Το βιολογικό ελαιόλαδο κατέχει την πρώτη θέση στην κατηγορία του στη Γερμανία

Αμβούργο, Γερμανία

Οι Γερμανοί καταναλωτές απαιτούν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες, την προέλευση και τις τιμές των ελαιολάδων, γεγονός που με τη σειρά του βελτιώνει τη διαφάνεια στην αγορά ελαιολάδου της χώρας, σύμφωνα με το Ισπανικό Ινστιτούτο Εξωτερικού Εμπορίου (ICEX).

Πάνω απ' όλα, οι Γερμανοί εξακολουθούν να αγαπούν το βούτυρο και τη μαργαρίνη, αλλά όσον αφορά τα βρώσιμα έλαια, τα τρία πρώτα σε όγκο κατανάλωσης είναι το έλαιο καναόλας, το ηλιέλαιο και στη συνέχεια το ελαιόλαδο, με αντίστοιχα μερίδια αγοράς περίπου 37, 31 και 18 τοις εκατό, σύμφωνα με την πρόσφατη έκθεση του ICEX, «Η αγορά ελαιολάδου στη Γερμανία».

Ωστόσο, μεταξύ των βιολογικών ελαίων, το ελαιόλαδο κατέχει την πρώτη θέση, με τις υψηλότερες πωλήσεις σε όγκο ανά νοικοκυριό. Το ICEX αναφέρει ότι η αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικά προϊόντα αποτελεί μία από τις πιο εντυπωσιακές τάσεις στη γερμανική αγορά τροφίμων.

Παρ' όλα αυτά, οι συνολικές εισαγωγές ελαιολάδου από τη Γερμανία σημείωσαν ελαφρά πτώση πέρυσι, τόσο σε όγκο όσο και σε αξία. Σε σύγκριση με το 2011, ο εισαγόμενος όγκος – 67.432 τόνοι – μειώθηκε κατά 0,51%, αλλά από το 2007 παρατηρείται μέσος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης 1,65%.

Μεταξύ άλλων πτυχών της γερμανικής αγοράς ελαιολάδου που επισημαίνει το ICEX είναι τα εξής:

– οι ιδιωτικές μάρκες (ιδιαίτερα αυτές των αλυσίδων discount Aldi και Lidl) αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ήμισυ του συνολικού ελαιολάδου που πωλείται και, σε όγκο, τα δύο τρίτα των πωλήσεων ελαιολάδου πραγματοποιούνται σε καταστήματα discount

– ενώ το ήμισυ του συνολικού κύκλου εργασιών λιανικής το 2012 προήλθε από προϊόντα στην κατηγορία τιμών 3-3,49 ευρώ/λίτρο, περισσότερο από το ένα πέμπτο προήλθε από προϊόντα στην κατηγορία τιμών 5-6 ευρώ/λίτρο, ενώ μια νέα κατηγορία τιμών άνω των 7 ευρώ/λίτρο, η οποία πριν από λίγα χρόνια ήταν σχεδόν ανύπαρκτη, αντιπροσωπεύει πλέον το 15%

– η συντριπτική πλειοψηφία του εισαγόμενου ελαιολάδου είναι παρθένο (82,57% σε όγκο), αλλά οι εισαγωγές σε αυτή την κατηγορία μειώθηκαν ελαφρώς τόσο σε όγκο όσο και σε αξία το 2012 σε σύγκριση με το 2011

– η Ιταλία παρέχει τη συντριπτική πλειοψηφία του ελαιολάδου της Γερμανίας – σχεδόν το 72% των εισαγωγών – και η Ισπανία κατατάσσεται δεύτερη με λίγο πάνω από το 14%, ακολουθούμενη από την Ελλάδα με σχεδόν 9%

– το 2012, η Ελλάδα ξεπέρασε την Ισπανία όσον αφορά την αξία των εισαγωγών παρθένου ελαιολάδου στη Γερμανία, αλλά η Ισπανία παρέμεινε μπροστά σε όγκο

– Οι Γερμανοί κατανάλωσαν κατά μέσο όρο 0,91 λίτρα καναδέλαιο ο καθένας πέρυσι και ξόδεψαν 1,79 ευρώ (2,43 δολάρια) για αυτό, σε σύγκριση με 0,42 λίτρα και 2,10 ευρώ (2,85 δολάρια) για το ελαιόλαδο

– προτιμούν να αγοράζουν το ελαιόλαδό τους σε γυάλινα μπουκάλια αντί για πλαστικά και σε ποσότητες 500-750 ml

– Η κατανάλωση ελαίων και λιπών μειώνεται στη Γερμανία – η κατά κεφαλήν κατανάλωση των 20 κιλών το 2011 ήταν μειωμένη κατά σχεδόν ένα τέταρτο σε σχέση με εκείνη έξι χρόνια νωρίτερα.

---

• Έκθεση ICEX «Η αγορά ελαιολάδου στη Γερμανία» (στα ισπανικά)