Μια πρόσφατη μελέτη που ξεκίνησε από την Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος (PDF) σχετικά με το ελληνικό ελαιόλαδο παρουσίασαν ενδιαφέροντα νέα ευρήματα και έφεραν ξανά μερικά παλιά ευρήματα στην επιφάνεια.
Το ελαιόλαδο διαδραματίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην ελληνική οικονομία, καθώς αντιπροσωπεύει το 11% της συνολικής γεωργικής παραγωγής από άποψη αξίας. Το 2009, ο συνολικός όγκος των 370,000 τόνων υπολογίστηκε στο 0.3 τοις εκατό του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος (ΑΕΠ), ενώ στην Ισπανία ήταν 0.2 τοις εκατό και στην Ιταλία 0.1 τοις εκατό.
Η Ελλάδα υπερέχει από άποψη ποιότητας, καθώς περίπου το 75% του ελληνικού ελαιολάδου είναι εξαιρετικά παρθένο, σε αντίθεση με το 45% στην Ιταλία και το 30% στην Ισπανία (κυρίως λόγω της ειδικής μορφολογίας της χώρας).
Ωστόσο, οι παραγωγοί στην Ελλάδα δεν μπόρεσαν να εκμεταλλευτούν πλήρως την ευκαιρία και να ευδοκιμήσουν. Αντ 'αυτού, υπάρχει μια μείωση στην παραγωγή ελαιολάδου που αντιπροσώπευε το 16% της παγκόσμιας παραγωγής το 1990 σε 12% το 2009. Οι αιτίες για αυτό, εξήγησε η έκθεση, εντοπίζονται σε διαρθρωτικές αδυναμίες σε όλα τα στάδια της παραγωγής. επεξεργασία, τυποποίηση και προώθηση.
Ο κατακερματισμός της βιομηχανίας ελαιολάδου αποτρέπει κάθε προσπάθεια αύξησης της παραγωγής και υπονομεύει εξίσου τις προσπάθειες για μια δυναμική παγκόσμια προβολή Επιπλέον, οι μειωμένες επιδοτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης θα έχουν ένα επιπλέον αρνητικό αποτέλεσμα. Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, παρά τα οικονομικά κίνητρα για τους ελαιοτριβείς να υιοθετήσουν την τεχνολογία δύο φάσεων, η πλειονότητα των ελαιοτριβείων εξακολουθεί να χρησιμοποιεί το τριφασικό σύστημα παραγωγής που συνεπάγεται υψηλότερο κόστος (0,19 € / κιλό σε σύγκριση με το 0,16 , - € / κιλό για το διφασικό σύστημα).
Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.
Η λύση? Πρώτον, μειώστε τις δαπάνες, επιτυγχάνοντας οικονομίες κλίμακας μέσω ενοποίησης και εστιάζοντας σε παραγωγικές περιοχές όπως η Κρήτη και η Πελοπόννησος. Δεύτερον, η έκθεση προτρέπει, να τυποποιήσει: Ο ετήσιος κύκλος εργασιών των εταιρειών τυποποίησης πετρελαίου στην Ελλάδα είναι μόνο 0.5 εκατ. Ευρώ, ενώ στην Ιταλία ανέρχεται σε 1.5 εκατ. Ευρώ και οι ιστιοπλοϊκές στην Ισπανία σε 7.5 εκατ. Ευρώ. Αποφύγετε, λοιπόν, την πώληση χύδην ελαιολάδου και την αποτελεσματική στροφή προς μεγαλύτερες ποσότητες τυποποιημένου ελαιολάδου, πράγμα που σημαίνει καλύτερους ποιοτικούς ελέγχους και τη δημιουργία ενός »κρίσιμη μάζα για τη σωστή διαφήμιση, προώθηση και εξαγωγή ελαιολάδου
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: η Κρήτη, Ευρωπαϊκή Ένωση, ελληνικό ελαιόλαδο
Ιανουάριος 19, 2021
Οι Τυνησιακοί εξαγωγείς βλέπουν ευκαιρίες στο εξωτερικό
Οι Τυνησιακοί εξαγωγείς στοχεύουν να επεκτείνουν την παρουσία τους στην Κίνα και να παγιώσουν την αυξανόμενη παρουσία τους στην αμερικανική αγορά. Η Ευρώπη παραμένει μακράν ο μεγαλύτερος εισαγωγέας ελαιολάδου της Τυνησίας.
Ιανουάριος 11, 2021
Η εγχώρια αγορά ελαιολάδου βελτιώνεται στην Ισπανία
Οι αυξανόμενες πωλήσεις στο σπίτι επισκίασαν μια μικρή πτώση στις εξαγωγές τους δύο πρώτους μήνες της τρέχουσας καλλιεργητικής περιόδου.
Ιανουάριος 4, 2021
Η Συμφωνία Brexit Εξασφαλίζει Χωρίς Δασμούς, αλλά Όχι Εμπόριο χωρίς τριβές για Παραγωγούς
Η εμπορική συμφωνία μετά το Brexit παρέχει πολυαναμενόμενη διαβεβαίωση για τους παραγωγούς ελαιολάδου της ΕΕ, αλλά η νέα εμπορική πραγματικότητα θα απέχει πολύ από τις επιχειρήσεις ως συνήθως.
Δεκέμβριος 31, 2020
Η Ουρουγουάη αναμένει καλύτερη συγκομιδή μετά από καταστροφική
Η παραγωγή αναμένεται να ανακάμψει μετά από μια θλιβερή συγκομιδή πέρυσι, αλλά δεν θα φτάσει αρκετά στα υψηλά επίπεδα του 2018/19.