Η Sol & Agrifood πραγματοποιήθηκε από την 15 στην 18 Απρίλιο στην Veronafiere, μαζί με την Enolitech, τη διεθνή έκθεση των τεχνολογιών του ελαιόλαδου και του κρασιού, και τη Vinitaly, την παγκόσμια μεγαλύτερη έκθεση αφιερωμένη στον αμπελοοινικό τομέα.
Sol & Agrifood, η διεθνής έκθεση αγροτικών τροφίμων ποιότητας πραγματοποιήθηκε από το 15 στην 18 Απρίλιο στο Veronafiere στη Βερόνα, μαζί με Enolitech, τη διεθνή έκθεση ελαιοτριβείων και αξεσουάρ και τεχνολογιών κρασιού, και Vinitaly, η μεγαλύτερη παγκόσμια έκθεση αφιερωμένη στον τομέα του οίνου.
Η Sol & Agrifood ήταν μια βιτρίνα για τη γεωργική και την υπεροχή των τροφίμων με ιδιαίτερη έμφαση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όπου περισσότερες από 300 εταιρείες παρουσίασαν τα προϊόντα υψηλής ποιότητας σε επισκέπτες από όλο τον κόσμο (56,500 το 2017) σε μια έκταση 9,000 τετραγωνικών μέτρων. Η εκδήλωση είχε ως στόχο να αναδείξει την εδαφικότητα και την ποιότητα των πρώτων υλών μαζί με τις μεθόδους παραγωγής τοπικών ιταλικών και διεθνών παραδόσεων. Εκτός από τους χώρους της έκθεσης, οι χώροι ήταν αφιερωμένοι σε εκδηλώσεις που έχουν σχεδιαστεί για τη συμμετοχή αγοραστών και χειριστών.
Ενδιαφέρουσες ιδέες εμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια της εναρκτήριας εκδήλωσης, η οποία πραγματοποιήθηκε παρουσία του προέδρου της Veronafiere, του Maurizio Danese, του γενικού διευθυντή διεθνών υποθέσεων του Υπουργείου Γεωργίας της Ιταλίας, Felice Assenza, επικεφαλής της Τεχνικής και Περιβαλλοντικής Μονάδας της Διεθνούς Το Συμβούλιο Ελαιολάδου, ο Abdelkrim Adi, ο πρόεδρος της Κοινοπραξίας Ιταλικής Ένωσης Γεωγραφικών Ενδείξεων AICIG, Cesare Baldrighi και ο γενικός διευθυντής του Ινστιτούτου Υπηρεσιών για την Αγροτική και την Επισιτιστική Αγορά Ismea, Raffaele Borriello.
Αφού η AICG συζήτησε τον ρόλο των ιταλικών τροφίμων και της γεωργικής αριστείας σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο, η ISMEA παρουσίασε προβλέψεις για την τρέχουσα ιταλική παραγωγή ελαιολάδου, η οποία, σύμφωνα με το Ινστιτούτο, αναμένεται να ανέλθει σε 435,000 τόνους ακολουθώντας μια ανοδική τάση σε σύγκριση με την προηγούμενη έτος. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ομιλίας »EVOlutions of taste: απόψεις για τον καταναλωτή ελαιολάδου του σήμερα και του αύριο ", προέκυψε αυτό "οι καταναλωτές στις νεώτερες ηλικιακές ομάδες όπως οι χιλιετίες ενδιαφέρονται πολύ για την προέλευση των προϊόντων, την εδαφικότητα και τις πτυχές της υγείας. Ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο να επενδύσουμε στην ενημέρωση και την επικοινωνία προς τους καταναλωτές, εμβαθύνοντας αυτές τις πτυχές ", τόνισε ο πρόεδρος της Ismea.
Η ΔΟΕ παρείχε μια επισκόπηση της παγκόσμιας αγοράς εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και παρουσίασε προκαταρκτικά ευρήματα μιας έρευνας σχετικά με το επιπτώσεις της παραγωγής ελαιολάδου σχετικά με το περιβάλλον. Προσωρινά δεδομένα, που επαληθεύονται, δείχνουν ότι, χάρη στη μεγάλη ικανότητα απορρόφησης CO2 της ελιάς, η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου θα μπορούσε να απορροφήσει τις εκπομπές μιας πόλης με περισσότερα από 7 εκατομμύρια κατοίκους όπως το Χονγκ Κονγκ.
Μετά από αυτές τις πολλά υποσχόμενες αναφορές, οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν εκπομπές μαγειρικής σχετικά με τη χρήση έξτρα παρθένου ελαιολάδου με μαγειρεμένο και ωμό φαγητό από την Ιταλική Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων FIC, τον ηθοποιό/μάγειρα Andy Luotto και τον σεφ Giorgio Barchesi γνωστός ως Giorgione, σε συνεργασία με τη διαπεριφερειακή ένωση παραγωγών ελαιολάδου Βερόνα AIPO.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, μια επιλογή βραβευμένων ελαίων στο Sol d'Oro ο ανταγωνισμός παρουσιάστηκε με την ευκαιρία να τα γευτεί, ενώ "Ο οδηγός Stars of Sol d'Oro "διανεμήθηκε στους αγοραστές και τους φορείς εκμετάλλευσης.
