Palace Cinemas ist die größte Kette von Arthouse-Kinos in Australien mit 20 Theatern, die mehr als 500 Mitarbeiter beschäftigen und 3 bis 4 Millionen Tickets pro Jahr verkaufen. Es war also keine leichte Entscheidung, nur Olivenöl für das Popcorn zu verwenden.
Die Kinokette gehört Antonio Zeccola, der in Muro Lucano in der süditalienischen Region Basilikata aufgewachsen ist und dessen große Familie Anfang der 1950er Jahre nach Australien ausgewandert ist.
Sein italienischer Hintergrund erklärt die vielen Neuerungen des beliebten Kinos, wie das wichtige Programm ausländischer Filmfestivals, einschließlich des jährlichen Lavazza Italienisches Filmfestival, ihre Portion hochwertigen italienischen Barista-Kaffees sowie die Verwendung von ausschließlich Olivenöl bei der Herstellung ihres Popcorns.
Schließlich war Olivenöl schon immer ein wesentlicher Bestandteil der regionalen Küche in der Basilikata.
Popcorn mit Olivenöl zu knallen macht auch das, was viele Leute als klassifizieren "Junk Food “zu einer weitaus gesünderen Option.
Popcorn an sich ist gut für Sie, da es Vollkorn ist, fettarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe. Aber in Kinos wird es fast immer in Palm- oder Kokosöl getaucht, was es reich an ungesunden gesättigten Fetten macht. Zum Beispiel kann eine mittelgroße Portion Popcorn zwischen 33 und 60 Gramm gesättigtes Fett enthalten.
Die Verwendung von Olivenöl bedeutet, dass Popcorn einen deutlich geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren aufweist.
Das Popcorn von Palace Cinema wurde sogar vom Health Smart Magazine ausgezeichnet und gewann bereits 2008 den Smart Snack des Jahres.
Die Palace Cinema Gruppe hat das Logo "Teilen Sie unsere Leidenschaft. “ Man kann nur hoffen, dass mehr Kinos genau das tun, zumindest wenn es darum geht, diese gesündere Alternative der Verwendung von Olivenöl bei der Zubereitung ihres Popcorns zu übernehmen. Der Markt ist riesig und die möglichen gesundheitlichen Vorteile könnten enorm sein.
Laut dem Popcorn Board, einer von US-amerikanischen Popcornverarbeitern finanzierten Handelsgruppe, konsumieren Amerikaner jährlich 16 Milliarden Liter Popcorn - oder 51 Liter pro Mann, Frau und Kind -, davon etwa 30 Prozent außerhalb des Hauses in Orten wie Kinos. Ein einfacher Wechsel zur Verwendung von Olivenöl könnte genau das Richtige sein.
Weitere Artikel zu: kochen mit olivenöl, Gesundheit, gesundes kochen
November 24, 2020
Erleichtern Sie Thanksgiving mit nativem Olivenöl extra
Das Ersetzen von virgen extra Olivenöl durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü aufzuhellen und den Klassikern frische Aromen zu verleihen.
Oktober 20, 2020
Der Verbrauch von Olivenöl ist mit Vorteilen für die Vorbeugung von peripheren arteriellen Erkrankungen verbunden, während Tresteröl seine Entwicklung fördern könnte.
Oktober 12, 2020
Italienische Forscher sagen, dass Nutri-Score Kunden wie Kinder behandelt
Experten, die gegen die Einführung des Nutri-Score-Kennzeichnungssystems in Europa sind, sagen, es sei eine vereinfachte Lösung für ein kompliziertes Problem.
Oktober 9, 2020
5 Dinge, die jeder über Olivenöl wissen sollte
Die meisten Menschen wissen immer noch sehr wenig über Liquid Gold. Hier ein paar Dinge, die jeder über diese wichtige Grundnahrungsmittel wissen sollte.