Welt
Triest Stazione Marittima ist bereit, die 8 zu begrüßenth Ausgabe von Olio Capitale, Italiens einziger Messe, die sich ausschließlich der Förderung von nativem Olivenöl extra widmet. Während die Veranstaltung näher rückt, bietet das Programm der Messe eine Vielzahl interessanter Treffen und Möglichkeiten, die sich auf hervorragende Olivenölqualität konzentrieren.
In diesem Jahr werden an der Veranstaltung über 300 Aussteller (ein Anstieg von 25 Prozent gegenüber 2013) aus allen Produktionsregionen Italiens – von Kalabrien und Apulien bis hin zu Trentino und Venetien und vielen mehr – sowie der Gastgeberregion Friaul-Julisch Venetien teilnehmen. Dies bedeutet, dass die mehr als 10,000 erwarteten Besucher praktisch jede Sorte der endlosen Fülle Italiens probieren können – ein einzigartiger Überblick über die reiche und komplexe Olivenölproduktion des Landes.
Die Präsenz von Ländern wie Kroatien, Albanien und Griechenland wird den Schwerpunkt des Programms auf hochmodernes natives Olivenöl extra erweitern und 93 Bio-Produkte und 78 mit IGP- oder PDO-Zertifizierung präsentieren.
Olio Capitale bestätigt damit seine internationale Berufung und das Ziel, einen globalen Bezugspunkt für den Markt für natives Olivenöl extra zu schaffen. Die Anwesenheit des japanischen Botschafters Masaharu Kohno auf der Ausstellung ist ein Zeugnis dafür.
Käufer und Geschäftsleute aus der ganzen Welt haben sich für die Veranstaltung angemeldet, wobei die Mehrheit aus europäischen Ländern, den Vereinigten Staaten und Japan stammt. Curtis Cord, Herausgeber von Olive Oil Timeswird an der Eröffnungsfeier als Vertreter der ausländischen Presse und Medienpartner der Veranstaltung teilnehmen.
"In den letzten Jahren hat Olio Capitale eine sehr wichtige Rolle beim Schutz des italienischen Olivenöls extra vergine gespielt “, sagte Antonio Paoletti, Vorsitzender der Handelskammer von Triest, einer der Hauptveranstalter der Veranstaltung. "Es ist nicht nur der wichtigste Treffpunkt zwischen Angebot und Nachfrage, sondern etabliert sich dank des hohen Niveaus der auf der Tagesordnung stehenden Seminare auch als Treffpunkt zwischen der westlichen und der östlichen Welt. “
"Das Hauptaugenmerk der Ausstellung liegt erneut auf Spitzenleistungen, insbesondere ob sie durch ein Qualitätssiegel zertifiziert ist. Heutzutage werden Ursprungsbezeichnungen und Qualitätszertifizierungen zur Hauptgarantie dafür, welche die besten italienischen Lebensmittelprodukte auf der ganzen Welt sind “, sagte Paoletti.
Zu den Höhepunkten der Olio Capitale 2014 gehört die Kochschule mit mehreren kulinarischen Vorführungen, in denen das Publikum die besten und oft unerwarteten Kombinationen von nativem Olivenöl extra mit Rezepten des kulinarischen Erbes der mediterranen Küche entdecken kann.
Auf der Messe finden auch viele Verkostungen statt, die sich in Typologie und Inhalt unterscheiden. Nicht zu versäumen ist sicherlich die Langlaufverkostung mit Ölen aus Italien und Kroatien. Die Verkostung wird von Marco Oreggia, Herausgeber des Flos Olei-Führers, zusammen mit Drazen Miloloza von der kroatischen Handelskammer durchgeführt und zeigt einige der besten kroatischen nativen Öle extra unter den Gewinnern des Olio Capitale 2013-Wettbewerbs.
Jeden Tag im "Ölbarren. “ Liebhaber von Jungfrauen können sich an die Theke setzen und die Hunderte von ausgestellten Etiketten entdecken, die von den erfahrenen Verkostern von ONAOO, der Nationalen Organisation der Olivenölverkoster, geleitet werden. Besucher können auch ihre Verkostungsfähigkeiten verfeinern, indem sie zuerst an kurzen Kursen teilnehmen und sich dann der beliebten Jury anschließen, die bei der Bewertung der Gewinner des Wettbewerbs Olio Capitale 2014 hilft.
Das Essen von Oliven wird am Freitagnachmittag eine spezielle Präsentation und Verkostung haben.
Auch neue Technologien werden eine Rolle spielen. Am Samstag startet Olio Capitale ein brandneues Projekt namens "L'Olio Parlante “(Das sprechende Öl). Entwickelt von Intoote, einem High-Tech-Start-up mit Sitz in Triest, besteht es aus einer innovativen Technologie, die den Verbraucher durch einen auf dem Etikett aufgedruckten QR-Code ermöglicht "chatten “in Echtzeit mit einem virtuellen Experten (an "interaktiver Gesprächspartner “), der in der Lage ist, die Fragen des Benutzers sofort zu beantworten.
Für weitere Informationen und um Tickets zu ermäßigten Preisen zu kaufen, besuchen Sie die Event-Website.
Weitere Artikel zu: Curtis Cord, extra natives Olivenöl, Italienisches Olivenöl
Januar 29, 2024
Die Freude und Opfer der Bio-Olivenölproduktion auf Mallorca
Der Gründer von Oli de Santanyi, Dirk Müller-Busch, ist davon überzeugt, dass Produzenten, die einen fairen Preis wollen, die Nachfrage der Verbraucher nach qualitativ hochwertigem Bio-Olivenöl extra vergine um jeden Preis erfüllen müssen.
Kann. 23, 2023
Forscher untersuchen die Rolle bioaktiver Verbindungen bei neurodegenerativen Erkrankungen
Die Forscher konzentrierten sich auf Studien zur Untersuchung der Flavonoide, Polyphenole und anderen phenolischen Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra und in der mediterranen Ernährung enthalten sind.
November 20, 2023
Kalifornische Produzenten feiern Olio Nuovo
Diese Hersteller sagen, dass früh geerntetes und ungefiltertes Olio Nuovo die besten organoleptischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften des Olivenöls hervorhebt.
Juli 7, 2023
Wie man Olivenöl zum Sautieren und Braten wiederverwendet
Das Frittieren mit Olivenöl ist gesünder als das Frittieren mit anderen Ölen und kann mit etwas Vorsicht mehrmals wiederverwendet werden, um Abfall zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern.
November 14, 2023
Brasilianische Produzenten reagieren auf Rekordjahr beim Weltwettbewerb
Landwirte und Müller sagten, die Rekordzahl von 50 Auszeichnungen sei im Jahr 2023 erreicht worden NYIOOC Förderung lokal produzierten Olivenöls im In- und Ausland.
Oktober 26, 2023
Forschung zeigt die Rolle von Polyphenolen bei der Hemmung der Krebsmetastasierung
Spanische Wissenschaftler untersuchten die Rolle von Oleocanthal und Oleacein bei der Modulation der Angiogenese, die in direktem Zusammenhang mit dem Fortschreiten verschiedener Tumorarten steht.
Kann. 1, 2023
Olivenöl kann eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Astronauten spielen
Astronauten verlieren im Weltraum oft an Gewicht und beschweren sich über das Essen. Natives Olivenöl extra bietet während ihrer Reise entscheidende Vorteile, sagen Forscher.
26. September 2023
Die Geschichte hinter Starbucks Oleato
Starbucks schockierte die Welt, als es Olivenöl in seinen Kaffee gab. Tommaso Asaro sagt, es sei erst der Anfang.