News Briefs
Φαρχιώνη Όλι, ένας από τους μεγαλύτερους Ιταλούς παραγωγούς ελαιολάδου, έγινε ο πρώτος στον οποίο πιστοποιήθηκε η έκθεση βιωσιμότητας που βασίζεται στα πρότυπα που ορίζονται από τα Ηνωμένα Έθνη.
"Κάθε προσβάσιμος πόρος αντιπροσωπεύει ένα κόστος για εμάς και για το περιβάλλον. Δεν μπορούν να σπαταληθούν», είπε ο Marco Farchioni, διευθυντής εξαγωγών της εταιρείας Olive Oil Times.
Ελπίζουμε ότι μετά την πρωτοβουλία μας θα ακολουθήσουν και άλλες εταιρείες.- Marco Farchioni, διευθυντής εξαγωγών, Farchioni Olii
Σύμφωνα με τον Farchioni, η βιωσιμότητα δεν πρέπει να θεωρείται καινοτομία, αλλά μέρος της πλούσιας παράδοσης παραγωγής ελαιολάδου της Ιταλίας.
"Η έκθεση βιωσιμότητας μας βοηθά να καταλάβουμε εάν η εργασία μας βελτιώνει ή όχι το περιβάλλον», πρόσθεσε.
Δείτε επίσης:Η Ιταλία εφαρμόζει την ευρωπαϊκή νομοθεσία που απαγορεύει την πώληση της EVOO κάτω του κόστουςΗ κίνηση έρχεται ως μέρος μιας αυξανόμενης τάσης μεγάλων παραγωγών τροφίμων σε πολλές χώρες να δημοσιεύουν τις δικές τους εκθέσεις βιωσιμότητας.
Οι περισσότερες από αυτές τις αναφορές καθοδηγούνται από τους ισχύοντες κανονισμούς και την αυξανόμενη προσοχή που δείχνουν οι καταναλωτές για βιώσιμα τρόφιμα.
Μια πρόσφατη επισκόπηση που διεξήχθη σε 14,000 καταναλωτές σε 18 χώρες από τον όμιλο Kerry με έδρα τις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξε ότι το 49 τοις εκατό των παγκόσμιων καταναλωτών εξετάζουν τη βιωσιμότητα όταν αγοράζουν τρόφιμα και ποτά.
Ενώ το 84 τοις εκατό των καταναλωτών πιστεύει ότι όλοι μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της βιωσιμότητας, τα τρία τέταρτα των ερωτηθέντων είπαν ότι οι εταιρείες έχουν το μεγαλύτερο μερίδιο ευθύνης.
Οι ελαιώνες της Φαρχιόνης καλύπτουν 661 εκτάρια και αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος των σχεδόν ενός εκατομμυρίου φυτών της. Η εταιρεία καλλιεργεί κυρίως ελιές Favolosa.
"Η Favolosa είναι μια σύγχρονη ποικιλία, που σχεδιάστηκε να είναι Ανθεκτικό στην ξυλέλλα», είπε η Φαρκιώνη. "Προσφέρει εξαιρετική ισορροπία μεταξύ ποιότητας και απόδοσης και διαθέτει μοναδική γεύση.»
"Ωστόσο, περίπου το 20 τοις εκατό των ελιών μας προέρχονται από παραδοσιακές ποικιλίες που είναι επίσης απαραίτητες για την ενίσχυση του πολιτισμού και της βιοποικιλότητας στην επικράτειά μας», πρόσθεσε.
Ανάμεσα στα κυριότερα σημεία της έκθεσης είναι οι προσπάθειες της εταιρείας να εφαρμόσει λύσεις εξοικονόμησης ενέργειας και ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Η εταιρεία πιστεύει ότι θα μπορούσε να φτάσει σε βιώσιμη αυτάρκεια χρησιμοποιώντας ηλιακή ενέργεια και υδρογόνο.
"Έχουμε επενδύσει στην ηλιακή ενέργεια και αυτή τη στιγμή μελετάμε τη σκοπιμότητα ενός σταθμού ηλεκτροπαραγωγής υδρογόνου», είπε ο Farchioni. "Αναπτύσσουμε επίσης ένα έξυπνο δίκτυο, το οποίο θα πρέπει να μας φέρει σε ενεργειακή αυτάρκεια».
