„Marseille-Seife“ auf Olivenölbasis in Gefahr
Die berühmteste Seife der Welt hat viele Nachahmer, und nun schlagen die Hersteller der echten Savon de Marseille zurück.
Savons de Marseille (Marseille-Seifen) sind große Blöcke aus Olivenölseife, die seit dem Mittelalter in Frankreichs ältester Stadt hergestellt werden. Ein 1688 erlassenes Gesetz schrieb strenge Herstellungsverfahren vor, die eingehalten werden mussten, damit die Seife als Savon de Marseille klassifiziert werden durfte. Im Laufe der Jahre erfreute sich die Seife in Frankreich großer Beliebtheit und wurde zu einem einfachen, aber bewährten Allzweckprodukt im Haushalt.
Es wurden jedoch keine Patente oder Schutzmaßnahmen eingeführt, was bedeutet, dass jeder überall auf der Welt Savon de Marseille herstellen kann.
Früher gab es in Frankreichs zweitgrößter Stadt Hunderte von Seifenfabriken. Heute stellen nur noch wenige Seifenhersteller in Marseille das Originalprodukt nach den traditionellen, strengen Verfahren her. Doch es gibt heutzutage so viele Nachahmungen auf dem Markt, dass diese letzten vier verbliebenen Hersteller von „Savon de Marseille“ ihr Produkt nun verteidigen müssen.
Die echte grüne Savon de Marseille von Le Sérail, einem traditionellen Seifenhersteller aus Marseille, enthält mindestens 72 Prozent Olivenöl, wird in einem Kessel hergestellt, durchläuft einen fünfstufigen Herstellungsprozess, der mindestens 10 Tage dauert, und enthält keine Zusatzstoffe.
Bei Nachahmungen ist dies nicht der Fall. Gefälschte Seifen mit dem „Savon de Marseille“-Zeichen enthalten mittlerweile Duftstoffe, sind in verschiedenen Farben erhältlich und werden nicht in der Region Marseille hergestellt. Seifen mit dem „Savon de Marseille“-Stempel werden sogar in Asien hergestellt, und oft werden sie gar nicht mit Olivenöl, sondern mit tierischen Fetten, also „Talg“, hergestellt. Diese Seifen sind weder hypoallergen noch biologisch abbaubar, wie es die echte Savon de Marseille seit jeher ist.
Um ihr Produkt zu schützen, haben die Hersteller aus Marseille argumentiert, dass die geschützte geografische Angabe (g.g.A.), die offizielle europäische Anerkennung von Herkunft und Qualität, für die „Savon de Marseille“ ebenso gelten sollte wie für Lebensmittel.
Michel Bianconi, Seifenmeister bei „Le Fer à Cheval“, einem der vier echten Hersteller, sagte, es sei wichtig, die echte, authentische Seife trotz der Kosten und des scheinbar langwierigen Herstellungsprozesses weiterhin herzustellen.
Die vier Hersteller haben sich zu einem Verband zusammengeschlossen, um ihre Unternehmen zu schützen und gegen die Fälscher vorzugehen. L’union des Professionnels du Savon de Marseille wird sich dafür einsetzen, die Zusammensetzung, die Herstellungsmethode und die geografische Herkunft der authentischen Savon de Marseille zu sichern.