Meeresarchäologen aus Australien und Israel graben ein 7,500 Jahre altes Unterwasserdorf aus, das möglicherweise das älteste Olivenölproduktionszentrum der Welt war. Das levantinische Dorf aus der Jungsteinzeit liegt an einem Ort namens Kfar Samir vor der Küste von Haifa, Israel, fünf Meter tief unter Wasser.
Das Ausgrabungsteam besteht aus den Meeresarchäologen Jonathan Benjamin von der Flinders University, Australien, und Ehud Galili von der Israel Antiques Authority und der Universität Haifa, Israel. Frühere Ausgrabungen an diesem Ort deuten darauf hin, dass in der prähistorischen Siedlung möglicherweise Olivenöl hergestellt wurde, was sie zum ältesten Zentrum der Olivenölproduktion der Welt machen würde.
Eine 1997 im Journal of Archaeological Science veröffentlichte Studie beschrieb die Unterwasserausgrabungen in Kfar Samir, bei dem Tausende von zerkleinerten Olivenkernen und in Gruben vergrabenem Olivenbrei freigelegt wurden. Die Entdeckung ergab, dass in dieser Region bereits vor 6,500 Jahren Technologien zur Herstellung von Olivenöl eingesetzt wurden, 500 Jahre früher als bisher angenommen.
Während der kürzliche AusgrabungenDas Forscherteam grub eine Struktur aus, die einst ein Süßwasserbrunnen war, der später zur Abfallentsorgung genutzt wurde. Die Forscher nahmen Proben des Sandes, der den Brunnen bedeckte, und gaben bei der Analyse wichtige Einblicke in die Gesellschaft, die einst im alten Dorf lebte, einschließlich Einzelheiten zu ihrer frühen mediterranen Ernährung und ihren Handelspraktiken.
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