Επιχείρηση

Serra da Mantiqueira: Περιφέρεια EVOO της Βραζιλίας

Δυο χρόνια πριν από την αλλαγή του αιώνα, μια χούφτα αγρότες της Βραζιλίας εκκαθάρισαν τα χωράφια και τα φυτεύτηκαν σε μικρές εκτάσεις ελαιόδεντρων. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά και η Serra da Mantiqueira έγινε το νέο ελαιοτριβείο της Βραζιλίας.

Ιανουάριος 12, 2017
Από τη Jun Cola

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ο Minas Gerais, ένα κράτος στη νοτιοανατολική Βραζιλία, βίωσε μία ορμητική χρυσή βιασύνη που κράτησε από την πορτογαλική αποικιακή περίοδο μέχρι πολύ μετά την ανεξαρτησία της Βραζιλίας.

Αν και η ανταλλαγή της εξουσίας ήταν περιττή σε αντιφάσεις, η εξόρυξη του χρυσού συνέχισε να εμπλουτίζει τη νεοσυσταθείσα συνταγματική μοναρχία και να προσθέτει πολυτέλεια σε ιστορικές πόλεις όπως το Ouro Preto, το Congonhas και το São João del-Rei.

Πολλές εκκλησίες που παρουσιάζουν μπαρόκ στυλ μοναδικές στην περιοχή σχεδιάστηκαν και, πολλές φορές, γλυπτό από έναν παρωχημένο αρχιτέκτονα γνωστό ως Aleijadinho (Antônio Francisco Lisboa). Αν και οι εκκλησίες εξακολουθούν να υπάρχουν σήμερα, όπως οι Igreja de São Francisco de Assis de Ouro Preto και Santuário do Bom Jesus de Matosinhos, Minas Gerais, οι χρυσές μέρες είναι ένα παρελθόν.

Σήμερα, στη Μικρή Νότια πόλη Ανδράδας, μια μικρή ομάδα ελαιοκαλλιεργητών συγκεντρώθηκαν στη Serra da Mantiqueira για να εξαγάγουν τη νεοφιλελεύθερη Βραζιλία υγρό χρυσό - εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Στη δεκαετία του 1950, η ελαιοκαλλιέργεια της Βραζιλίας δεν ριζώθηκε στη Σέρα ντα Μαντζέιρα αλλά στις αγροτικές περιοχές που περιβάλλουν τις πόλεις Campos do Jordao (Σάο Πάολο) και Ουρουγουάιανα (Rio Grande do Sul). Το έργο δεν είχε ως αποτέλεσμα τίποτα περισσότερο από υπερβολική ανάπτυξη ζιζανίων και ξηρό θάμνο. Η εταιρεία αγροτικής έρευνας του Minas Gerais (EPAMIG) ανακάλυψε τους τελευταίους εναπομείναντες ελαιούχους σπόρους και διεξήγαγε έρευνα για να προσδιορίσει μια κατάλληλη τοπική ρύθμιση για την καλλιέργεια των ελιών. Η Serra da Mantiqueira επιλέχθηκε.

Διαφήμιση

Λίγα χρόνια πριν από τις αρχές του αιώνα, μια χούφτα αγρότες εκκαθάρισαν χωράφια και φυτεύτηκαν μικρές εκτάσεις ελαιόδεντρων. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά και η Serra da Mantiqueira έγινε η νέα περιοχή ελαιολάδου της Βραζιλίας.

Η Serra da Mantiqueira διαθέτει ένα μέτριο 8,000 ελαιόδεντρα κατά μήκος του τοπίου των καταρρακτών λόφων. Είναι μόνο η πέμπτη εμπορική συγκομιδή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου της περιοχής, ένα τοπικό προϊόν που μπορεί παρά να ανταγωνιστεί μεγάλες, εισαγόμενες μάρκες για την έγκαιρη παράδοσή του στην αγορά και τη φρεσκάδα.

Τα μικρά, αλλά ακριβή, μηχανήματα εξαγωγής που εισάγονται από την Ιταλία εκτελούν το έργο της μετατροπής των ελαιώνες που ελήφθησαν πρόσφατα σε εξαιρετικά παρθένο υγρό χρυσό. "Φέτος μάθαμε πώς να ταιριάζει πραγματικά το μηχάνημα και η παραγωγικότητα αυξήθηκε πολύ. Αυτό βοήθησε να αντισταθμιστούν οι δυσκολίες της συγκομιδής αυτής της χρονιάς, η οποία ήταν πολύ εξασθενημένη από την υπερβολική βροχή και πολύ χειρότερο χειμώνα », εξήγησε η Carla Retuci, παραγωγός ελαιολάδου Borriello.

Σήμερα, περισσότερα από 15 εμπορικά σήματα εξαιρετικής παρθένου ελαιόλαδου παράγονται στη Serra da Mantiqueira με τη βοήθεια της τεχνολογίας της Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG).

Επτά χρόνια μετά την πρώτη δοκιμασία εξόρυξης ελαιολάδου στην περιοχή, παράγονται ετησίως περίπου 25,000 λίτρα ελαιολάδου, καθιστώντας τη Serra da Mantiqueira ένα μικρό αλλά αναπτυσσόμενο επίκεντρο της εκκολαπτικής βιομηχανίας ελαιολάδου της Βραζιλίας.



Σχετικές ειδήσεις