In Triest: Eine Invasion des Natives Olivenöls Extra

Bis Montag wird Triest zur Hauptstadt des italienischen Olivenöls, denn die Stadt ist Gastgeber der Messe „Olio Capitale“ , und das native Olivenöl extra erobert in einer friedlichen und geschmackvollen Invasion die Stadt weit über die Messehallen hinaus.

Ein entspanntes Essen unter freiem Himmel am Meer, mit einer guten Meeresfrüchteplatte, beträufelt mit exzellentem nativem Olivenöl extra, und vielleicht anschließend noch ein großartiger Kaffee. Das sind die Vorzüge eines Besuchs in der strahlenden Hafenstadt anlässlich der jährlichen Messe in der Stazione Marittima im Hafen von Triest, nahe der prächtigen Piazza dell’Unità mit ihren historischen Cafés.

Mit ihrer 8. Ausgabe bestätigt sich die Messe als erfolgreiches Schaufenster für italienische Spitzenqualität bei nativem Olivenöl extra. Seit der Eröffnungsfeier am Samstag, an der auch der japanische Botschafter in Italien teilnahm, strömen stetig italienische und ausländische Einkäufer, professionelle Verkoster, Journalisten und Liebhaber von nativem Olivenöl extra durch die Pavillons, die mit Auslagen von Olivenölen, Tafeloliven und anderen Köstlichkeiten gefüllt sind.

Die Messe verzeichnete erneut einen Anstieg der Ausstellerzahl auf 300 – laut den Veranstaltern 25 Prozent mehr als im Vorjahr.

„Wir sind sehr zufrieden“, sagte Cristina Scarpa, Veranstaltungsleiterin bei Aries, dem Unternehmen, das die Veranstaltung im Auftrag der Handelskammer von Triest organisiert. „In diesem Jahr hatten wir viele Einkäufer aus dem Ausland, sogar aus Japan und Kanada.“

228 native Olivenöle extra nahmen am jährlichen „Olio Capitale“-Wettbewerb teil, und 15 davon wurden von der Verkostungsjury der örtlichen Handelskammer als Finalisten ausgewählt. Sie werden von der Fach- und der Publikumsjury bewertet, und die Gewinner werden am Montag ausgezeichnet.

Der nationale Verband „Città dell’Olio“, der vor acht Jahren die erste Ausgabe der Messe mit ins Leben gerufen hatte, entschied sich anlässlich des 20-jährigen Jubiläums des Verbandes, die erste Station der jährlichen Wanderveranstaltung „Girolio“ hier in Triest zu feiern.

Die Messe ist für die Öffentlichkeit zugänglich, die mit einer günstigen Eintrittskarte (6 €, bzw. 4 € bei Voranmeldung auf der Website) so viele Öle probieren kann, wie sie möchte, und dabei sogar die berühmte „Oil Bar“ nutzen kann, an der erfahrene Verkoster der ONAOO beratend zur Seite stehen. Anschließend können die Besucher ihre Favoriten kaufen und mit nach Hause nehmen. Der Großteil der Besucher bestand jedoch aus gewerblichen Einkäufern.

„Es kommen viele Köche und Gastronomen aus den Nachbarländern wie Deutschland, Österreich und Slowenien“, fügte Scarpa hinzu. „Sie können probieren und vielleicht ein paar Flaschen Olivenöl mitnehmen, um dann zu entscheiden, welche sie bestellen möchten.“

Eine gute Gelegenheit, Öle zu probieren und zu bewerten, bot auch die Kochschule der Messe unter der Leitung von Emilio Cok, dem Vorsitzenden des örtlichen Kochverbands, wo verschiedene native Olivenöle extra aus unterschiedlichen Regionen zur Zubereitung und zum Würzen lokaler Spezialitäten verwendet wurden.

Die Messe öffnete sich auch der französischen Küche, dank einer Zusammenarbeit mit der „Commanderie des Cordons Bleus de France“, die am Samstagvormittag einen lehrreichen Workshop über hochwertige Produkte, Kochkunst und gesunde Ernährung durchführte.

Und natives Olivenöl extra verbreitet sich buchstäblich in der ganzen schönen Stadt Triest. Dank einer Partnerschaft mit den örtlichen Restaurant- und Kochverbänden bieten viele Gastronomiebetriebe eine Auswahl an Ölen an, die auf der „Olio Capitale“ präsentiert wurden, und es finden Veranstaltungen statt, bei denen die Kombination regionaler Küche mit nativem Olivenöl extra im Mittelpunkt steht.