Βασικά

Ιανουάριος 15, 2024

Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου

Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.

Νοέμβριος 15, 2023

A Hobby Grower's Guide to the Olive Harvest

Η συγκομιδή των ελιών την κατάλληλη στιγμή ωρίμανσης και η μεταφορά τους στο ελαιοτριβείο εντός 24 ωρών είναι μερικές συμβουλές που μπορούν να ακολουθήσουν οι χόμπι καλλιεργητές για να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Οκτώβριος 23, 2023

The Olive Fruit Fly: Ένα επίμονο παράσιτο σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα

Η μύγα της ελιάς απειλεί συνεχώς τις αποδόσεις των καλλιεργειών, την ποιότητα του ελαιολάδου και τα προς το ζην των αγροτών.

Ιούλιος 19, 2023

Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.

Ιούλιος 7, 2023

Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα

Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.

Ιούνιος 6, 2023

Οφέλη για την υγεία του ελαιόλαδου για σκύλους

Το ελαιόλαδο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για τους σκύλους, όπως υγιές δέρμα, μειωμένη φλεγμονή, καρδιαγγειακή προστασία και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.

Φεβρουάριος 11, 2022

Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο σε σούπες και μαγειρευτά

Από το κρύο Gizpacho μέχρι το νουντλς κοτόπουλου, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να αρωματίσετε τα μπισκότα, τους ζωμούς, τις σούπες και τα μαγειρευτά.

Φεβρουάριος 9, 2022

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Διάρκεια ζωής

Τα γνωστά οφέλη για την υγεία και οι οργανοληπτικές ιδιότητες του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου υποβαθμίζονται με την πάροδο του χρόνου. Διάφοροι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της διάρκειας ζωής του.

Ιανουάριος 20, 2022

Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Τι κάνει ένα ελαιόλαδο «εξαιρετικό παρθένο;» Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.

Ιανουάριος 7, 2022

Τα γεγονότα για το ελαιόλαδο και τη φροντίδα του δέρματος

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο για τη φροντίδα του προσώπου και του δέρματος εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μάθετε πώς το ελαιόλαδο θεραπεύει το κατεστραμμένο δέρμα και ενυδατώνει.

Ιανουάριος 6, 2022

Μαγείρεμα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι μια γευστική και υγιεινή εναλλακτική σε άλλα είδη μαγειρικών λιπαρών. Ανακαλύψτε παρακάτω τα καλύτερα ελαιόλαδα για μαγείρεμα.

Δεκέμβριος 30, 2021

Τι είναι οι πολυφαινόλες και γιατί πρέπει να σε νοιάζει;

Οι φυτικές ενώσεις σε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας παρέχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Δεκέμβριος 17, 2021

Πώς να ακολουθήσετε τη μεσογειακή διατροφή και να απολαύσετε τα οφέλη της για την υγεία

Η μεσογειακή διατροφή φημίζεται για τα οφέλη της για την υγεία, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν είναι σίγουροι για το τι είναι ή πώς να την ακολουθήσουν.

Διαφήμιση
Διαφήμιση

Ιούλιος 12, 2016

5 λόγοι για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά υγιεινό

Εδώ είναι πέντε από τις πιο σημαντικές ενώσεις που κάνουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ένα πραγματικό κοκτέιλ υγείας.

Ενδέχεται. 17, 2016

Ελαιόλαδο και μόλυνση

Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο είναι ευεργετικό για τη μόλυνση και τις μολυσματικές ασθένειες που έχουν αντιβακτηριακές, αντι-ιικές και αντιμικροβιακές επιδράσεις.

Οκτώβριος 13, 2015

Για να φιλτράρετε ή να μην φιλτράρετε; Λοιπόν εξαρτάται.

Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center ερευνητές εξέτασαν τα δεδομένα για να διευθετήσουν την παλιά συζήτηση. Αυτό που βρήκαν είναι ότι δεν υπάρχει σαφής λύση.

Αύγουστος 25, 2014

Πώς επηρεάζει η συσκευασία η ποιότητα του ελαιολάδου

Μια ματιά σε δέκα χρόνια δεδομένων αποκαλύπτει τη συσκευασία λιανικής που διατηρεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά στο ελαιόλαδο.

Νοέμβριος 15, 2010

Καλά λάδια έπεσαν κακό: Αναγνωρίζοντας ελαττώματα ελαιολάδου

Τι καλό γεύση του ελαιόλαδου και πώς να αναγνωρίσετε μερικά από τα ελαττώματα σε ένα πετρέλαιο που έχει περάσει από την κορυφή του.

Νοέμβριος 3, 2010

Εισαγωγή στην γευσιγνωσία του ελαιολάδου

Στην πρώτη σε μια σειρά άρθρων που ασχολούνται με τα βασικά ερωτήματα των καταναλωτών σχετικά με το ελαιόλαδο, που γράφτηκαν από κορυφαίους ειδικούς, η Alexandra Kicenik Devarenne εξηγεί τη δοκιμή ελαιολάδου και το συνδυασμό ζαχαροπλαστικής.

Σεπτέμβριος 9, 2010

Τι δεν ξέρατε για το πυρηνέλαιο: Χρήσεις, οφέλη και διαμάχες

Το πυρηνέλαιο παρασκευάζεται με χρήση χημικών διαλυτών και θερμότητας. Ωστόσο, η χαμηλής ποιότητας ελαιόλαδο προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία και χρήσιμες γαστρονομικές εφαρμογές.

Περισσότερες