Επιχείρηση

Η καλλιέργεια της ελιάς γύρω από το «Navel of the World»

Μετά από χρόνια παρακμής και παραμέλησης, η ελαιοκαλλιέργεια και η παραγωγή πετρελαίου επιστρέφουν στην ιστορική ελληνική περιφέρεια.

Ιανουάριος 29, 2019
Με τη Σοφία Σπύρου - Αγρόνεσς

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η φετινή εκτίμηση για το παραγωγή ελιάς της πεδιάδας των Δελφών, η οποία πήρε το όνομά της από το ιστορικό μαντείο του Απόλλωνα και θεωρήθηκε από τους αρχαίους Έλληνες ότι είναι ο ομφαλός του κόσμου, είναι μάλλον απογοητευτική.

Όταν η ξηρασία αποκολλάται, οι ιδιοκτήτες των ελαιώνων απογοητεύονται και μετατρέπονται σε αστικές εργασίες, οι οποίες είναι πιο προσοδοφόρες, με αποτέλεσμα να παραμελείται ένα μεγάλο μέρος του ελαιώνα.- Ηλίας Ξυρός, Πρόεδρος του Συνεταιρισμού της Άμφισσας

Η ελαιοκαλλιέργεια, η σημασία της οποίας για την τοπική οικονομία είναι μόνο δευτερεύουσα του τουρισμού, έχει δείξει αναιμική ανάπτυξη και η τρέχουσα εκτίμηση των τόνων 4,000 είναι μόνο το ένα τρίτο της δυνητικής χωρητικότητας της περιοχής.

Παρά το γεγονός ότι αποτελεί την τρίτη πλέον εξαγόμενη ποικιλία και ένα καταχωρημένο προϊόν ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ), το τοπικό ελαιόλαδο γνωστό ως »Konservolia 'ή Amfissa, που πήρε το όνομά της από την πόλη που βρισκόταν στις καταπράσινες πλαγιές του Παρνασσού, μέχρι πρόσφατα μεταφέρθηκε από τον συνεταιρισμό σε μεγάλα βαρέλια σε ξένους προορισμούς.

Δείτε περισσότερα για: Παραγωγή Ελαιολάδου

Προβλήματα όπως η χαμηλή παραγωγικότητα, η έλλειψη ελέγχου ποιότητας, η απουσία εγκαταστάσεων επεξεργασίας, η αμέλεια και εγκατάλειψη της γης και η έλλειψη άρδευσης έχουν συσσωρεύσει και παρουσιάζουν εμπόδια που παρακωλύουν την ανάπτυξη και απειλούν την οικονομική βιωσιμότητα του παλαιότερου και ενιαίου μεγαλύτερου ενοποιημένου ελαιώνα. η χώρα.

Ωστόσο, τα πράγματα έχουν αρχίσει να αναζητούν τα τελευταία χρόνια, εν μέρει λόγω της πρωτοβουλίας που ανέλαβε ο Συνεταιρισμός της Amfissa να εκσυγχρονίσει την ελαιοκαλλιέργεια μέσω ευρωπαϊκών και εθνικών προγραμμάτων.

Διαφήμιση

Τα προγράμματα αυτά αποσκοπούν στη βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής και της αναβάθμισης των εγκαταστάσεων του συνεταιρισμού, ώστε να βοηθηθεί η απελευθέρωση του οικονομικού δυναμικού του ελαιώνα των Δελφών.

Πώς έμειναν οι Δελφοί πίσω

Η μείωση της παραγωγής της ΠΟΠ »Η ελιά της Amfissa ξεκίνησε τη δεκαετία του '1980.

"Ο ελαιώνας έχει ισχυρή παραγωγική ικανότητα, αλλά οι αποδόσεις εξακολουθούν να εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες και τις βροχοπτώσεις, διότι δυστυχώς οι περισσότεροι ελαιώνες δεν αρδεύονται ", δήλωσε ο Ηλίας Ξύρος, Πρόεδρος του Συνεταιρισμού της Άμφισσας. "Όταν η ξηρασία αποκολλάται, οι ιδιοκτήτες των ελαιώνων απογοητεύονται και στρέφονται σε αστικές θέσεις εργασίας, οι οποίες είναι πιο προσοδοφόρες, με αποτέλεσμα να παραμελείται ένα μεγάλο μέρος του ελαιώνα. "

Οι τοπικοί εμπειρογνώμονες επισημαίνουν ότι έως το 30 τοις εκατό του ελαιώνα δεν καλλιεργείται συστηματικά, ενώ περισσότερο από το 70 τοις εκατό δεν αρδεύεται.

Ο Ξύρος πρόσθεσε επίσης: "Η φυσική μαύρη ελιά των Δελφών έχει ειδικές ανάγκες διαχείρισης, είναι ένα ώριμο φρούτο και πρέπει να μεταφερθεί με μεγάλη προσοχή γιατί αντίθετα από τις πράσινες ελιές που είναι ξυλώδεις, η σάρκα είναι μαλακή. Για το λόγο αυτό και επειδή η τιμή των ελιών δεν ήταν πάντα ελκυστική, πολλοί καλλιεργητές πούλησαν τις ελιές τους στους πιέτες για να παράγουν ελαιόλαδο ».

