`Olivenöl ein wichtiger Bestandteil des Lichterfestes - Olive Oil Times

Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil des Lichterfestes

15. Dez. 2010 11:21 EST
Christian Brasilien Bautista

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Olivenöl, ein traditioneller Bestandteil der Chanukka-Rituale, lief während des achttägigen Laufs des israelischen Festivals, der letzte Woche begann, über.

Chanukka oder die Festival of Lights, feiert die Einweihung des Heiligen Tempels in Jerusalem am 2nd Jahrhundert v. Chr. Aufstand der Makkabäer. Eines der wichtigsten Rituale des Festivals feiert das Wunder der Flasche Olivenöl, die nur einen Tag dauern sollte, aber acht Tage brannte. Das Wunder wird durch das Anzünden einer Menora (acht verzweigte Kandelaber) gefeiert.

In diesem Jahr gab es reichlich Olivenöl für das Festival. Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land verkauften riesige 5-Liter-Flaschen für etwa 200 israelische Schekel (56 US-Dollar). Olivenölflaschen wurden in der Nähe der Apothekenkassen als Impulsartikel zur Verfügung gestellt.

Golanhöhen, in denen einige der besten Weine des Landes hergestellt werden, haben auch ein Klima, das für den Olivenanbau von Vorteil ist. Eretz GshurAls eine der Marken, die sich in Golan Heights niedergelassen haben, profitierte sie von der Nähe zu den Weinproduzenten. In einem Interview mit Lubavitch.com sagte Ehud Soriano, Marketing Manager von Eretz Gshur: "Sie können viel Weinbergwissen ausschneiden und einfügen, um Oliven für Öl anzubauen. “

Das Unternehmen, das sein Olivenöl je nach Sorte kalt drückt, produzierte 80 der 16,000 Tonnen Olivenöl, die im vergangenen Jahr im Land verbraucht wurden. Eretz Gshur hat von dem Wissen von Prof. Shimon Lavee, einem Forscher der Agrarforschungsorganisation, profitiert. Lavee baute die Barnea-Olive an, eine der von der Firma angebauten Sorten. Die Barnea, die heute weltweit angebaut wird, ist eine milde und schnell wachsende Olivensorte, die leicht Öl liefert und mechanisch geerntet werden kann.

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In einem Interview mit Lubawitsch.com, Daniel Esses, ein Manager für olive oil producer Haluza, sagte, dass das ungewöhnlich trockene Wetter in diesem Jahr zu guten Bedingungen für die Ernte von reifen Oliven geführt hat. "Jetzt geht es um Wärme “, sagte er.

Trotz seiner unmittelbaren positiven Auswirkungen kann ein Mangel an Regen die Ernte im nächsten Jahr verringern. Aber das ist ein Problem für die Zukunft. Dieses Jahr floss beim Festival of Lights Olivenöl frei.

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