Το κλειδί για την απόκτηση της πιστοποίησης είναι μια ολοκληρωμένη "προσέγγιση πεδίου σε χωράφι», είπε ο Farchioni, η οποία εκτείνεται από τις γεωργικές δραστηριότητες έως τα έργα παραγωγής τροφίμων. Ένας από τους στόχους της εταιρείας είναι να διευκολύνει τους καταναλωτές να ανακυκλώνουν τα δοχεία συσκευασίας.
"Τα περισσότερα προϊόντα διατηρούνται σε πλήρως ανακυκλωμένα γυάλινα μπουκάλια καθώς τόσο η ανακύκλωση υλικών όσο και τα όρια στους όγκους νέων υλικών [στην αλυσίδα παραγωγής] είναι απαραίτητα για τη συνεχή μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων», είπε.
Ενώ οι περισσότεροι καταναλωτές εστιάζουν στο περιβαλλοντικό μέρος της βιωσιμότητας των τροφίμων, η τρέχουσα ευρωπαϊκούς κανονισμούς εξετάστε επίσης πολλούς άλλους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της εξοικονόμησης ενέργειας ή της υγείας και ασφάλειας των εργαζομένων. Η Farchioni Olii πιστοποιήθηκε σε όλες αυτές τις πτυχές.
Σύμφωνα με τη Farchioni, η οποία έχει 234 υπαλλήλους, ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα βιώσιμης ασφάλειας των εργαζομένων έχει τη μορφή της Covidien-19 διαχείριση έκτακτης ανάγκης.
Η εταιρεία χρησιμοποιεί »έξυπνα προγράμματα εργασίας για τους υπαλλήλους της. Τον Αύγουστο του 2020, δόθηκε στους εργαζόμενους ένα ειδικό έξυπνο ρολόι. Σύμφωνα με μια εταιρεία, το έξυπνο ρολόι μετρά τη θερμοκρασία του σώματος για να προειδοποιήσει τον χρήστη εάν υπερβαίνει τους 37.5 ºC (που δείχνει ότι ο χρήστης έχει πυρετό) και εάν ο χρήστης πλησιάζει πολύ το έξυπνο ρολόι άλλου υπαλλήλου.
Χάρη σε συμφωνία με τοπικό εργαστήριο, όλοι οι υπάλληλοι της Farchioni έχουν επίσης πρόσβαση σε δωρεάν τεστ Covid-19 από τον Οκτώβριο του 2020. Εν μέρει ως αποτέλεσμα αυτών των μέτρων, δεν έχουν αναφερθεί κρούσματα Covid-19 στην εταιρεία.
Η Farchioni είπε ότι η εταιρεία ακολούθησε το 17 στόχους βιώσιμης ανάπτυξης που καθορίστηκαν από τα Ηνωμένα Έθνη το 2016 κατά τη σύνταξη της έκθεσης.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδαΣύμφωνα με τον ΟΗΕ, αυτοί οι στόχοι, "αναγνωρίσει ότι τερματισμός της φτώχειας και άλλες στερήσεις πρέπει να συμβαδίζουν με στρατηγικές που βελτιώνουν την υγεία και την εκπαίδευση, μειώνουν τις ανισότητες και δίνουν ώθηση στην οικονομική ανάπτυξη. κλιματική αλλαγή και εργαζόμαστε για τη διατήρηση των ωκεανών και των δασών μας».
Η έκθεση βιωσιμότητας της Farchioni Olii επαληθεύτηκε από την BDO Italia, η οποία βασίστηκε στην ανάλυσή της στο Διεθνές Πρότυπο για τις Εργασίες Διασφάλισης (ISAE 3000).
Η συζήτηση σχετικά με τον τρόπο ευαισθητοποίησης των καταναλωτών και της βιομηχανίας σχετικά με τη σημασία της βιωσιμότητας παραμένει ανοιχτή.