Τα έλαια 360 από διάφορες χώρες συμμετείχαν στο Sol d'Oro Βόρειο Ημισφαίριο, όπου η Ιταλία επιβεβαίωσε την ηγετική του θέση στην παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ποιότητας, κερδίζοντας μετάλλια 12 σε πέντε κατηγορίες, ακολουθούμενη από την Ισπανία με τρία βραβεία.
Ο τελικός του νότιου ημισφαιρίου Sol d'Oro πραγματοποιήθηκε στην Οσάκα της Ιαπωνίας από το 11 στο 15 September 2017. το Βόρειο Ημισφαίριο Sol d'Oro πραγματοποιήθηκε στη Βερόνα από το 14 στο 19 Φεβρουάριο και κατέληξε στο Ημέρες Evoo.
Αυτή η νέα πρωτοβουλία συνίστατο σε ένα φόρουμ εκπαίδευσης και δικτύωσης για την ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, που σχεδιάστηκε από τη Veronafiere και τη Sol&Agrifood για να παρέχει γνώσεις σχετικά με την παραγωγή, την εμπορία και την εξαγωγή ελαιολάδου. Η επόμενη έκδοση έχει προγραμματιστεί για τον Φεβρουάριο του 2019.
Η επόμενη έκδοση του Sol & Agrifood θα πραγματοποιηθεί από τις 7 έως τις 10 Απριλίου 2019 μαζί με τη Vinitaly.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, εκθέσεις εμπορίου
Ενδέχεται. 30, 2023
Ακόμη και μια άφθονη συγκομιδή δεν θα απέτρεπε την έλλειψη ελαιολάδου στην Ιταλία
Ο γενικός διευθυντής της Assitol κατηγόρησε την ανισορροπία της αγοράς στις κακές σοδειές σε όλη τη Μεσόγειο και τις στρατηγικές των μεγάλων λιανοπωλητών.
Απρίλιος 16, 2024
Μικροί παραγωγοί, ο ελαιοτουρισμός στο κέντρο του Ercole Olivario
Οι νικητές του κύριου διαγωνισμού θα συμμετάσχουν στο Έργο Παρακολούθησης Διάρκειας Ζωής, το οποίο θα βοηθήσει στη βελτίωση των βέλτιστων πρακτικών για παραγωγούς και καταναλωτές.
Δεκέμβριος 5, 2023
Τα αυξανόμενα έξοδα καταπονούν τους παραγωγούς στη Νότια Ευρώπη
Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα αντιμετωπίζουν προκλήσεις που απειλούν τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Ιούλιος 5, 2023
Η Anna Cane διορίστηκε Πρόεδρος του Ιταλικού Διεπαγγελματικού Ομίλου
Το Filiera Olivicolo Olearia Η Italiana εργάζεται για την προώθηση της συνεργασίας κατά μήκος της αλυσίδας αξίας του ελαιολάδου.
Δεκέμβριος 11, 2023
Φτιάχνοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το δέντρο της ειρήνης της Σικελίας
Εθελοντές μάζεψαν ελιές για να παράγουν λάδι από το δέντρο στο Παλέρμο που τιμά τη μνήμη του εισαγγελέα κατά της μαφίας Πάολο Μπορσελίνο.
Σεπτέμβριος 26, 2023
Πώς τα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα προωθούν την οικολογική καλλιέργεια, προστατεύουν τα τοπία
Η παραγωγή μονοποικιλιακού έξτρα παρθένου ελαιολάδου προάγει τις ενδημικές ποικιλίες, οι οποίες απαιτούν λιγότερες φυτοϋγειονομικές παρεμβάσεις, διατηρούν τα τοπία και προάγουν τη βιοποικιλότητα.
Ενδέχεται. 9, 2023
Βραβευμένος παραγωγός History and Terroir Guide στην Απουλία
Πάνω από έναν αιώνα εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου επέτρεψε στις οικογένειες πίσω από το Olio Mazzone να ξεπεράσουν μια εξαιρετικά δύσκολη σεζόν για να θριαμβεύσουν το 2023 NYIOOC.
Ιούνιος 28, 2023
Η Trade Group επισημαίνει τη βιωσιμότητα στο Manhattan Tasting Event
Η Βορειοαμερικανική Ένωση Ελαιόλαδου προσπάθησε να εκπαιδεύσει τους λιανοπωλητές, τους παραγωγούς και τους καταναλωτές σχετικά με τα περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα της παραγωγής ελαιολάδου έναντι άλλων επιλογών.