NYIOOC Επιστρέφει στο International Culinary Center

Η International Culinary Center (ICC) στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει δύο πρωταρχικές εκδηλώσεις το Μάιο, δείχνοντας και πάλι την ηγετική του θέση στη μαγειρική εκπαίδευση - ειδικά όταν πρόκειται για το ελαιόλαδο.

Από τις 5 Μαΐου έως τις 9 Μαΐου, ο χώρος στούντιο του πέμπτου ορόφου του σχολείου θα είναι το σκηνικό για την κρίση του έβδομου ετήσιου NYIOOC World Olive Oil Competition, το μεγαλύτερο και πιο διάσημο γεγονός αυτού του είδους.

Από το Μάιο του 13 έως το 18, το ICC θα παρουσιάσει, μαζί με το Olive Oil Times Education Lab, Η 7^th έκδοση του Ελαιόλαδο Sommelier Certification Program - ένα εξαήμερο μάθημα που έχει σχεδιαστεί για να ενδυναμώσει μια γενιά εκπαιδευτικών ελαιολάδου.

Για την NYIOOC θα είναι μια επιστροφή στο σπίτι. Το 2013, το Olive Oil Times εκδότης, Curtis Cord, πρότεινε την ιδέα της διοργάνωσης ενός μεγάλου διαγωνισμού ελαιολάδου στα τέλη Η Dorothy Cann Hamilton, ο ιδρυτής του ΔΠΔ.

"Δεν είχα τελειώσει τελικά να ρωτάω όταν απάντησε η Dorothy ​»Ας το κάνουμε »,« Το καλώδιο υπενθύμισε το 2017 NYIOOC συνέντευξη Τύπου. ​"Αυτή η συνάντηση άλλαξε την πορεία της ζωής μου, όπως τόσοι πολλοί άλλοι ενθάρρυνε η Ντότροι, "

Η NYIOOC πραγματοποιήθηκε στο σχολείο μέχρι το 2016 όταν οι αλλαγές στο κατώτατο όρο του κατέστησαν απαραίτητο να βρεθεί ένας άλλος χώρος. ​"Φέτος, βρήκαμε έναν τρόπο να επιστρέψουμε », εξήγησε ο Κορντ. ​"Και δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευχαριστημένος που θα επιστρέψαμε την εκδήλωση στην πατρίδα μας ηγέτης στην μαγειρική εκπαίδευση και ο τόπος που όλα ξεκίνησαν. "

Η Cann Hamilton συνέβαλε επίσης καθοριστικά στην καθιέρωση του Προγράμματος Sommelier, το οποίο έκτοτε έχει απονείμει τα πιστοποιητικά του σε περισσότερους από 170 επαγγελματίες σε εκπαίδευση στη Νέα Υόρκη, την Καλιφόρνια και το Λονδίνο.

"Η Dorothy κατανόησε τη σπουδαιότητα του ελαιόλαδου στη μαγειρική εκπαίδευση ", δήλωσε ο Cord. Ήταν ένας από τους μεγαλύτερους οραματιστές του μαγειρικού κόσμου και η υποστήριξή της σε αυτά τα έργα ήταν απλώς ένα ακόμη παράδειγμα της ηγετικής κουλτούρας που συνεχίζεται στο σχολείο που ίδρυσε. "

Το Cord θα διοργανώσει επίσης εκπαιδευτικό εργαστήριο για μαθητές του ICC κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του NYIOOC συμβάν με τίτλο ​"Τι πρέπει να γνωρίζει ο σεφ για το ελαιόλαδο. "

Τα αποτελέσματα των NYIOOC θα αποκαλυφθεί σε συνέντευξη τύπου στις 10 Μαΐου στις 7:30 μ.μ.

Εγγραφή για το πρόγραμμα σομελιέ περιορίζεται σε 40 συμμετέχοντες. Την ώρα του Τύπου υπήρχαν 9 υπόλοιπα ανοίγματα και το μάθημα αναμένεται να ξεπουλήσει.