Οι νέες λύσεις περιλαμβάνουν προτάσεις για συστήματα επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, όπως π.χ Planet Score, που επιτρέπουν στους καταναλωτές να εντοπίζουν γρήγορα τα πιο βιώσιμα προϊόντα. Άλλες, όπως η βάση δεδομένων Latis, περιλαμβάνουν βαθμολογίες βιωσιμότητας στις μετρήσεις τους για να βοηθήσουν τους παραγωγούς να παράγουν τρόφιμα με βελτιωμένο προφίλ βιωσιμότητας.
Ωστόσο, η βιωσιμότητα είναι μια σύνθετη και ευρεία έννοια που δεν είναι πάντα πλήρως κατανοητή από τους καταναλωτές.
Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη από την Ευρωπαϊκή Οργάνωση Καταναλωτών, οι καταναλωτές θεωρούν ως επί το πλείστον τα τρόφιμα βιώσιμα με βάση τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον ή χρήση παρασιτοκτόνων.
"Ελπίζουμε ότι μετά την πρωτοβουλία μας θα ακολουθήσουν και άλλες εταιρείες», κατέληξε η Farchioni. "Αυτό θα ήταν πολύ θετικό. Ολόκληρος ο κόσμος των τροφίμων εστιάζει τώρα και κατανοεί καλύτερα τη βιωσιμότητα τόσο από άποψη κόστους όσο και από πλευράς αναγκών. Είναι όλο και λιγότερο κόστος και όλο και περισσότερο ένας πόρος».
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Covidien-19, θετική ατμόσφαιρα, Ιταλία
Ενδέχεται. 19, 2023
Οι κλιματικές καταστροφές αυξάνουν τις τιμές
Η ξηρασία στην Ιβηρική Χερσόνησο και οι πλημμύρες στην Κροατία οδήγησαν σε δύσκολη έναρξη της ανάπτυξης της ελιάς, προκαλώντας περισσότερες αυξήσεις των τιμών.
Οκτώβριος 11, 2023
Πώς η ατμοσφαιρική ρύπανση επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου στην Καλιφόρνια
Παραγωγοί και ερευνητές εξετάζουν τον αντίκτυπο του καπνού των δασικών πυρκαγιών και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης στην τοπική βιομηχανία ελαιολάδου.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Τέχνη της Περμακουλτούρας στην Κεντρική Ιταλία
Η συμβουλή ενός φιλικού γείτονα ενέπνευσε τους ιδρυτές της ιταλικής εταιρείας Carma να επιλέξουν έναν βιώσιμο δρόμο προς την επιτυχία.
Φεβρουάριος 5, 2024
Οι υποστηρικτές του κλίματος και της γεωργίας αναζητούν χρηματοδότηση για ασφάλιση και επενδύσεις σε υποδομές εξοικονόμησης νερού.
Απρίλιος 16, 2024
Οι υψηλές θερμοκρασίες και η έλλειψη νερού μπορεί να στρεσάρουν τα δέντρα του κόσμου, με αποτέλεσμα να εκπέμπουν διοξείδιο του άνθρακα στην ατμόσφαιρα αντί να το απορροφούν.
Ιούνιος 19, 2023
Η Παντολέα γιορτάζει την 20ή της επέτειο στη Ρώμη
Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που επικεντρώνεται στην υγεία και τη βιωσιμότητα των γυναικών γιόρτασε την επέτειο με μια τελετή βράβευσης και ξεκίνησε ένα νέο έργο.
Σεπτέμβριος 25, 2023
Η ζημιά στα ελαιόδεντρα της περιοχής της νότιας Ιταλίας αναμένεται να ανεβάσει τις τιμές βραχυπρόθεσμα και να μειώσει την παραγωγή σε μελλοντικές συγκομιδές.
Δεκέμβριος 11, 2023
Φτιάχνοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το δέντρο της ειρήνης της Σικελίας
Εθελοντές μάζεψαν ελιές για να παράγουν λάδι από το δέντρο στο Παλέρμο που τιμά τη μνήμη του εισαγγελέα κατά της μαφίας Πάολο Μπορσελίνο.