Italienische Produzenten verlieren einen Fürsprecher
Gaetano Avallone, der Präsident von Oleum, ist am vergangenen Montag verstorben. Viele seiner Kollegen gedenken ihm mit großer Wertschätzung für seinen Beitrag zur italienischen Branche für natives Olivenöl extra.
Die italienische Branche für hochwertiges natives Olivenöl extra hat mit Gaetano Avallone plötzlich eine ihrer Leitfiguren verloren.
Wir sprechen von einem großartigen Menschen und einem großartigen Fachmann, der bereits vor einigen Jahren erkannt hatte, dass die Welt des Olivenöls neu gedacht und revolutioniert werden musste. –
Als professioneller Verkoster, Panel-Leiter und Experte für Produktions- und Extraktionstechniken war Avallone Präsident des Nationalen Verbandes der professionellen Olivenölverkoster, Oleum.
Im Laufe der Jahre trug er durch seine Aktivitäten zur Popularisierung und Verbreitung sowie durch die Zusammenarbeit mit den besten Olivenölproduzenten des Landes maßgeblich zur Entwicklung und Verbesserung der Qualität des italienischen „flüssigen Goldes“ bei.
Von strengem Aussehen, besaß „der Professor“, wie er von seinen Freunden liebevoll und respektvoll genannt wurde, die besondere Fähigkeit, andere zu verstehen und anzunehmen, sodass sie sich wohlfühlten, während er sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung mit Herzlichkeit und Einfühlungsvermögen weitergab.
Philosophie und Olivenölproduktion waren in seinen Worten oft miteinander verflochten. Professionalität und Fachkompetenz, verbunden mit besonderen menschlichen Eigenschaften, machten ihn seit den frühen 1990er Jahren, als er den in Salerno ansässigen Verein Oleum mitbegründete, zu einer Bezugsperson für Produzenten hochwertiger Produkte.
Gaetano Avallone
Im Folgenden finden sich Worte von Menschen, die dieselbe Leidenschaft wie Avallone teilten:
„Er hat einige der besten Produkte auf dem Markt geschaffen“, sagte der preisgekrönte Olivenölproduzent und Mühlenbetreiber Nicolangelo Marsicani. „Er hat diese außergewöhnlichen nativen Olivenöle extra aus dem Nichts geschaffen.“
„Wir sprechen von einem großartigen Menschen und einem großartigen Fachmann, der bereits vor einigen Jahren erkannt hatte, dass die Welt des Olivenöls neu gedacht und revolutioniert werden musste“, fügte er hinzu. „Er gehört in der Tat zu denen, die den Trend zur Exzellenz der letzten Jahre ausgelöst haben.“
„Gaetano Avallone war mein Lehrer bei den Verkostungskursen, und danach haben wir zusammengearbeitet“, sagte Laura Dal Sacco, professionelle Verkosterin und acht Jahre lang Sekretärin von Oleum. „Es war immer eine Freude und eine Ehre, ihn bei den vielen Aktivitäten des Vereins zu unterstützen.“
Dal Sacco sagte, er sei ein Liebhaber der Schönheit in all ihren Formen gewesen, von der Natur und Architektur bis hin zur Poesie und zu Fremdsprachen.
„Er war dazu bestimmt, sich dem nativen Olivenöl extra zuzuwenden“, sagte sie. „Er hatte sich 25 Jahre lang von ganzem Herzen dieser Leidenschaft gewidmet, so sehr, dass er zu einem Experten in jedem Bereich der Branche wurde.“
„Er war ein Innovator mit einer großzügigen und feinsinnigen Intuition und ein vorausschauender Mann, der mindestens zehn Jahre in die Zukunft blickte“, fuhr sie fort. „Er war ein auserwählter Meister ohne jegliche Selbstbezogenheit. Wir alle verdanken ihm viel, und auch wenn wir jetzt ein wenig einsam sind, werden wir weiter auf dem Weg arbeiten, den er uns vorgezeichnet hat.“
„Ich verdanke Gaetano Avallone beruflich und menschlich sehr viel“, sagte Antonio G. Lauro, Mitglied der NYIOOC-Jury. „Wir haben uns erst vor vier Jahren kennengelernt, und er hat mir so viel gegeben, und es gab noch so viel mehr zu tun. Wir werden sein Engagement für Qualität würdigen und unser Bestes tun, um gute Schüler eines großartigen Lehrers zu sein.“