Nicht so eine Mittelmeerdiät für Studenten in Spanien

So wie die Mittelmeer-Diät Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass die meisten spanischen Universitätsstudenten davon Abstand nehmen, um als Modell für die Prävention von Herzkrankheiten, Diabetes und einer Vielzahl anderer Gesundheitsprobleme weltweit an Bedeutung zu gewinnen.

Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift ​"Appetit “untersuchte die Ernährungsgewohnheiten von 160 Frauen und 124 Männern, die auf dem Albacete-Campus der Universität von Castilla-La Mancha in Spanien eingeschrieben waren.

Die 284 Studenten, deren Durchschnittsalter 21 Jahre betrug, waren freiwillige Teilnehmer der Studie und lieferten an zwei nicht aufeinanderfolgenden Tagen Ernährungsinformationen mithilfe der 24-Stunden-Ernährungserinnerungsmethode. Die Forscher verwendeten den Mediterranean Diet Score und den Gesunde Eating Index, um die Qualität der von den Probanden konsumierten Diäten zu beurteilen.

Basierend auf dem Bewertungssystem für die Mittelmeerdiät stellten die Autoren der Studie fest, dass nur 5.3 Prozent oder 15 Studenten eine hohe Einhaltung der Mittelmeerdiät hatten.

Anders als die traditionelle mediterrane Ernährung, die reich an Gemüse, Obst, Bohnen, Vollkornprodukten, Vollkornprodukten, Nüssen, Oliven und Gemüse ist OlivenölEinige Fische, Geflügel, Eier, Käse, Joghurt und Wein, die meisten Probanden konsumierten eine Diät, die reich an Fleisch und Milchprodukten, aber arm an Obst und Gemüse war. Ihre Aufnahme von Protein, Kohlenhydraten, gesättigten Fetten und Cholesterin war höher, während die Aufnahme von Ballaststoffen geringer war als die empfohlenen Mengen.

Die Probanden schnitten beim Index für gesunde Ernährung schlechter ab – nur 3.9 Prozent erzielten Werte, die innerhalb des Index lagen ​"guter “Bereich, was darauf hinweist, dass 96.1 Prozent der untersuchten Studenten die Qualität ihrer Ernährung verbessern müssen.

Obwohl der Body Mass Index (BMI) der Probanden in den normalen Bereich fiel, kann die hohe Aufnahme von Fleisch, Zucker und gesättigten Fettsäuren in Kombination mit einer geringen körperlichen Aktivität, die von 70 Prozent der untersuchten Studentenpopulation gemeldet wurde, ein Risiko für sie darstellen Entwicklung von Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und Herzkreislauferkrankung.

Leider ist der Trend, von der traditionellen Mittelmeerdiät abzuweichen, nicht auf junge Erwachsene in Spanien beschränkt und kann sogar in einem jüngeren Alter beginnen. Eine kürzlich an 565 italienischen Jugendlichen im Alter von 12 bis 19 Jahren durchgeführte Studie ergab, dass nur 14 Prozent Werte aufwiesen, die auf eine hohe Einhaltung der Mittelmeerdiät hinweisen. Diejenigen mit einer hohen Haftung hatten auch eine höhere Aufnahme der meisten wichtigen Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eisen, einfach ungesättigte Fette und Vitamine A, D, C, B6 und Folsäure.

• Einhaltung der Mittelmeerdiät in einer spanischen Universitätsbevölkerung.


• Jugendliche in den südlichen Regionen Italiens halten sich stärker an die Mittelmeerdiät als in den nördlichen Regionen.