An der Ernte teilhaben: Olivenöl-CSA-Modelle und Baumpatenschaftsprogramme

Die bürgergestützte Landwirtschaft (CSA) ermöglicht es Verbrauchern, Landwirte finanziell zu unterstützen und im Gegenzug einen Anteil an der Ernte zu erhalten. Nach einem ähnlichen Modell bieten auch mehrere Olivenbauern in Europa und den Vereinigten Staaten ein CSA-ähnliches Paket an. Einige dieser Programme nutzen ein Patenschaftsmodell, bei dem die Teilnahmegebühr einen einzelnen Baum oder einen Hain unterstützt und eine bestimmte Menge Öl über das Jahr hinweg garantiert. Andere halten an einer traditionellen CSA-Beteiligung fest, wobei die durch das Programm eingenommenen Mittel auf den gesamten Olivenanbauprozess verteilt werden.

Nudo Adopt

Nudo behauptet, das erste Unternehmen zu sein, das Olivenbaum-Adoptionspakete anbietet. Cathy Rogers und Jason Gibb entwickelten das Programm im Jahr 2005, nachdem sie einen 21 Hektar großen Olivenhain in den Marken, Italien, wiederhergestellt hatten. Neun Jahre später schlossen sich Katharine Doré – die heute Direktorin von Nudo Adopt ist – und ihr Sohn Toby mit ihrem Olivenhain in Ligurien Nudo Adopt an und boten den Kunden eine größere Auswahl. Das Programm ermöglicht es kleinen Olivenölproduzenten, ihr Produkt einem breiten, internationalen Publikum zugänglich zu machen. Obwohl Nudo Kunden auf der ganzen Welt hat, leben die meisten „Eltern“ adoptierter Bäume in den Vereinigten Staaten, Kanada und Europa. Kunden können aus verschiedenen Optionen wählen, von saisonalen über halbjährliche bis hin zu Geschenk-Adoptionen.

TRE Olive

Das familiengeführte Unternehmen TRE Olive bietet Pakete für Kunden in den Vereinigten Staaten und Kanada an. Die Familie produziert seit 1934 Öl in Kalabrien, Italien. Im Jahr 2009 gründeten drei Cousins (daher der Firmenname) aus dem Zweig der Familie, der nach West-Massachusetts ausgewandert war, ihr Adoptionsprogramm, um es der Familie zu ermöglichen, die hohe Qualität ihres Produkts aufrechtzuerhalten. Kunden zahlen eine jährliche Gebühr für die Adoption eines Baumes und erhalten insgesamt drei Liter Olivenöl aus dem Hain sowie Unterlagen zu ihrem Baum.

La Rogaia

Inmitten der rauen Landschaft Umbriens hat La Rogaia sein Adoptionsprogramm ins Leben gerufen, um die Bemühungen zur Erhaltung der Kulturlandschaft und des einzigartigen Lebensraums der Region zu unterstützen. Ihre alten Olivenbäume sind seit Generationen die Lebensgrundlage der Menschen, und die Trockenmauern, die die steilen Hänge terrassieren, sind arbeitsintensiv und teuer in der Instandhaltung. La Rogaia bietet eine Vielzahl von Paketen an, von einer einfachen jährlichen Baumadoption bis hin zu einer lebenslangen Adoption mit einer für den Kunden angefertigten dekorativen Statue und einer garantierten Ölmenge.

Suzy’s Yard

Etwas mehr als eine Stunde von La Rogaia entfernt bietet Suzy’s Yard in Cetona, Siena, ein Patenschaftsprogramm an, um die fast 1.000 Olivenbäume zu unterstützen. Obwohl der Betrieb bereits seit 2008 Olivenöl produziert, gab ein Befall durch Olivenfliegen in einem Jahr den Anstoß zur Gründung des Patenschaftsprogramms. Obwohl Suzy’s Yard auch Wein, Gemüse, Honig und andere Produkte herstellt, sind die Gewinnspannen knapp – wie in weiten Teilen der Landwirtschaft üblich –, sodass das Patenschaftsprogramm eine Möglichkeit bietet, die Pflege der Haine zu finanzieren, falls es erneut zu einer ertragslosen Saison kommen sollte.

Besonders Apulien

Nachdem die Besitzerin Suzie Alexander und ihr Mann einen Olivenhain gekauft und zum ersten Mal Öl hergestellt hatten, waren sie begeistert. Ihre Philosophie, Menschen mit ländlichen Gebieten zu verbinden und das Bewusstsein für Lebensmittelqualität zu schärfen – sowohl auf ihrem Lehrbauernhof als auch als Teilnehmer am WWOOF-Programm (World Wide Opportunities on Organic Farms) – spiegelt sich in der offenen Einladung wider, die Olivenbaum-Paten erhalten, die Haine zu besuchen und aus erster Hand zu sehen, wie ihre Lebensmittel angebaut werden.

Michele Iadarola, Gründer von Especially Puglia, entwickelte während seiner Kindheit auf einem Bauernhof in Apulien, Italien, eine tiefe Wertschätzung für landwirtschaftliche Traditionen. Das heute angesagte Konzept des „Farm-to-Table“-Essens war für ihn und seine Familie eine selbstverständliche Lebensweise. Während seiner Arbeit in den Vereinigten Staaten sah er, wie sehr amerikanische Verbraucher von den Quellen ihrer Lebensmittel abgekoppelt sind. Iadarola gründete „Especially Puglia“, um den Verbrauchern das hochwertige native Olivenöl extra näherzubringen, für das Apulien bekannt ist, und sie gleichzeitig über die nachhaltigen Anbaumethoden und die reiche Vielfalt der apulischen Landwirtschaft aufzuklären. Sein Ziel ist es, die Verbindung zwischen denjenigen, die diese Lebensmittel genießen, und denjenigen, die sie produzieren, zu stärken. Paten von Olivenbäumen erhalten eine 3-Liter-Dose Öl sowie eine in Apulien gefertigte Keramikflasche, aus der sie das Öl servieren können. Das Paket enthält außerdem Informationen über den jeweiligen Hain, aus dem das Öl stammt, sowie über die Menschen, die das Öl geerntet und gepresst haben.

Frog Hollow Farm

In Brentwood, Kalifornien, bietet die Frog Hollow Farm als Ergänzung zu ihrem traditionellen „Happy Child CSA“-Programm ein zertifiziertes Bio-Olivenöl extra vergine an. Der Betrieb verfügt über einen Hain mit etwa 300 Olivenbäumen und produziert das Öl mit Hilfe der nahegelegenen McEvoy Ranch in Petaluma, wo die eigentliche Olivenpressung stattfindet. Teilnehmer können entweder eine einmalige Ölbestellung aufgeben oder dem Olivenöl-Club beitreten, um das Öl alle zwei Wochen oder monatlich zu einem reduzierten Preis zu erhalten.

Diese Patenschaftsprogramme bieten eine Möglichkeit, eine Verbindung zwischen den Olivenölkonsumenten und den Erzeugern herzustellen, die stolz darauf sind, Öl von höchster Qualität herzustellen.

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