und Thymianzweigen oder Rosmarinstielen mit einer Zitronenpfeffer-Gewürzmischung und hellgelben Bananenpaprika-Scheiben kombinieren. Wenn Sie die Aromen einige Tage in einem abgedeckten Behälter ziehen lassen, bevor Sie sie abfüllen, wird der Geschmack intensiviert.

Auch wenn das Schenken nicht Ihr Ding ist und Sie kein Kraut aus Giftefeu kennen, können Sie dennoch natives Olivenöl extra verschenken. Wenn Sie das nächste Mal zu einer Dinnerparty eingeladen werden, geben Sie dem Gastgeber anstelle eines fruchtigen Rotweins eine fruchtige goldene Flasche Ihres Lieblingsolivenöls extra vergine. Ein erfahrener Gastgeber wird die Sorgfalt schätzen, mit der Ihr Geschenk ausgewählt wurde.

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