` Olivenölverfälschung Nichts Neues - Olive Oil Times

Verfälschung von Olivenöl Nichts Neues

Oktober 30, 2010
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Bei all der jüngsten Berichterstattung in der Presse scheint es, dass Olivenölverfälschungen eine moderne Praxis sind, aber wie dieser Artikel von 1863 aus dem New England Journal of Medicine zeigt, Betrug hat eine Weile gedauert.

Frankreich besetzte Mexiko, die USA befanden sich mitten in ihrem blutigen Bürgerkrieg und das war es bereits "weithin bekannt “, dass Olivenöl war "sehr selten rein. " Skrupellose Unternehmen bevorzugten Mohn-, Sesam-, Erdnuss- und Bucheckernöl, um ihre Kunden zu betrügen.

Eine von einem französischen Chemiker, M. Hauchecorn, entwickelte Methode konnte feststellen, ob das Öl mit anderen Samenölen verfälscht war. Wenn es reines Olivenöl wäre, könnte Hauchecorns Test zeigen, wie gut es war.

New England Journal of Medicine

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