`Το συνέδριο προσφέρει περισσότερες ιδέες για Έλληνες εμπόρους ελαιολάδου - Olive Oil Times

Το συνέδριο προσφέρει περισσότερες ιδέες για τους Έλληνες εμπόρους ελαιολάδου

Από την Ελένα Παραβάντες
16 Απρ. 2012 08:28 UTC

Το πέμπτο Φεστιβάλ Ελληνικού Ελαιόλαδου και Ελιάς πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από τις 6 Απριλίουth μέσω του Απριλίου 8th. Η εκδήλωση προσέλκυσε καταναλωτές καθώς και όσους ασχολούνται με τη βιομηχανία ελιάς και ελαιολάδου. Οι συμμετέχοντες έλαβαν ενημερωμένες πληροφορίες στον τομέα της παραγωγής, της νομοθεσίας και της προώθησης του ελαιολάδου και της ελιάς.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε η εκπαιδευτική συνεδρία παρουσίασης νέων αντιλήψεων μάρκετινγκ για Έλληνες παραγωγούς ελαιολάδου. Οι ομιλητές συζήτησαν τη σημασία μιας νέας προσέγγισης σε αυτό το πανάρχαιο προϊόν της Ελλάδας.

Ο Μιχαήλ Μανούσος, Γενικός Διευθυντής της Foodstandard, μιας ελληνικής εταιρείας που παρέχει υπηρεσίες στην ποιότητα των τροφίμων και στην εμπορία τροφίμων, παρουσίασε τη χρήση ενός κωδικού QR (Κωδικός Γρήγορης Απόκρισης) σε μπουκάλια ελαιόλαδου. Ο Μανούσος είπε ότι η απλή προσθήκη μπορεί να δώσει στον καταναλωτή την ευκαιρία να μάθει περισσότερα για το πώς και πού παρασκευάζεται το συγκεκριμένο ελαιόλαδο.

Ο Βασίλης Καμβύσης, χημικός και πιστοποιημένος γευσιγνώστης ελαιολάδου, τόνισε τη σημασία της χρήσης διαφορετικών ποικιλιών ελιάς και όχι μόνο της Κορωνέικης, της πιο κοινής ποικιλίας που χρησιμοποιείται για το ελληνικό ελαιόλαδο. Ο Καμβύσης εξήγησε ότι διαφορετικές ποικιλίες ελιάς θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ελαιόλαδου για διαφορετικά γούστα και μαγειρικές χρήσεις και έτσι να χρησιμοποιηθούν ως εργαλείο μάρκετινγκ.

Η Βίκυ Ιγγλέζου, Γενική Διευθύντρια του Μανιατάκειου Ιδρύματος, μίλησε για τη σημασία της μεσογειακής διατροφής ως πιθανής οπτικής γωνίας για την προώθηση του ελαιολάδου. Το ίδρυμα είναι ένα ιδιωτικό, μη κερδοσκοπικό ίδρυμα, αποστολή του οποίου είναι η διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς και η προώθηση της ανάπτυξης της πόλης της Κορώνης στην Ελλάδα. Η Κορώνη είναι μία από τις τέσσερις κοινότητες που εκπροσώπησαν την Ελλάδα για την εφαρμογή της Μεσογειακής Διατροφής στον Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Ιγγλέζου σημείωσε ότι η Μεσογειακή Διατροφή ως πολιτιστικό αγαθό θα μπορούσε να αποτελέσει εργαλείο οικονομικής ανάπτυξης, προσθέτοντας ότι η σωστή διαχείριση της πολιτιστικής κληρονομιάς όχι μόνο αυξάνει την αξία της, αλλά και διασφαλίζει τη διατήρησή της.



Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα