Η παραγωγή στην Τουρκία παρουσιάζει πτώση μετά από κακή συγκομιδή, αλλά η τάση είναι ανοδική
Παρότι ορισμένοι προβλέπουν ότι η Τουρκία θα μπορούσε να γίνει ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, οι κλιματικές αλλαγές στη χώρα αναγκάζουν τους ελαιοκαλλιεργητές και τους παραγωγούς να κάνουν πράγματα που δεν χρειάστηκε ποτέ να κάνουν στο παρελθόν.
Η παραγωγή ελαιολάδου στην Τουρκία σημείωσε πτώση κατά 37% κατά την ελαιοκομική περίοδο 2018/19, σύμφωνα με στοιχεία που παρέσχε στο Olive Oil Times το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC).
Πιστεύουμε ότι η απόδοσή μας θα αυξηθεί πολύ περισσότερο ανάλογα με τον αριθμό των δέντρων και, κατά συνέπεια, θα επιτύχουμε τον στόχο να γίνουμε ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο.
Ωστόσο, η παραγωγή ελαιολάδου στην Τουρκία παρουσιάζει ανοδική τάση και, παρά το γεγονός ότι η φετινή χρονιά είναι μη παραγωγική για την πέμπτη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο, η απόδοση εκτιμάται ότι θα είναι υψηλότερη από ό,τι ήταν σε τρεις από τις τέσσερις προηγούμενες περιόδους συγκομιδής.
Το IOC εκτιμά ότι η Τουρκία θα παράγει 183.000 τόνους ελαιολάδου την τρέχουσα καλλιεργητική χρονιά, σημειώνοντας αύξηση 2,8% σε σύγκριση με την προηγούμενη μη ετήσια συγκομιδή (2016/17) και αύξηση 14,4% σε σύγκριση με τη μη ετήσια συγκομιδή πριν από αυτή (2014/15).
Αυτή η σταθερή αύξηση έχει τροφοδοτηθεί από τα μαζικά προγράμματα φύτευσης του Υπουργείου Δασών και Γεωργίας που έχουν πραγματοποιηθεί κατά το μεγαλύτερο μέρος των τελευταίων δύο δεκαετιών.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Τουρκία
«Η Τουρκία έχει σημειώσει αύξηση στον πληθυσμό των ελαιόδεντρων τα τελευταία 10 έως 15 χρόνια», δήλωσε ο Chris Dologh, γενικός διευθυντής της Kristal Oil και μέλος του διοικητικού συμβουλίου του ΔΟΕ, στην Olive Oil Times. «Τώρα βρισκόμαστε στη δεύτερη θέση μετά την Ισπανία όσον αφορά τον αριθμό των φυτευμένων ελαιόδεντρων».
Πολλά από αυτά τα δέντρα, τα οποία φυτεύτηκαν ως δενδρύλλια, εισέρχονται τώρα σε πλήρη ωριμότητα. Αυτό, όπως επισημαίνει ο Dologh, έχει τροφοδοτήσει την πρόσφατη άνθηση στην παραγωγή ελαιολάδου.
Πέρυσι, η Τουρκία παρήγαγε το ρεκόρ των 263.000 τόνων. Αυτή ήταν η δεύτερη φορά που η χώρα ξεπέρασε το όριο των 200.000 τόνων, με την τελευταία φορά να χρονολογείται το 1996/97. Ο Dologh πιστεύει ότι σύντομα η Τουρκία θα ξεπερνά αυτό το όριο κάθε χρόνο, ακόμη και σε μη ετήσιες περιόδους.
Ωστόσο, για να το πετύχουν αυτό, αναγνώρισε, οι Τούρκοι παραγωγοί θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν περισσότερες βιομηχανικές γεωργικές πρακτικές.
«Δεδομένου ότι η παραγωγή δεν γίνεται ακόμη σε βιομηχανικό επίπεδο όπως στην Ισπανία, η απόδοση της παραγωγής δεν είναι τόσο υψηλή όσο θα μπορούσε να είναι», δήλωσε ο Dologh.
Η Ümmühan Tibet, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του Συμβουλίου Ελιάς και Ελαιολάδου της Τουρκίας (UZZK, όπως είναι γνωστό με τα τουρκικά αρχικά του), πιστεύει ότι η Τουρκία έχει τη δυνατότητα να γίνει ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, αλλά αναγνώρισε επίσης ότι η κλιματική αλλαγή θα καθορίσει τελικά τη μελλοντική επιτυχία του τομέα.
«Η ελαιοκομική μας βιομηχανία αναπτύσσεται συνεχώς από τη στιγμή που τα νεοφυτεμένα δενδρύλλια άρχισαν να αποδίδουν καρπούς», δήλωσε η Tibet στην Olive Oil Times. «Πιστεύουμε ότι η απόδοσή μας θα αυξηθεί πολύ περισσότερο ανάλογα με τον αριθμό των δέντρων και, κατά συνέπεια, θα επιτύχουμε τον στόχο να γίνουμε ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο με αυτό το όγκο παραγωγής ελαιολάδου».
«Ωστόσο, αυτή η εξέλιξη δεν μπορεί να αντικατοπτριστεί πλήρως στα στοιχεία παραγωγής λόγω των επιπτώσεων της υπερθέρμανσης του πλανήτη και των δυσμενών καιρικών συνθηκών που επικρατούν τα τελευταία τέσσερα έως πέντε χρόνια», πρόσθεσε.
