World / Seite 27

Oktober 29, 2018

Event Celebrating New Oils kehrt zur vierten Ausgabe nach Paris zurück

Produzenten, Köche und Olivenöl-Enthusiasten treffen sich in Paris, um einige der besten Frühernteöle des Jahres zu probieren und zu beurteilen.

Oktober 22, 2018

Älteste bekannte Flasche Olivenöl auf Anzeige im Neapel-Museum

Die fast 2,000 Jahre alte Flasche, die mit erstarrtem Olivenöl gefüllt ist, wird im Nationalen Archäologischen Museum ausgestellt.

Oktober 22, 2018

Kanadas erste Olivenfarm trotzt dem schwierigen Winter

Ein Jahr nach ihrer ersten erfolgreichen Ernte waren Sheri und George Braun nicht in der Lage, ihre Aufträge zu erfüllen. Dennoch sagte das Paar, die Unsicherheit des Projekts sei Teil dessen, was es wert ist, getan zu werden.

Oktober 3, 2018

Yale Olive Oil Conference läuft

Nicht weniger als 26 Redner hatten heute zwischen 20 und 40 Minuten Zeit für eine Mischung aus meist wissenschaftlichen Präsentationen über die Mechanismen, die hinter den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl stehen.

Oktober 1, 2018

Leucocarpa, die schillernde weiße Olive von Magna Graecia

Wir haben die Forscher gefragt, warum die Olivensorte Leucocarpa während ihres gesamten Entwicklungszyklus vollständig weiß ist.

Oktober 1, 2018

OOT fordert Erntebilder für die Galerieausstellung

Olive Oil Times lädt Produzenten ein, Bilder von ihrer Olivenernte 2018 für eine Galerieausstellung einzureichen.

Oktober 1, 2018

Warum ein gutes EVOO in Ihrer Küche nicht ausreicht

Olivenöle sollten wie Weine ausgewählt werden, um die ideale Kombination mit den zubereiteten Lebensmitteln zu erzielen.

September 28, 2018

Masía El Altet: Valencias Goldstandard

Die Masía El Altet befindet sich in Valencia auf einer Höhe von 3,000 Metern und ist der Wendepunkt, an dem das mediterrane Klima kontinentale Einflüsse erhält.

September 25, 2018

Kroatiens Top-Produzenten sind optimistisch, da sich die Ernte nähert

Während der Herbst hereinbricht, sagen mehrere kroatische Produzenten, dass die Bedingungen für ein weiteres preisgekröntes Jahr gut aussehen.

September 20, 2018

Olivenöl-Sommelier-Programm expandiert nach London

Die Londoner Ausgabe des gefeierten Programms findet vom 20. bis 25. Januar in Bloomsbury statt.

September 19, 2018

18 Abgeschlossen Sommelier Certification Program

Profis und Enthusiasten aus acht Ländern, die das sechstägige Programm an der International Culinary Center sagten, sie wollten unbedingt ihr Fachwissen einsetzen, um andere zu schulen und innovative Projekte voranzutreiben.

September 18, 2018

Montsagre: Picual Perfection unter den Empeltre

Dies ist das Gebiet von Empeltre, einem Gebiet, das die Region Bajo Aragón, das Ebro-Tal und die Terra Alta in Tarragona umfasst. Hier leben auch Albert Barrobés und das preisgekrönte Picual seiner Familie.

September 17, 2018

Yale veranstaltet Konferenz über Olivenöl und plant die Einrichtung eines Forschungszentrums

Die Konferenz wird Branchenmitglieder aus einer Reihe von Disziplinen zusammenbringen, um die Gründung einer Denkfabrik für Olivenöl zu planen.

September 17, 2018

Tunesische Produzenteninnen setzen Zeichen in der Männerwelt

Frauen prägen Tunesiens schnell wachsende Olivenölindustrie, auch wenn sie oft hinter den Kulissen steht.

August 30, 2018

Auf Tafeloliven und Cocktails

Olive Oil Times Die Schriftstellerin Ylenia Granitto kann einen einfachen Martini nicht genießen, ohne über seine Oliven nachzudenken.

August 28, 2018

Mediterrane Ernährung kann die Noten von Teenagern verbessern

Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr der Mittelmeerdiät mit höheren Punktzahlen in Kernschulfächern und verbalen Fähigkeiten bei Jugendlichen verbunden ist.

August 22, 2018

Peru entdeckt seine eigenen Olivenöle wieder

Peru hat eine hundertjährige Tradition des Olivenanbaus, die in der Kolonialzeit begann, aber bald unterbrochen wurde. In den letzten Jahrzehnten hat das Rampenlicht der Gastronomie und der peruanischen Küche ein erneutes Interesse an der heimischen Olivenölproduktion geweckt.

August 8, 2018

"Heroischer" Olivenanbau in Italien Immer noch ein Kampf, aber ein Kampf gegen ihn

Verantwortlich für einige der charakteristischsten Olivenöle und Landschaften Italiens, sind Maßnahmen im Gange, um das Bewusstsein für den heldenhaften Olivenanbau des Landes zu fördern.

Mehr