In Ligurien: Olivenöl vom Golfplatz
Der ligurische Produzent Franco Boeri Roi stellt ein Taggiasca-Olivenöl aus den Olivenbäumen her, die auf dem Gelände eines Golfclubs in Sanremo wachsen.
Franco Boeri Rois Entscheidung, aus den Olivenbäumen des Golf Club degli Ulivi in Sanremo natives Olivenöl extra herzustellen, entstand aus dem Wunsch heraus, die fast 1.700 Olivenbäume zu erhalten, von denen mittlerweile 1.400 zur Ölgewinnung genutzt werden.
Als kleiner Produzent mit Sitz in Badalucco – einem Dorf in der Nähe der wunderschönen Riviera di Ponente in Ligurien – ist Roi bekannt für seine nativen Olivenöle extra und als Partner von Oscar Farinetti in der Olivenölabteilung von Eataly.
„Wir sind sehr stolz darauf, zur Wiederbelebung der Olivenbäume im Sanremo Golf Club beizutragen.
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Das Projekt wurde von Roi dank einer Vereinbarung mit dem Golfclub ins Leben gerufen, einem historischen Platz, auf dem jahrhundertealte Olivenbäume wachsen.
Roi arbeitete mit der gemeinnützigen Sozialgenossenschaft Goccia zusammen, die benachteiligten Menschen Arbeitsvermittlung bietet und von Liliana Gladuli und dem Agrarwissenschaftler Fabio Freri geleitet wird.
In den letzten zwei Jahren hat ein sechsköpfiges Team, darunter Flüchtlinge und ehemalige Strafgefangene, die nun fest angestellt sind, die Bäume beschnitten, gesäubert und gedüngt. Zwischen November und Dezember letzten Jahres ernteten sie die Oliven für eine limitierte Auflage von „Cru Golf“, die in 6.000 nummerierten Flaschen angeboten wird.
„Cru Golf“ von Olio Roi ist ein sortenreines natives Olivenöl extra aus Taggiasca-Oliven mit einem klaren Artischockenduft, begleitet von einer zarten grünen Fruchtigkeit und dem Aroma grüner Äpfel. Es ist kaum bitter und hat einen langen Abgang. „Cru Golf“ verfügt sowohl über die DOP- als auch die FOE-Zertifizierung (Friend Of The Earth) für Rückverfolgbarkeit und nachhaltigen Anbau.
„Wir sind sehr stolz darauf, zur Wiederbelebung der Olivenbäume im Sanremo Golf Club beizutragen“, sagte Franco Boeri Roi. „Für uns ist dies ein weiterer Schritt in Richtung Qualität und Förderung der Taggiasca.“
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„Vor allem sind wir stolz darauf, unseren Teil zur Umsetzung eines sozialen Projekts beizutragen, das nicht nur den Bäumen ihre Kraft und Vitalität zurückgibt, sondern auch benachteiligten jungen Menschen hilft, zu lernen und einen Arbeitsplatz mit fairer Bezahlung zu finden.“
Der Bürgermeister der Stadt, Alberto Biancheri, hob die Bedeutung des Projekts hervor, das sich auch als wirksames Marketing- und Werbemittel sowohl für den Golfclub als auch für die Stadt Sanremo erweisen kann.