Οι ερευνητές αναπτύσσουν το υψηλό στέλεχος του κελύφους

Ερευνητές από το Ινδικό Συμβούλιο Αγροτικής Έρευνας και Ινστιτούτο Ελαιουργικών Ερευνών του Hyderabad καλλιέργησαν τρεις μη γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες κερασιών με περιεκτικότητα ελαίου συγκρίσιμη με ελαιόλαδο.

Ενδέχεται. 30, 2017
Με τη Μαίρη Ερνάντεζ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια ομάδα επιστημόνων από το Hyderabad Ινδικό Ινστιτούτο Έρευνας για τα Έλαια (ICAR-IIOR) έχει αναπτύξει επιτυχώς και δοκιμάσει τρεις νέες ποικιλίες ποικιλιών μοσχαριού με περιεκτικότητα σε ελαϊκό έως 75 τοις εκατό, η οποία είναι παρόμοια με το επίπεδο περιεκτικότητας σε ελαϊκό που βρίσκεται στο ελαιόλαδο.

Όχι μόνο οι ποικιλίες έχουν υψηλότερο επίπεδο περιεκτικότητας σε ελαϊκό σε σύγκριση με τα πρότυπα σαφράν (που περιέχουν μεταξύ 16 - 20 ποσοστό ελαϊκής περιεκτικότητας), αλλά είναι επίσης απαλλαγμένα από γενετική τροποποίηση.

Η επιστημονική ομάδα που είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη ήταν υπό την ηγεσία του Anjani Kammili (από το Ινδικό Συμβούλιο Αγροτικής Έρευνας) και του Praduman Yadav (από τη Διεύθυνση Έρευνας Ελαιόσπορων). Τα λεπτομερή ευρήματά τους θα κυκλοφορήσουν στο Βιομηχανική Περιοχή Καλλιεργειών και Προϊόντων τον Σεπτέμβριο 2017. Το ICAR-IIOR αναφέρει στο Τμήμα Αγροτικής Έρευνας και Εκπαίδευσης της Ινδίας και στο Υπουργείο Γεωργίας ως αυτόνομο όργανο υπεύθυνο για το συντονισμό της γεωργικής εκπαίδευσης και έρευνας στη χώρα.

Για να αναπτυχθούν οι ποικιλίες, εφαρμόστηκε μια αποδοτική και φιλική προς το περιβάλλον κλασσική προσέγγιση αναπαραγωγής με τη διέλευση ενός γονότυπου χαμηλού και υψηλού ελαϊκού χρώματος του safflower, με αποτέλεσμα τις τρεις μη γενετικά τροποποιημένες υψηλά ελαϊκές σειρές σαφράν.

Αυτές οι γραμμές (ISF-1, ISF-2 και ISF-3) δοκιμάστηκαν σε διαφορετικές τοποθεσίες 10 σε ολόκληρη την Ινδία υπό ξηρές και αρδευόμενες συνθήκες, καθιστώντας τις πρώτες πρώτες ελαϊκές ποικιλίες που αναπτύχθηκαν για ανάπτυξη υπό συνθήκες Ινδίας.

Διαφήμιση

Η δοκιμή της σύνθεσης λιπαρών οξέων της ποικιλίας αποκάλυψε ότι και οι τρεις γραμμές εμφάνισαν σταθερά υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ σε διάφορες θέσεις και σε διαφορετικές περιβαλλοντικές συνθήκες, καθιστώντας το ελαϊκό τους οξύ εξαιρετικά σταθερό. Ως αποτέλεσμα αυτών των ευρημάτων, η μελέτη υποδηλώνει ότι η περιεκτικότητα σε ελαϊκό κνησμό, περιεκτικότητα σε έλαιο και απόδοση σε σπόρους μπορεί να βελτιωθεί μέσω απλής κλασικής αναπαραγωγής.

Η ανάπτυξη αποτελεί μέρος ενός συμβατικού ερευνητικού έργου που χρηματοδοτείται από την Marico Limited, μια ινδική εταιρεία καταναλωτικών αγαθών με μεγάλο μερίδιο στην τοπική αγορά εδώδιμων ελαίων. Η εταιρεία έχει χορηγήσει άδεια για δύο από τις γραμμές high-oleic safflower για τρία χρόνια. Η εμπορική παραγωγή μεγάλης κλίμακας έχει ήδη ξεκινήσει, ενώ η παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί σύντομα.

Η Ινδία είναι αυτή τη στιγμή η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής κηπευτικών στον κόσμο. Με την αύξηση της ποιότητας του ελαιόλαδου που παράγεται, η αγοραία αξία του προϊόντος μπορεί να βελτιωθεί, μειώνοντας παράλληλα την εξάρτηση της χώρας από το εισαγόμενο έλαιο υψηλής ελαϊκής ύλης.

Το έλαιο κνήκου με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ελαϊκό έχει υψηλότερη οξειδωτική σταθερότητα, καθιστώντας το κατάλληλο για βαθύτερο και μακρύτερο τηγάνισμα των τροφίμων. Έχει επίσης υψηλότερο κορεσμό ενός σημείου, καθιστώντας το κατάλληλο για χρήση στην ελαιοχημική βιομηχανία σε όλα, από τα βιοκαύσιμα και τα καλλυντικά έως τα σαπούνια και τα απορρυπαντικά.

Ενώ οι ποικιλίες κρόκου με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό έχουν αναπτυχθεί προηγουμένως από άλλες χώρες, κανένας δεν έχει αναπτυχθεί αυτόχθονα και έχει αποδειχθεί ότι ευδοκιμεί σε ένα ινδικό οικοσύστημα. Και δεδομένου ότι η εμπορική καλλιέργεια γενετικώς τροποποιημένων καλλιεργειών τροφίμων απαγορεύεται επί του παρόντος στην Ινδία, απαιτείται μη γενετικά τροποποιημένη ποικιλία, εάν το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα βρώσιμο προϊόν πετρελαίου.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις