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Zur Erhaltung und Instandhaltung monumentaler Olivenbäume

März 22, 2016
Ylenia Granitto

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Der Olivenbaum ist ein lebender Beweis dafür, dass Schönheit nichts mit Perfektion zu tun hat. Die Entwicklung des verdrehten und knorrigen Holzes zur Sammlung lanzettlicher und anmutiger Blätter erreicht den besten ästhetischen Ausdruck monumentaler Pflanzen: Die in die weltliche Struktur eingeprägten Schrägstriche drücken die Geschichte der Jahrhunderte aus, wie die Zeichen der Zeit ein menschliches Gesicht formen.

Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in Forschung und Olivenölproduktion in jedem Segment der Lieferkette, sowohl in der Landwirtschaft als auch in der Technologie, und über 260 wissenschaftlichen und pädagogischen Veröffentlichungen, Giorgio Pannelli ist ein führender Experte für die Pflege monumentaler Olivenbäume.

Wir können nicht zu stark in die Struktur der Anlage eingreifen, wenn wir die monumentale Haltung beibehalten wollen.- Giorgio Pannelli

"Monumentale Olivenbäume sind großflächige Pflanzen mit einer sehr reichen und soliden Holzstruktur “, erklärte Pannelli. "Die Merkmale dieser Pflanzen sind auf ihr Alter, den DNA-Einfluss auf die Ausdauer, die Kultivierungsumgebung und die Gesundheitsbedingungen zurückzuführen “, so dass eine Pflanze mit intrinsischer Ausdauer und einer gesunden Struktur in einem Zustand längerer fruchtbarer Jahreszeiten kann über Jahrhunderte und Jahrtausende bedeutende Dimensionen erreichen.

"Der Eingriff der Wartung ist erforderlich, um eine längere Lebensdauer der Anlage zu gewährleisten “, bestätigte Pannelli. Insbesondere wenn der Olivenbaum seit vielen Jahren unbehandelt ist, ist unser Vorgehen von grundlegender Bedeutung, um Brüche und Stürze zu vermeiden und den Ausbruch von Krankheiten zu verhindern.

Es gibt mehrere monumentale Pflanzen in Griechenland und Spanien, aber Italien ist das einzige Land mit einem so großen Erbe, das sich über die Halbinsel erstreckt: von Apulien (2 Millionen Pflanzen in der Provinz Brindisi und Lecce) bis zur Toskana (in der Provinz) Grosseto), von Umbrien (Trevi, Terni und Trasimenischer See) nach Abruzzen (in Fossacesia, in der Provinz Chieti) und Latium (in Palombara Sabina) und vielen mehr.

Giorgio Pannelli

Zu den ältesten gehören ein Olivenbaum in Magliano in der Toskana (Toskana), der wahrscheinlich aus der etruskischen Zeit (500 - 800 v. Chr.) Stammt, und der Olivenbaum des Heiligen Emiliano in Trevi (Umbrien), der seinen Namen von der Legende von der Heilige starb 303 n. Chr. an diesem Ort, als Diokletians Erlass die Verfolgung von Christen genehmigte.

"In Bezug auf die Wartung müssen wir zunächst feststellen, ob unser Zweck dekorativ oder produktiv ist “, stellt Pannelli klar. "Die produktive Nutzung ist teilweise beeinträchtigt, da wir nicht zu stark in die Struktur der Pflanze eingreifen können, wenn wir die monumentale Haltung beibehalten wollen. “Wenn unser Ziel jedoch eine gute Ernte ist, können wir versuchen, die Dimensionen der Pflanze zu erhalten und sie herzustellen handlich, um die Verwendung von erhöhten Arbeitsbühnen zum Beschneiden und Ernten zu verhindern. "Es ist unerlässlich, den monumentalen Aspekt der Anlage nicht zu untergraben: Unser Ziel ist die Rationalisierung “, erklärte Pannelli.

Wenn der Olivenbaum zu hoch und verlängert ist, wird die Stabilität beeinträchtigt. Die seitlichen Äste sind der schwerste Teil der Überdachung, und klimatische Ereignisse wie Wind und Schnee können schwerwiegende Schäden verursachen, selbst wenn die Pflanze zu weit vom Schwerpunkt entfernt ist. Daher müssen wir beschneiden, um sowohl die Höhe als auch die seitliche Ausdehnung zu begrenzen.

Ein monumentaler Baum in der Villa Adriana vor und nach der Restaurierung.

"Wenn Sie einen monumentalen Olivenbaum für Zierzwecke pflegen, müssen Sie auch die Holzstruktur offenlegen “, illustrierte Pannelli. "Ein eindrucksvoller Stamm und große Äste tragen zur imposanten Haltung der Pflanze bei. “Daher müssen wir die Zweige abschneiden (die ansonsten für den produktiven Zweck erhalten geblieben wären), die nach unten ragen, um den Stamm zu verbergen und den beständigsten Teil von freizulegen die holzige Struktur. Im Wesentlichen ist dies der Unterschied zwischen den beiden Arten von Interventionen.

Ein monumentaler Olivenbaum hat ein ästhetisches Ziel, da die Produktionseffizienz aufgrund der erhöhten Kosten für die Pflege beeinträchtigt wird. Häufig verwenden die Erzeuger diese weltlichen Bäume als Embleme eines Olivenöls, das aus jüngeren Pflanzen derselben Sorte hergestellt wird. "Diese Pflanzen sind Ikonen eines Territoriums, eines Erbes, einer Tradition, einer Kultur “, überlegte unser Experte.

In der Villa Adriana in Latium führte Pannelli ein dreijähriges Projekt mit der Olivenanbaugenossenschaft durch ACO und die Zusammenarbeit von CNR-Institut für Biowissenschaften und Bioressourcen IBBR von Perugia verwaltet die Pflege von 14 monumentalen Olivenbäumen.

Der Schnitt wurde zwischen Dezember und März mit mobilen Plattformen und Gabelstaplern durchgeführt, mit denen die Bediener sicher arbeiten konnten. "Ein korrekter Schnitt erfolgt mit Schnitten, die die natürliche Form des Baldachins, die Struktur sowie die biologischen und physiologischen Mechanismen der Pflanze berücksichtigen. Obwohl die dichten, schweren oder beschädigten Teile entfernt wurden, bleibt das ursprüngliche Erscheinungsbild des Laubs erhalten “, heißt es in dem interessanten Bericht des Projekts.

Neben der Restaurierung führte das IBBR die Sortenidentifizierung und Radiokarbondatierung mit interessanten Ergebnissen durch: Die ältesten Pflanzen (die ältesten sollen etwa 660 Jahre alt sein) gehören zu einer unbekannten Sorte.

Eine interessante Tatsache bei der Datierung monumentaler Olivenbäume ist die Schwierigkeit, das Alter zu berechnen, da der innere Teil des Ursprungsgebiets im Laufe der Jahrhunderte aufgrund von Krankheiten eher verschwindet. Das Holz wächst seitlich weiter, ist jedoch innen hohl, was es oft unmöglich macht, das genaue Alter zu berechnen, sodass die Wissenschaftler anhand der verfügbaren Daten abschätzen können.


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