Φέτος, οι Τούρκοι παραγωγοί ένιωσαν ιδιαίτερα τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Ένα ασυνήθιστα ζεστό και ξηρό καλοκαίρι προκάλεσε την πτώση των καρπών από τις ελιές έναν μήνα νωρίτερα από το αναμενόμενο, πράγμα που σημαίνει ότι η συγκομιδή ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο αντί για τον Οκτώβριο.
«Οι ελιές ωρίμασαν νωρίς λόγω του ζεστού και ξηρού καλοκαιριού. Οι περισσότερες ελιές ήταν μαύρες ακόμη και στα μέσα-τέλη Σεπτεμβρίου σε ορισμένες περιοχές», δήλωσε η Μπαχάρ Αλάν, συνιδιοκτήτρια της Nova Vera με έδρα το Αϊβαλίκ, στην Olive Oil Times. «Ο καιρός ήταν πολύ ζεστός μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, κάτι που δεν ήταν καλό ειδικά για τα ελαιόλαδα πρώιμης συγκομιδής».
Ο Alan αναμένει μείωση της παραγωγής έως και 30% φέτος, την οποία αποδίδει σε μεγάλο βαθμό στον ξηρό καιρό. Μια πρόσφατη έκθεση για το κλίμα που δημοσιεύθηκε από το Istanbul Policy Center, ένα ανεξάρτητο ερευνητικό ινστιτούτο, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι βασικές γεωργικές περιοχές της Τουρκίας πιθανότατα θα συνεχίσουν να ξηραίνονται.
«Επί του παρόντος, η χώρα βιώνει μια περίοδο ξηρασίας και οι κλιματικές προβλέψεις δείχνουν μείωση του υδατικού δυναμικού», ανέφερε η έκθεση. «Επιπλέον, η περιοχή του Αιγαίου, μία από τις σημαντικότερες περιοχές για την παραγωγή φρούτων, θα επηρεαστεί επίσης αρνητικά ως αποτέλεσμα της αύξησης της θερμοκρασίας».
Εάν αυτή η τάση συνεχιστεί, ο Άλαν δήλωσε ότι θα αρχίσει να εγκαθιστά συστήματα στάγδην άρδευσης στα δέντρα του, τα οποία βρίσκονται στη βόρεια περιοχή του Αιγαίου. Αυτά τα δέντρα, είπε ο Άλαν, δεν χρειάστηκαν ποτέ άρδευση στο παρελθόν.
«Σχεδιάζουμε να εγκαταστήσουμε συστήματα άρδευσης και σε αυτούς τους ελαιώνες, προκειμένου να προστατεύσουμε την ποιότητα του προϊόντος», είπε. «Ελπίζουμε ότι το 2019/20 θα είναι μια καλύτερη χρονιά».
Πιο νότια του Αϊβαλίκ, στη νοτιοδυτική γωνία της περιοχής του Αιγαίου, η Merve Doran, συνιδιοκτήτρια της Oleamea, υπέστη επίσης σημαντικές απώλειες.
«Τόσο από άποψη ποιότητας όσο και ποσότητας, δεν ήταν τόσο καλή σε σύγκριση με πέρυσι», δήλωσε στην Olive Oil Times. «Δεν μας εξέπληξε, αλλά εξακολουθούμε να είμαστε πολύ απογοητευμένοι με τα αποτελέσματα».
Η Ντοράν απέδωσε αυτές τις απώλειες όχι μόνο στο ξηρό καλοκαίρι, αλλά και σε μια σειρά από άλλες κλιματικές ανωμαλίες.
«Λόγω της μεταβολής των εποχών, οι ανοιξιάτικες βροχές έρχονται αργότερα από ό,τι συνήθως και αυτό καθυστερεί το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής», είπε. «Επίσης, μας έπληξαν έντονες βροχοπτώσεις και παγετός, που μείωσαν το μέγεθος της σοδειάς μας».
Όπως και ο Άλαν, πιστεύει ότι η σοδειά θα ανακάμψει το 2019/20, αλλά δεν έχει υπερβολικά αισιόδοξη άποψη για το μέλλον του κλάδου.
«Σε σύγκριση με φέτος, ναι, αναμένουμε ανάκαμψη για τη συγκομιδή του 2019/20», είπε. «Ωστόσο, και πάλι, σε σύγκριση με πριν από μια δεκαετία, δεν θα είναι το ίδιο. Όπως γνωρίζουν όσοι ασχολούνται καθημερινά με τη γεωργία, η πραγματική αξία του εδάφους, του νερού και του καιρού δεν θα είναι ποτέ όπως παλιά».
Χωρίς να αναγνωρίζει άμεσα αυτά τα συναισθήματα, η Ümmühan Tibet δήλωσε ότι η κλιματική αλλαγή είναι κάτι που όλα τα κράτη μέλη του ΔΟΕ θα πρέπει να αντιμετωπίσουν και βλέπει κοινό έδαφος για συνεργασία σε αυτό το μέτωπο.
«Αναμφίβολα, η κλιματική αλλαγή επηρεάζει αρνητικά και άλλες παραδοσιακές ελαιοπαραγωγικές χώρες της Μεσογείου, όπως η δική μας», είπε. «Σε αυτό το πλαίσιο, πρέπει να ερευνήσουμε πώς μπορούμε να [μετριάσουμε τις επιπτώσεις] της κλιματικής αλλαγής και να ενημερώσουμε τους παραγωγούς μας για τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας».