'L'Ulivone', Sabinas Baum der Zeiten

In der kleinen Stadt Fara in Sabina, auf ein paar Hügeln mit einer beeindruckenden Anzahl von Olivenhainen, folgen Sie den kleinen klapprigen Holzschildern, die ihren Namen tragen ​'Ulivone, ein Naturwunder der Welt in Form eines riesigen Olivenbaums.

Das Ulivone, auf Englisch wörtlich ​'big olivenbaum 'gehört den Brüdern Bertini und wurde 1876 von ihrer Urgroßmutter für 1,840 Lire (knapp 1 € in der heutigen Währung) gekauft und von Vater zu Sohn an die derzeitigen Eigentümer weitergegeben.

Ein entzückender kleiner Weg führt zu dem Ort, an dem Sie ein kleines Wildreservat mit Gänsen, einem Pfau und einigen Enten sowie einen gepflegten Garten bewundern können, bevor Sie den Ort betreten, an dem der gigantische Baum seine glänzenden Zweige mit Tausenden von gesunden Oliven zur Schau stellt.

Dieser tausendjährige Olivenbaum, der landesweit als Ulivone Canneto bekannt ist und sich in einem der vielen Olivenhaine befindet, die den kleinen Weiler der Stadt Fara charakterisieren, wird von vielen als einer der ältesten und größten in Europa angesehen. Heute haben wir sogar den Beweis dafür .

Agronomen wurden aufgefordert, das Alter des Baumes zu schätzen, und sie schätzten, dass er etwa 2,000 Jahre alt ist, ein erstaunlicher Befund, der durch Radiokarbondatierungen bestätigt wurde. Der Legende nach hat Numa Pompilio, der zweite König von Rom, den Baum gepflanzt.

Die Besitzer sagten, dass der Baum jährlich etwa 12 Zentner (ca. 550 kg) Oliven und 150 kg Olivenöl produziert. Heute soll die Produktion aufgrund des Schnittes und der strengen Pflege, die erforderlich ist, um die Schönheit des Baumes zu erhalten, etwas geringer sein, aber es werden dennoch bemerkenswerte Mengen Olivenöl herausgedrückt.

Menschen aus verschiedenen Epochen und Kulturen haben von diesem Baum Oliven geerntet und aus seinen Früchten Öl hergestellt. Dieses beeindruckende Wunder ist beeindruckend und könnte Olivenölliebhaber für Worte verlieren, wenn sie das Glück haben, es zu besuchen. L'Ulivone hat die Römer, Byzantiner und die heutigen Italiener mit Olivenöl gefüttert und versorgt - und ernährt seine Bevölkerung weiterhin mit dem kostbaren flüssigen Gold.

Die archäologische Entdeckung der kleinen Flasche Poggio Sommavilla aus dem siebten Jahrhundert vor Christus wird im Museum of Fine Arts in Boston aufbewahrt und ist das älteste Beispiel für Schriften aus vorrömischer Zeit. Interessanterweise ist es auch ein Zeugnis der Olivenkultur dieser Gegend, denn darin befinden sich die Überreste von Olivenöl.

Claudius Galen (129 n. Chr. - 216 n. Chr.), Der Vater des modernen Arzneibuchs, genannt Öl von Sabina ​"der bekannteste der Welt. “

Das Land, auf dem der gigantische Olivenbaum wächst, gehört dem Vatikan und wird von den Benediktinermönchen verwaltet, die in der wunderschönen Abtei Farfa wohnen, nicht weit vom Olivenbaum entfernt. Touristen besuchen die beiden Attraktionen in der Regel am selben Tag. Die geringe Teilnahmegebühr ermöglicht es Ihnen, das Gelände zu betreten - die raue Rinde des alten Baumes zu berühren und dessen Blätter über sich zu sehen.

Das Ulivone di Canneto produziert Oliven von ausgezeichneter Qualität mit der berühmten Sabina DOP-Bezeichnung. Der Baum wird vom Einheimischen im wahrsten Sinne des Wortes verehrt ​'Cannetani “, wie zahlreiche Feste belegen, die die Größe des Baumes feiern.

Eines der vielen Festivals ist das jährliche ​'Sagra dell'Olio. ' Während drei Tagen voller Feierlichkeiten können die Teilnehmer eine Führung machen, um die Freuden des Baumes zu sehen und zu bestaunen und sein Öl zu probieren.

Die Familie Bertini sorgt dafür, dass sie sich gut um ihr wichtiges Erbstück kümmern und entwickelt derzeit neue Wege, um einen Ausflug zum Ulivone noch angenehmer zu machen. 2015 hofft die Familie, eine zu eröffnen ​'agriturismo '- ein Bauernhaus mit Blick auf den beeindruckenden Baum, in dem zunächst bis zu 20 Personen Platz fanden.

"In diesem neuen Bauernhaus-Gasthof hoffen wir, Speisen zu servieren, die ausschließlich aus unserem Gemüsegarten stammen, und ausschließlich von der Familie Ulivone produziertes Olivenöl zu verwenden. Im Moment arbeiten wir noch am Bau, aber es ist eine Idee, die wir schon seit einiger Zeit entwickeln wollten“, sagte Francesco Bertini, der Eigentümer des Ulivone.

• Die offizielle Sabina-Olivenölseite