Οι γυναίκες της Συρίας έχουν την ευκαιρία να μάθουν νέες δεξιότητες από Ιταλούς αγρότες

Επτά μικρής κλίμακας συριακοί αγρότες έλαβαν νέα ελπίδα για ένα καλύτερο μέλλον, καθώς έμαθαν νέες δεξιότητες από τις αγροτικές κοινότητες στο Πεδεμόντιο και τη Λιγουρία.

Φωτογραφία ευγένεια του © FAO: Alessandra Benedetti
Σεπτέμβριος 4, 2019
Από τη Julie Al-Zoubi
Φωτογραφία ευγένεια του © FAO: Alessandra Benedetti

Πρόσφατες Ειδήσεις

Εννέα χρόνια βάναυσων εμφυλίου πολέμου Συρία είχαν καταστροφικές συνέπειες για τις γυναίκες της χώρας. Καθώς εκατοντάδες χιλιάδες άντρες σκοτώθηκαν, κρατήθηκαν ή απλώς εξαφανίστηκαν, οι γυναίκες αναγκάστηκαν να βρουν νέους τρόπους για να υποστηρίξουν τις οικογένειές τους, καθώς ο ρόλος του εισοδήματος τους επιβλήθηκε.

Πολλές γυναίκες από τη Συρία που έβλεπαν τη γεωργία ως τη μόνη τους ελπίδα παρεμποδίστηκαν από τη λιγοστή εμπειρία τους στη γεωργία και την έλλειψη πρόσβασης σε πληροφορίες σχετικά με τη χρηματοδότηση και τις ευκαιρίες κατάρτισης.

Θέλω να μάθω από τους Ιταλούς αγρότες και να δω πώς μπορώ να αναπτύξω την επιχείρησή μου. Εάν μπορώ να πουλήσω τα προϊόντα μου σωστά, η ζωή μου θα είναι καλύτερη.- Aicha Dalati, Σύριος μελισσοκόμος που πήγε να μάθει από μελισσοκομεία στην Ιταλία

Την περασμένη εβδομάδα, επτά μικρές συριακές γυναίκες αγρότες είχαν νέα ελπίδα για ένα καλύτερο μέλλον καθώς ταξίδεψαν Ιταλία να μάθουν νέες δεξιότητες από αγροτικές κοινότητες στο Πιεμόντε και στη Λιγουρία.

Η κοινή πρωτοβουλία μεταξύ του Slow Food και του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) φιλοδοξούσε να βοηθήσει τις γυναίκες να φροντίσουν τις οικογένειές τους και να αυξήσουν την αυτοπεποίθησή τους ως επιχειρηματιών.

Δείτε επίσης: Ειδήσεις για το ελαιόλαδο της Συρίας

Οι επτά γυναίκες παραγωγοί τροφίμων που συμμετείχαν στην περιοδεία μελέτης ήταν από Χαλέπι, Χομς, Χάμα, Λατάκια, Τάρτους, Σουβάτα και Αλ Κουνάτρα. Κάθε μία από τις γυναίκες παρήγαγε ένα συγκεκριμένο προϊόν στο χωριό τους και αυτά κυμαίνονται από αποξηραμένα σύκα και μέλι έως ελαιόλαδο.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν είτε ένα μικρό οικόπεδο στο οποίο καλλιεργούσαν φαγητό για να ταΐσουν την οικογένειά τους ή ασχολήθηκαν με δραστηριότητες όπως μαρμελάδα και τουρσί ή παραγωγή τυριού για να στηρίξουν τις οικογένειές τους.

Η Patrizia Epifania, υπεύθυνη προγράμματος του FAO που συνόδευσε τις γυναίκες στην περιοδεία μελέτης, δήλωσε στους Olive Oil Times ότι η διαδικασία επιλογής έλαβε υπόψη τις ομοιότητες μεταξύ αυτών που είχαν ήδη παράγει οι γυναίκες και των τύπων αγαθών που παράγονται από τα ιταλικά προγράμματα που επισκέφτηκαν.

Η Epifania είπε ότι παρόλο που οι γυναίκες ήταν ευτυχείς που είχαν επιλεγεί. "Δεν είχαν φύγει ποτέ από τη Συρία στο παρελθόν, ως εκ τούτου ήταν μια πολύ έντονη εμπειρία, αλλά όλοι έδειξαν ενθουσιασμό. "

Η περιοδεία της μελέτης πραγματοποιήθηκε στις περιφέρειες της Πιεμόντε και της Λιγουρίας της Ιταλίας, οι οποίες είναι γνωστές για την παραγωγή και την προώθηση υψηλής ποιότητας βιολογικών και βιοτεχνικών τροφίμων, διατηρώντας παράλληλα τις τοπικές παραδόσεις. Περιλαμβάνονται τα ιταλικά έργα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, υψηλό ορεινό μέλι, Robiola (τυρί) di Roccaverano, αρνί Sambucano, σκόρδο Vessalico και παραγωγή βουτύρου στην ψηλή κοιλάδα Elvo.

