Welt
Obwohl Spanien der weltweit führende Produzent ist und Olivenöl eines der bedeutendsten Symbole seiner Kultur und kulinarischen Identität ist, ist der Kenntnisstand der spanischen Verbraucher über Olivenöl recht gering.
Dies geht aus einer Studie von Francisco Jose Torres-Ruiz, Manuela Vega, Zamora und Maria Gutierrez-Salcedo von der Universität Jaén über den Kenntnisstand von Olivenöl in Spanien hervor, die durch zwei empirische Untersuchungen gewonnen wurde.
Laut der Studie wissen weniger als 30 Prozent der regulären Olivenölkonsumenten, dass die "Olivenöl “ist eine Mischung aus nativem Olivenöl und raffiniertem Olivenöl. Das Grundproblem besteht darin, dass der Kenntnisstand die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Olivenölen und deren Marktpreise beeinflusst, so die Autoren.
Wenn man bedenkt, dass die Verbraucher unterschiedliche Kriterien zum Vergleichen, Bewerten und Auswählen von Optionen haben, kann die Verwirrung hinsichtlich der verschiedenen Öltypen, der Qualitätskriterien und ihrer Unterscheidungsmerkmale in andere, klarere und objektivere Schlüssel wie den Preis übersetzt werden , das ist einflussreicher bei der Auswahl jedes Produkts.
In diesem Zusammenhang ist der große "benachteiligt “sind die Öle höchster Qualität, insbesondere die sogenannten "Super Premium “extra Jungfrauen, da der Markt nicht versteht, was sie unterscheidet und warum sie so viel mehr kosten als andere.
Die Verwirrung wirkt sich nicht nur auf die Nachfrage nach Olivenöl höherer Qualität und die Gesamtmargen in diesem Sektor aus, sondern belastet auch den Wettbewerb zwischen Olivenöl und anderen Pflanzenölen, was sich auf die weltweite Nachfrage nach Olivenöl und dessen höhere Preise auswirkt.
Darüber hinaus gaben die Forscher an, dass die Nichterwähnung der deutlichen Unterschiede zwischen nativem Olivenöl extra und Olivenöl die Abwertung jedes Safts zu einem einfachen Speiseöl bedeutet. In diesem Sinne erscheint es notwendig, den Verbrauchern einen intensiven Prozess der Differenzierung und Bewertung von Olivenölen zu bieten
Zu diesem Zweck schlägt die Studie vor, die Politik der Namen zu ändern, was bisher verwirrend war. Es wird eine offizielle Mitteilung der Regierungen und Stellen empfohlen, die die Branche vertritt, die sich an die Verbraucher richtet und sich auf die Hervorhebung der verschiedenen Arten von Olivenölen konzentriert und Hinweise zur Bewertung, Differenzierung und Förderung fundierter Entscheidungen zwischen den verschiedenen Kategorien bietet.
Einfachheit und Klarheit müssen zwei wichtige Ziele in dieser Mitteilung sein, sagten die Forscher.
Weitere Artikel zu: Olivenölsorten, Vermarktung von Olivenöl, Olivenöl Einzelhändler
Dezember 12, 2023
Behörden in Brasilien beschlagnahmen 9,000 Flaschen gefälschtes Olivenöl
Die Beschlagnahmung erfolgt zwei Wochen nach einer separaten Razzia, bei der 16,000 Liter Produkt vernichtet wurden, das als natives Olivenöl extra vermarktet wird und als für den menschlichen Verzehr ungeeignet gilt.
18. September 2023
In ganz Spanien nehmen Olivenöldiebstähle in Mühlen und Supermärkten zu
Steigende Preise und eine Zunahme organisierter krimineller Aktivitäten seien für die Zunahme von Diebstählen verantwortlich, sagten Beamte.
November 27, 2023
Hohe Olivenölpreise in Spanien wecken das Interesse an Black Friday-Rabatten
Während die Preise am Ursprungsort leicht gesunken sind, sind sie in den Geschäften nach wie vor erhöht, was bei Einzelhändlern Besorgnis über Diebstahl und Verbraucher über Betrug hervorruft.
Jun. 1, 2023
Deoleo wirbt in der US-Kampagne für Nachhaltigkeit
Der weltweit größte Olivenölproduzent führt neue Marken für natives Olivenöl extra aus „nachhaltigen Quellen“ ein.
August 10, 2023
Andalusische Produzenten streben engere Handelsbeziehungen mit Japan an
Der Olivenölverbrauch ist in der drittgrößten Volkswirtschaft der Welt in den letzten 30 Jahren stetig gestiegen, und andalusische Produzenten versuchen, ihren Marktanteil zu vergrößern.
Jun. 5, 2023
Goya Spain GM sagt, dass das Potenzial des globalen Olivenölsektors bei jungen Verbrauchern liegt
Antonio Carrasco ist davon überzeugt, dass sich Olivenölmarken über Qualität definieren und diese Werte gleichzeitig jungen Menschen vermitteln müssen.
Februar 29, 2024
Supermärkte in Spanien stehen vor einem Streit um die Olivenölpreise
Die Preise für Olivenöl am Ursprung bleiben auf historischen Höchstständen, aber die Direktwerbung einiger Marken an den Verbraucher lässt Supermärkte über ihren nächsten Schritt nachdenken.
Oktober 31, 2023
Trade Group startet digitale Kampagne zur Förderung von Olivenöl in Australien
Die Australian Olive Oil Association hat sich mit führenden Social-Media-Influencern zusammengetan, um Verbraucher zu ermutigen, mehr Olivenöl zu verwenden.