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Internationales Lineup für New Yorker Olivenölseminare

Januar 23, 2013
Nancy Flagg

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Die Autorin, Schauspielerin und Filmemacherin Carol Drinkwater wird während zwei Seminaren im Rahmen des New Yorker Internationalen Olivenölwettbewerbs im April eine der Moderatoren sein.

Kulinarische Fachleute, Führungskräfte der Lebensmittelindustrie, angehende Köche und Journalisten werden in zwei Seminaren neben dem Programm mehr über Olivenöl erfahren, als sie für möglich gehalten haben Internationaler Olivenölwettbewerb in New York im April sagen die Organisatoren. Die Teilnehmer werden die besten Olivenöle probieren, Geschichten über die Route des Olivenbaums von einer renommierten Schauspielerin und Autorin hören, durch ein fünfstufiges Programm ein versierter Olivenölkonsument werden und Geheimnisse für die Steigerung der Küchenkreationen von renommierten Köchen lernen.

Die Seminare finden am Dienstag, den 16. April stattth und Donnerstag, 18. Aprilth am internationalen kulinarischen Theater in Soho. Nach den Seminaren speisen die Teilnehmer im International Culinary Centerdas Restaurant, l'Ecoleauf einem Menü, das speziell für die Veranstaltung von Köchen der ehrwürdigen Schule entworfen wurde.

Der April 16th Sitzung verspricht eine "Ein Erwachen des Olivenöls “mit Seminaren über die Verkostung von Olivenöl, die Eigenschaften von Qualitätsöl, den Kauf von Olivenöl und dessen Anwendung in Küchen auf der ganzen Welt.

Am 18. April findet ein fortgeschrittener Olivenöl-Workshop stattth Mit Präsentationen zur sensorischen Bewertung und Olivenölqualität, den neuesten Informationen zu den globalen Handelsbedingungen, Tipps zum Kauf von Olivenöl und frischen Ideen für Marketing und Werbung.

Zu den Referenten, die einen Querschnitt von Disziplinen repräsentieren, gehören die Schauspielerin und Autorin Carol Drinkwater, der Vorsitzende der Monocultivar Olive Oil Association, Dr. Gino Celletti, die Autorin Nancy Harmon Jenkins, der Slow-Food-Olivenölexperte Johnny Madge, der CEO von Colavita USA, Giovanni Colavita, International Culinary Center Küchenchef und Dekan Cesare Casella, die Olivenölpädagogen Alexandra Devarenne und Lina Smith, die Restauratorin Sara Jenkins, die kalifornische Hofberaterin Paul Vossen, die Professoren Virginia Brown Keyder, Patricia O'Hara und Richard Blatchly sowie der Käsehändler und Olivenölhändler Steven Jenkins von Fairway Market.

Während am Mittwoch eine internationale Jury beschlagnahmt wird, um Hunderte von Olivenölen zu probieren, die beim diesjährigen Wettbewerb eingereicht wurden, können Seminarteilnehmer die Stadt besichtigen oder an einer Veranstaltung zur Verkostung und Verkostung von Olivenöl im Fairway Café teilnehmen.

Die Seminaranmeldung beginnt am 24. Januarth um 5 Uhr am Website des Internationalen New Yorker Olivenölwettbewerbs.

Internationaler New Yorker Olivenölwettbewerb, veranstaltet von Olive Oil Times und gesponsert von Fairway Market und The International Culinary Centererwartet, fünfhundert Beiträge von Olivenölproduzenten auf der ganzen Welt zu erhalten. Richter aus acht Ländern werden jedes sorgfältig analysieren, um das zu bestimmen "Die besten Olivenöle der Welt. “

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