` Η Ανδαλουσία δοκιμάζει την παραγωγή ελαιολάδου για την καταπολέμηση της απάτης - Olive Oil Times

Η Ανδαλουσία δοκιμάζει την παραγωγή ελαιολάδου για την καταπολέμηση της απάτης

Ιούνιος 8, 2010
Ντανιέλ Ουίλιαμς

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το ισπανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο έχει ευρεία πρόσβαση στο κοινό χάρη στην εμφιάλωση χύμα σε χαμηλές τιμές, προκαλεί ανησυχία από τις φωνές του πετρελαϊκού κλάδου της Ισπανίας. Η κυβέρνηση της Ανδαλουσίας, ανταποκρινόμενη στις ανησυχίες αυτές, εφαρμόζει επί του παρόντος μέτρα για τον έλεγχο της πιθανής ύπαρξης αλλοιωμένων, νοθευμένων ή παραπλανητικών προϊόντων ελαιολάδου.

Στην Ανδαλουσία, το υπουργείο Υγείας, με εντολή του Γενικού Γραφείου Καταναλωτών, συνεργάζεται επί του παρόντος με το Υπουργείο Γεωργίας για να διεξαγάγει μια ολοκληρωμένη εκστρατεία για την επιθεώρηση της ποιότητας του ελαιολάδου που διατίθενται στους καταναλωτές σε όλη την περιοχή. Στόχος της εκστρατείας είναι να εκτιμηθεί η ποιότητα του ελαιολάδου από τους παραγωγούς χαμηλού κόστους, γεγονός που έχει επανειλημμένως τεθεί υπό αμφισβήτηση καθώς οι τιμές εξακολουθούν να μειώνονται. Οι επιθεωρήσεις βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη στις επαρχίες Jaén και Córdoba - τα δύο μεγαλύτερα κέντρα παραγωγής ελαιολάδου της Ανδαλουσίας. Σε προηγούμενες εκστρατείες, μόνο το 5% του ελαιολάδου που αναλύθηκε έλαβε θετική βαθμολογία από τους επιθεωρητές.

Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, οι φιάλες όλων των μεγεθών και ποιότητας θα υποστούν τυχαίες επιθεωρήσεις. Τα δείγματα αναλύονται σε εργαστήρια στο Υπουργείο Γεωργίας και υποβάλλονται σε διάφορες δοκιμές που αποσκοπούν στην επαλήθευση των απαιτήσεων της επισήμανσης. Η διαδικασία διασφαλίζει ότι οι απαιτήσεις σε αυτές τις ετικέτες ταιριάζουν με την πραγματική ποιότητα του προϊόντος στο εσωτερικό του. Η επιθεώρηση φαίνεται επίσης να επιβεβαιώνει ότι η σφραγίδα του φιαλιδίου έχει παραμείνει ανέπαφη και ότι το ελαιόλαδο είναι μέχρι στιγμής ανέγγιχτο. Το εργαστήριο μελετά τη χημική σύνθεση του ελαιολάδου, σημειώνοντας μεταξύ άλλων και την οξύτητά του και την περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα, και στη συνέχεια πραγματοποιεί μια τελική εκτίμηση αν η ποιότητα του προϊόντος ταιριάζει με τη διαφήμισή του. Εάν ένα προϊόν αποτύχει σε έλεγχο, η εταιρεία αξιολογείται με απάτη και λαμβάνει την κατάλληλη κύρωση.

Το 90% αυτών των ερευνών εξετάζει προϊόντα που διαφημίζουν οι ίδιοι Extra Virgin ή παρθένο ελαιόλαδο. Οι ερευνητές είναι ιδιαίτερα πρόθυμοι να δοκιμάσουν προϊόντα ελαιολάδου που πωλούνται χύμα, όπως αυτά που βρίσκονται στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων. Οι επιθεωρητές θα δώσουν επίσης ιδιαίτερη προσοχή στα εμπορικά σήματα που έχουν αποδειχθεί ότι έχουν νοθευμένα προϊόντα στο παρελθόν, καθώς και σε μικρότερες, άγνωστες μάρκες που πωλούν το ελαιόλαδο σε πολύ χαμηλότερη τιμή από την τιμή της αγοράς.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις