` Stück für Stück Olivenöl aufschlagen - Olive Oil Times

Pitching Olivenöl ein wenig nach dem anderen

Oktober 18, 2012
Elena Paravantes

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Gourmè Mist Gründer Simona Paige und Sherene Renee Costanzo

Einer der interessantesten Aspekte der jährlichen Food and Nutrition Conference and Expo ist die Produktausstellung, auf der die Teilnehmer die Möglichkeit haben, aufkommende Trends in der Ernährungsbranche zu entdecken.

Olivenöl ist seit vielen Jahren von der wissenschaftlichen Gemeinschaft als gesunde Zutat anerkannt, aber für einige Verbraucher muss es möglicherweise noch sanft eingeführt werden. Wie schmeckt es? Wie benutzt man es? Wie viele Kalorien hat es? Für viele bleibt Olivenöl immer noch ein "geheimnisvolle Zutat.

Dieses Jahr Olivenöl war auf der Konferenz stärker vertretenund ein Trend, der auftauchte, war: Fügen Sie Ihrer Ernährung Olivenöl hinzu, auch wenn es nur ein wenig ist.

Pompeian wurde 1906 in den USA gegründet und stellte Proben der Mischung aus Canolaöl, Olivenöl und Traubenkernöl namens Olivextra zur Verfügung, die für Salate, Braten und Braten beworben wird. Brenda Erwin, Direktorin für Verbraucherwerbung bei Pompeian, berichtete Olive Oil Times das native Olivenöl extra ist ihr Verkaufsschlager, aber sie finden, dass ihre Mischungen wie ein "Sprungbrett “für Menschen, die zuvor noch kein Olivenöl verwendet haben und möglicherweise nicht an den Geschmack gewöhnt sind. Durch die Verwendung der Mischung können sie schließlich fortschreiten, Olivenöl in ihre Ernährung aufzunehmen.

Ein weiteres auf der Konferenz vorgestelltes Olivenölprodukt war ein Spray namens Gourmè Mist - ein Nicht-Aerosol-Spray, das nur Olivenöl ohne Zusatzstoffe oder andere Inhaltsstoffe enthält. Das Olivenöl ist Bio-Olivenöl extra vergine, das aus Italien, Spanien, Tunesien oder der Türkei importiert wird. Auch hier wird Olivenöl in kleinen, kontrollierten Mengen gefördert. Die Idee, Olivenöl auf eine Pfanne oder einen Salat zu sprühen, anstatt es zu gießen, mag für Olivenölproduzenten, Kochprofis und Einzelpersonen, die diese Zutat täglich verwenden, ein Fremdwort sein, aber für einige Verbraucher kann ein Spray das sein Weg, um Olivenöl Stück für Stück in ihre Ernährung einzuführen.

Während diese Art des Verzehrs von Olivenöl im Rahmen der traditionellen mediterranen Ernährung möglicherweise nicht optimal ist, sagen die Veranstalter, dass sie ein guter Schritt vorwärts sind, um diejenigen anzulocken, die es sonst vielleicht nicht versuchen würden.



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