Neuer Online-Kurs zur Qualität von Olivenöl

Wer Olivenöl kauft, sollte sich den neuen Kurs der International Olive Oil School ansehen, einer von Olive Oil Times ins Leben gerufenen Online-Bildungsplattform, die Wissen zu allen Aspekten des Olivenöls vermitteln soll.

Der neueste Zugang zum wachsenden Kursangebot der Schule, „Olive Oil Quality Assurance“ (Qualitätssicherung bei Olivenöl), ist eine fünfteilige Kursreihe, die von den renommierten Experten Dan Flynn, Sue Langstaff und Selina Wang vom Olive Center der University of California in Davis sowie von Leandro Ravetti vom preisgekrönten australischen Produzenten Boundary Bend unterrichtet wird.
Siehe auch: Die Website
der International Olive Oil School Der bahnbrechende Kurs vermittelt Fachleuten aus den Bereichen Einzelhandel, Gastronomie, Restaurant und Vertrieb modernste Praktiken, indem er Faktoren untersucht, die die Olivenölqualität in jedem Schritt der Lieferkette beeinflussen – vom Olivenhain bis zum Verbraucher.

Die Reihe besteht aus fünf täglichen 90-minütigen Sitzungen in der Woche vom 16. Juni 2014. Jede Lektion wird live gestreamt und beginnt um 20:00 Uhr (UCT). Die Teilnehmer können in Echtzeit über ein Chat-Fenster auf dem Bildschirm Fragen stellen. Wer nicht an den Live-Sitzungen teilnehmen kann, hat bis zu 30 Tage nach der Ausstrahlung die Möglichkeit, die Aufzeichnungen anzusehen.

Die Teilnehmer erhalten vor Beginn der Lektionen per Kurier ein Set aus sechs kobaltblauen Verkostungsgläsern, die speziell für die Olivenölanalyse entwickelt und zertifiziert wurden, sowie Proben, die ausgewählt wurden, um während der geführten Verkostungen im Laufe des Kurses verschiedene Qualitätsmerkmale zu veranschaulichen.

Wer die Kursreihe erfolgreich abschließt, erhält ein Zertifikat für Olivenöl-Qualitätssicherung von der International Olive Oil School.

Cord sagte, der neue Kurs verkörpere die Vision hinter der Schule. „Diese innovative Reihe ist genau das, worum es bei der International Olive Oil School geht – renommierte Experten aus aller Welt in interaktive Kurse einzubinden, die das Bewusstsein für dieses wichtige Lebensmittel fördern sollen.“ Das wachsende Angebot wird bald eine Zertifikatsreihe für Fortgeschrittene zur sensorischen Analyse sowie kostenlose Veranstaltungen mit Gastdozenten zu verschiedenen Themen rund um Olivenöl umfassen.

Dan Flynn, Geschäftsführer des Olive Center der University of California in Davis, sagte, die Zusammenarbeit mit der IOOS ermögliche es dem Center, ein breites Publikum mit aktuellen Informationen zur Olivenölqualität zu erreichen und seine Bildungsziele voranzutreiben.

„Alle, die entlang der Lieferkette für Olivenöl verantwortlich sind, müssen wissen, was wir in diesem Kurs vermitteln“, sagte Flynn. „Wir werden Werkzeuge bereitstellen, um in jeder Preisklasse eine bessere Qualität zu erzielen.“

Kursdetails und Informationen zur Anmeldung finden Sie auf der Website der International Olive Oil School.