`In Triest eine Extra-Jungfrauen-Invasion - Olive Oil Times

In Triest eine Invasion der Jungfrau

Von Luciana Squadrilli
8. März 2014 17:14 UTC

Bis Montag wird Triest die Hauptstadt des italienischen Olivenöls sein, da die Stadt Gastgeber der ist Olio Capitale-Ausstellung, und extra vergine geht in einer friedlichen und geschmackvollen Invasion über den Konferenzsaal hinaus.

Eine entspannende Mahlzeit im Freien am Meer, mit einem guten Teller mit Meeresfrüchten, bestreut mit einem hervorragenden Olivenöl extra vergine, und vielleicht einem tollen Kaffee danach. Das sind die Vorzüge eines Besuchs der strahlenden Hafenstadt zur jährlichen Ausstellung in der Stazione Marittima im Hafen von Triest nahe der prächtigen Piazza dell'Unità mit ihren historischen Cafés.

Mit seiner 8th Ausgabe bestätigt sich die Messe als erfolgreiches Schaufenster für italienische Exzellenz im Bereich natives Olivenöl extra. Seit der Eröffnungszeremonie am Samstag, an der der japanische Botschafter in Italien teilnahm, strömte eine stetige Schar italienischer und ausländischer Einkäufer, professioneller Verkoster, Journalisten und Extra-Native-Enthusiasten durch die Pavillons voller Olivenöle, Tafeloliven und anderer Köstlichkeiten.

Nach Angaben der Veranstalter verzeichnete die Messe erneut einen Anstieg der Ausstellerzahl auf 300 – 25 Prozent mehr als im Vorjahr.

"Wir sind sehr zufrieden“, sagte Cristina Scarpa, Eventmanagerin bei Aries, dem Unternehmen, das die Veranstaltung im Auftrag der Handelskammer von Triest organisiert. "In diesem Jahr kamen viele Käufer aus dem Ausland, sogar aus Japan und Kanada.“

228 native Olivenöle extra nahmen am jährlichen Olio Capitale-Wettbewerb teil und 15 von ihnen wurden von der Verkostungsjury der örtlichen Handelskammer als Finalisten ausgewählt. Sie werden von der Fach- und Publikumsjury bewertet und die Gewinner werden am Montag ausgezeichnet.

Der nationale Verband der Città dell'Olio, der vor acht Jahren zur Gründung der ersten Ausgabe der Messe beitrug, beschloss, anlässlich des 20. Jahrhunderts hier in Triest die erste Station der jährlichen Girolio-Wanderveranstaltung zu feiernth Jubiläum des Vereins.

Triest, Italien

Die Messe ist für die Öffentlichkeit zugänglich, die mit einem günstigen Ticket (6 € bzw. 4 € bei Voranmeldung auf der Website) so viele Öle probieren kann, wie sie möchte, und dabei sogar die renommierten Angebote nutzen kann "Oil Bar“, wo erfahrene Verkoster von ONAOO Hilfe anbieten. Anschließend können die Besucher ihre Lieblingsstücke kaufen und mit nach Hause nehmen. Die meisten Besucher waren jedoch gewerbliche Käufer.

"„Viele Köche und Gastronomen kommen aus den umliegenden Ländern wie Deutschland, Österreich und Slowenien“, fügte Scarpa hinzu. "Sie können Olivenöl probieren und vielleicht noch ein paar Ersatzflaschen kaufen, um dann zu entscheiden, welche sie bestellen möchten.“

Eine gute Gelegenheit, Öle zu probieren und zu schätzen, bot auch die Kochschule der Messe unter der Leitung von Emilio Cok, dem Präsidenten des örtlichen Kochverbandes, wo die verschiedenen nativen Olivenöle extra aus verschiedenen Regionen zur Zubereitung und Würze lokaler Spezialitäten verwendet wurden.

Dank einer Zusammenarbeit mit der Commanderie des Cordons Bleus de France, die am Samstagmorgen einen Bildungsworkshop über hochwertige Produkte, Kochen und gesunde Ernährung durchführte, öffnete sich die Messe auch der französischen Küche.

Und Extra Virgin verbreitet sich buchstäblich in der wunderschönen Stadt Triest. Dank einer Partnerschaft mit den örtlichen Restaurant- und Kochverbänden bieten viele Restaurants eine Auswahl an Ölen an, die im Olio Capitale präsentiert werden, und es gibt Veranstaltungen, die sich auf die Kombination regionaler Küche mit nativen Olivenölen extra konzentrieren.

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