Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Πέμπτο Ελληνικό Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από τις 6 Απριλίου^th μέσω του Απριλίου 8^th. Η εκδήλωση προσέλκυσε τόσο τους καταναλωτές όσο και εκείνους που ασχολούνται με τις βιομηχανίες ελιάς και ελαιολάδου. Οι συμμετέχοντες έλαβαν ενημερωμένες πληροφορίες στον τομέα της παραγωγής, της νομοθεσίας και της προώθησης του ελαιολάδου και των ελιών.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η εκπαιδευτική συνεδρία που παρουσιάζει νέες ιδέες μάρκετινγκ για Έλληνες παραγωγούς ελαιολάδου. Οι ομιλητές συζήτησαν τη σημασία μιας νέας προσέγγισης σε αυτό το παλιό προϊόν της Ελλάδας.

Ο Μιχαήλ Μανούσος, Γενικός Διευθυντής της Foodstandard, μιας ελληνικής εταιρείας που παρέχει υπηρεσίες ποιότητας τροφίμων και μάρκετινγκ τροφίμων, παρουσίασε τη χρήση ενός κωδικού QR (Quick Response Code) σε φιάλες ελαιολάδου. Ο Μανούσος είπε ότι η απλή προσθήκη μπορεί να προσφέρει στον καταναλωτή την ευκαιρία να μάθει περισσότερα για το πώς και πού κατασκευάζεται το συγκεκριμένο ελαιόλαδο.

Ο Βασίλης Καμβίσης, χημικός και πιστοποιημένος δοκιμαστής ελαιολάδου, τόνισε τη σημασία της χρήσης διαφορετικών ποικιλιών ελιών και όχι μόνο της Κορωνέικης, της πιο κοινής ποικιλίας που χρησιμοποιείται για το ελληνικό ελαιόλαδο. Ο Kamvisis εξήγησε ότι διαφορετικές ποικιλίες ελιάς θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ελαιολάδου για διαφορετικές γεύσεις και γαστρονομικές χρήσεις και ως εκ τούτου να χρησιμοποιηθούν ως εργαλείο μάρκετινγκ.

Η Βίκυ Ιγκλέζου, Γενική Διευθύντρια του Ιδρύματος Μανιατάκειου, συζήτησε τη σημασία της μεσογειακής διατροφής ως πιθανής γωνίας για την προώθηση του ελαιολάδου. Το ίδρυμα είναι ένας ιδιωτικός, μη κερδοσκοπικός οργανισμός, του οποίου η αποστολή είναι να διατηρήσει την πολιτιστική κληρονομιά και να προωθήσει την ανάπτυξη της πόλης της Κορώνης στην Ελλάδα. Η Κορώνη είναι μία από τις τέσσερις κοινότητες που εκπροσώπησαν την Ελλάδα για την εφαρμογή της Μεσογειακής Διατροφής στον Κατάλογο Άυλων Πολιτιστικών Κληρονομιών της UNESCO. Ο Ιγκλέζου σημείωσε ότι η μεσογειακή διατροφή ως πολιτιστικό αγαθό θα μπορούσε να είναι ένα εργαλείο για την οικονομική ανάπτυξη, προσθέτοντας ότι η σωστή διαχείριση της πολιτιστικής κληρονομιάς όχι μόνο αυξάνει την αξία της, αλλά και διασφαλίζει τη διατήρησή της.

• Πρότυπο τροφίμων


• Μανιατάκειον Ίδρυμα