Μικρότερη συσκευασία αυξάνει τις τιμές παραγωγού

Η νέα επένδυση στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις του Συνεταιρισμού της Amfiss, οι οποίες λειτουργούν από το 2017, δημιούργησε νέες προοπτικές για τις ελιές της Amfissa.

Μέχρι το 2017, το »Οι ελιές της Konservolia μεταφέρθηκαν σε βαρέλια 150 κιλών ή κουτιά των 13 κιλών, με την τιμή παραγωγής περίπου 1.40 ευρώ ανά χιλιόγραμμο.

Ωστόσο, με τις νέες γραμμές συσκευασίας που αποτελούν μέρος της μονάδας επεξεργασίας, ο Συνεταιρισμός μπορεί πλέον να εμπορεύεται πράσινες ή μαύρες ελιές σε μικρές συσκευασίες.

"Φέτος αναμένουμε να λάβουμε 800 έως 900 τόνους στα νέα εργοστάσια και μπορούμε να συσκευάσουμε 200 έως 300 τόνους σε γυάλινο βάζο ή πλαστική συσκευασία ξεκινώντας από 120 γραμμάρια μέχρι το μέγεθος που μπορεί να χρειαστεί ο πελάτης ", δήλωσε ο Xiros. "Η τυποποίηση μπορεί να αυξήσει την τιμή παραγωγού σε περίπου 1.80 έως 1.90 ευρώ ανά κιλό για μέλη του Συνεταιρισμού. "

Βελτίωση της παραγωγής βήμα προς βήμα

Κατά την τελευταία δεκαετία, ο Συνεταιρισμός της Amfissa ήταν απασχολημένος με τη βελτίωση των γεωργικών πρακτικών και των διαδικασιών επεξεργασίας μέσω εθνικών σχεδίων και έργων που χρηματοδοτήθηκαν από την Ευρωπαϊκή Ένωση, εκ των οποίων το πιο σημαντικό ήταν το τριετές πρόγραμμα που διεξήχθη μεταξύ του 2015 και του 2018 με έμφαση στην ανιχνευσιμότητα.

"Καθώς οι αγοραστές ζητούν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζουν, ξεκίνησε ένα πρόγραμμα που μας επιτρέπει να διατηρούμε επαφή με τις νέες ανάγκες της αγοράς και να εντείνουμε την προσπάθεια καταλογισμού για κάθε στάδιο παραγωγής των ελιών που παράγουμε " Ο Πέγκυ Καραγεώργου, γεωπόνος του Συνεταιρισμού που είναι υπεύθυνος για το τριετές πρόγραμμα, είπε.

"Αυτή τη στιγμή έχουμε ρεκόρ για κάθε παρτίδα ελιών που λαμβάνουμε καθώς και για τις δεξαμενές στις οποίες αποθηκεύονται ", πρόσθεσε. "Στο στάδιο της συσκευασίας επιλέγουμε και δημιουργούμε αρχεία για τα φρούτα καθώς και όλες τις εισροές που χρησιμοποιούνται σε κάθε συσκευασία. Επομένως, ο Συνεταιρισμός έχει ανά πάσα στιγμή πρόσβαση σε πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο κάθε δεξαμενής και μπορεί, αν είναι απαραίτητο, να ανιχνεύσει το προϊόν στον παραγωγό που προμηθεύει τις ελιές. Αυτό σημαίνει ότι έχουμε μεγαλύτερη ικανότητα να πραγματοποιούμε περισσότερο στοχευμένους ελέγχους ποιότητας. "

Πόροι από το ίδιο πρόγραμμα χρησιμοποιήθηκαν επίσης για την εκπαίδευση και την πιστοποίηση περίπου 580 μελών του Συνεταιρισμού Amfissa σε καλές γεωργικές πρακτικές.

Επιπλέον, ανανεώθηκε η υποδομή της μονάδας επεξεργασίας και αποκτήθηκε ένας διαχωριστής χρώματος για τη βελτίωση των διαδικασιών ελέγχου ποιότητας.

Οι εργασίες άρδευσης βρίσκονται σε εξέλιξη

Ένα σημαντικό σχέδιο άρδευσης, το οποίο βρίσκεται σε εξέλιξη, αναμένεται να βελτιώσει περαιτέρω τις προοπτικές του ελαιώνα των Δελφών.

Το έργο προβλέπει υπόγειους αγωγούς μήκους 105 μιλίων, από τους οποίους έχουν ήδη εγκατασταθεί περίπου 62 μίλια, με δύο σημεία αφαίρεσης από τον αγωγό Μορνός προς την Άμφισσα και τη Χρυσο.

Η αξία του έργου ανέρχεται σε € 20 εκατομμύρια ($ 22.9 εκατομμύρια) και υπήρξε μια καθυστέρηση δύο ετών στην παράδοσή του.

Μετά την τροποποίηση της αρχικής μελέτης και της σχετικής σύμβασης, σύμφωνα με τον Βαγγέλη Κατσαγούνο, Αναπληρωτή Αρχηγό Προσωπικού της Νομαρχίας Φωκίδας, το έργο, το οποίο συγχρηματοδοτείται από η ΕΕ, έχει προγραμματιστεί να ολοκληρωθεί μέχρι το τέλος του 2019.

Olive Oil Times και η ελληνική έκδοση Agronews εργάζονται μαζί για να σας φέρουν γεωργικά νέα από την Ελλάδα.


Σχετικές ειδήσεις