`Eine "Olivenölwoche" in New York - Olive Oil Times

Eine 'Olivenölwoche' in New York

September 3, 2013
Denise Johnson

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Welt-eine-Olivenöl-Woche-in-New-York-Olivenöl-Zeiten-nyioocCesare Casella, Dekan der International Culinary Center Programm für italienische Studien, das sich an Seminarteilnehmer des New Yorker Internationalen Olivenölwettbewerbs 2013 im vergangenen April richtete.

Die Ergebnisse des ersten Internationalen Olivenölwettbewerbs in New York (NYIOOC) werden noch vier Monate nach dem bahnbrechenden Ereignis im April, das New York City zum Zentrum des Olivenöluniversums gemacht hat, gefeiert - und die schwarzen, goldenen und silbernen Preisschilder schmücken die preisgekrönten Olivenöle in den Verkaufsregalen auf der ganzen Welt. Noch Pläne für NYIOOC 2014 ist bereits in vollem Gange.

NYIOOC, 8. - 10. APRIL 2014


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Der NYIOOC Webseite hat heute begonnen, Anmeldungen für den nächsten Wettbewerb anzunehmen, der vom 8. bis 10. April 2014 in New York City stattfinden wird.

Der weltweit bedeutendste Olivenölwettbewerb findet wieder auf der International Culinary Center - New Yorks wichtigstes Zentrum für Kochkunst - das Veranstaltungsprogramm wird jedoch stadtweit sein, während die Organisatoren anrufen "Olivenölwoche “in New York.

In jedem Bezirk finden kulinarische Vorführungen, Workshops und Verkostungen statt, um mit möglichst vielen Menschen die Wertschätzung dieses lebenswichtigen Lebensmittels zu teilen.

Zurück im International Culinary Theatre wird das Programm viel tiefer in die Bewertung und Verwendung von Olivenöl eintauchen.

Am April 15thEs wird einen internationalen Olivenöl-Verkostungskurs geben, der von einigen der weltweit führenden Experten abgehalten wird. Am 16thNachdem die Teilnehmer die Geschmackseigenschaften von Olivenölsorten gekonnt identifiziert haben, lernen sie von Spitzenköchen aus New York und darüber hinaus während eines fortgeschrittenen kulinarischen Kurses über Olivenölanwendungen, wie man sie verwendet.

Weitere Termine werden in den kommenden Wochen auf der offiziellen Website veröffentlicht. nyiooc.org €-.

Wie für den Wettbewerb selbst, NYIOOC Präsident Curtis Cord Der Schwerpunkt der diesjährigen zweiten Ausgabe liegt darauf, den Olivenölproduzenten, die ihre Öle in den Wettbewerb einbeziehen, noch mehr Wert zu verleihen.

"Der springende Punkt dabei ist, die Produzenten für die extrem harte Arbeit und Entschlossenheit zu belohnen, die erforderlich sind, um die besten nativen Olivenöle der Welt herzustellen. Zunächst müssen wir sicherstellen, dass wir den fairsten Prozess durchführen, um diese Marken zu identifizieren. Dann müssen wir sicherstellen, dass wir alles tun, um die Gewinner bekannt zu machen. “

Weitere Richter

Die Liste der internationalen Richter wird unter der Leitung von Panelleiter Dr. Gino Celletti weiter ausgebaut, und es wird ein zusätzlicher Tag hinzugefügt, um die erwarteten 700 Einsendungen aus jeder Region in dem, was Cord nennt, blind zu schmecken "Das strengste Verfahren, das wir für einen Olivenölwettbewerb entwickeln können. “

Erweiterte Medienberichterstattung

Die Veranstalter sagen, dass die diesjährige Veranstaltung und ihre Ergebnisse dank einer Reihe von Initiativen mit neuen und bestehenden Medienpartnern ein noch breiteres Publikum erreichen werden.

Die offizielle Ergebnis-Website (bestoliveoils.com) wurde neu gestaltet und enthält noch mehr Informationen zu jeder Gewinnermarke mit verbesserter Produktfotografie, Notizen zum Hersteller und Links dazu, wo Verbraucher das Produkt kaufen können - und wo Einzelhändler es beziehen können.

Eine neue "Programm "Distributor Connect"

Während einige der Gewinneröle etablierte Marken sein werden, die Vertriebsnetze aufgebaut haben, werden viele von kleineren Herstellern stammen, die daran interessiert sind, Händler in neuen Märkten zu finden. "Festlegung die besten Olivenöle in der Welt ist eine Sache “, bemerkte Cord. "Aber wir müssen kleinen Qualitätsproduzenten helfen, ihre Produkte auf jede erdenkliche Weise in die Regale zu bringen. “

NYIOOC hat ein Programm für regionale Händler entwickelt, die Olivenöle von höchster Qualität in Schlüsselmärkten vertreten möchten. Die teilnehmenden Distributoren werden im gesamten bestoliveoils und nyoliveoil Websites - und in einem neuen Abschnitt von Olive Oil Times - Bereitstellung einer bequemen, hochkarätigen Referenz für Einzelhändler und Verbraucher überall, die sie finden möchten die besten Olivenöle.

Nach dem Wettbewerb gewannen Produzenten und NYIOOC Verteiler verbinden Die Vertriebshändler erhalten die Kontaktdaten geeigneter Partner, und eine spezielle Programmverbindung steht zur Verfügung, um die Verbindung zu unterstützen. Mehr zum Programm wird in Kürze bekannt gegeben.

"Gehen wir noch einen Schritt weiter “, sagt Cord und bezieht sich auf das neue Programm. "Lassen Sie uns nicht nur die Produzenten der besten Olivenöle belohnen, sondern auch diejenigen erkennen und bekannt machen, die sie an den beliebtesten Orten lagern, an denen Menschen Informationen wie diese finden - Olive Oil Times und die New Yorker Wettbewerbswebsites. “

Für viele Gewinner ist es einfach

Fairway Market, Sponsor der Veranstaltung und New Yorks führender Gourmet-Einzelhändler, nutzte das Jahr 2013 NYIOOC Ergebnisse und bietet bereits eine breite Palette der Gewinner des Wettbewerbs in seinen dreizehn äußerst erfolgreichen Geschäften in der Region.

"Darum geht es bei Fairway “, sagte Steven Jenkins, Fairways renommierter Händler, der sich selbst als a bezeichnet hat "Student des Olivenöls. " 

"Olivenöl ist die wichtigste Zutat in Ihrer Küche, an Ihrem Tisch und in Ihrer Ernährung. “

Weitere Informationen zum Internationalen Olivenölwettbewerb in New York finden Sie unter nyiooc.org €-.

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