Οι γυναίκες εκπαιδεύτηκαν σε όλες τις πτυχές της παραγωγής, του μάρκετινγκ και των αλυσίδων αξίας των προϊόντων για την απόκτηση αξιοπρεπούς εισοδήματος, ενώ παράλληλα σέβονται την τοπική επισιτιστική κληρονομιά, περιβάλλον και βιοποικιλότητα.

Ένας μικρής κλίμακας παραγωγός ελαιολάδου από ένα συριακό χωριό κοντά στην παραθαλάσσια πόλη Tartus επισκέφθηκε το ιταλικό ελαιόλαδο στη Λιγουρία. Είπε στους διοργανωτές ότι θα επωφεληθεί πολύ από την εμπειρία της στην Ιταλία και δεσμεύτηκε να μοιραστεί ό, τι είχε μάθει με την κοινότητά της.

Η Afaf Jafaar, μητέρα πέντε παιδιών που μεγαλώνει και στεγνώνει τα σύκα, περιέγραψε πώς φιλοδοξεί να κατασκευάσει προϊόντα που πληρούν τα παγκόσμια πρότυπα αντικαθιστώντας τα αρχαϊκά μηχανήματά της με σύγχρονο εξοπλισμό συσκευασίας και νέα τεχνολογία για τη μέτρηση των επιπέδων υγρασίας και οξύτητας.

Η Aicha Dalati, μια μελισσοκόμος από το Χαλέπι, έχασε όλες τις κυψέλες της κατά τη διάρκεια της σύγκρουσης και αναγκάστηκε να εγκαταλείψει την πόλη και να ξεκινήσει εκ νέου σε ένα κοντινό χωριό. Είπε ότι οι μεγαλύτερες προκλήσεις της ήταν η επέκταση της αγοράς για το μέλι της πέρα ​​από την κοινότητα, τις μεταφορές της και το γεγονός ότι πληρώνεται με δόσεις που σημαίνει ότι δεν βλέπει αμέσως το κέρδος.

Ο Νταλάτι δήλωσε στους διοργανωτές, "Θέλω να μάθω από τους Ιταλούς αγρότες και να δω πώς μπορώ να αναπτύξω την επιχείρησή μου. Εάν μπορώ να πουλήσω τα προϊόντα μου σωστά, η ζωή μου θα είναι καλύτερη ».

Η πρωτοβουλία είχε ως στόχο να οπλίσει τις γυναίκες της Συρίας με τεχνικές και επιχειρηματικές δεξιότητες, ώστε να μπορούν τελικά να μετατρέψουν τα σπιτικά τους προϊόντα σε βιοτεχνικά προϊόντα που θα προσελκύσουν ευρύτερες αγορές. Ήταν επίσης μέρος του προγράμματος του FAO για την αναζωογόνηση του γεωργικού τομέα της Συρίας και τη βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας στην πληγείσα χώρα.

Ο FAO έχει υποστηρίξει τους παραγωγούς αγροτικών γυναικών της Συρίας και τις κοινότητές τους για να καταστούν περισσότερο ανθεκτικές, βελτιώνοντας την παραγωγική ικανότητα των τροφίμων τους, αναπτύσσοντας τις επιχειρηματικές τους δεξιότητες και παρέχοντας υψηλής ποιότητας σπόρους και λιπάσματα. Εκπαιδεύτηκαν επίσης βιώσιμη γεωργία και εμπορία και βοήθησε στη δημιουργία συστημάτων άρδευσης.

"Η FAO και η Slow Food θα εργαστούν για να δώσουν στις γυναίκες αυτές ευκαιρίες να βελτιώσουν τα προϊόντα τους, διατηρώντας παράλληλα τις ιδιαιτερότητες των οικείων περιβαλλόντων, προσθέτοντας αξία μέσω της αναβάθμισης της ποιότητας μέσω της κατάρτισης και, ενδεχομένως, προσπαθώντας να βελτιώσουν την πρόσβαση στην αγορά ", δήλωσε η Epifania.

Οι επτά γυναίκες θα προστεθούν επίσης στο παγκόσμιο δίκτυο τοπικών αγροτών της Slow Food, προκειμένου να συνεχίσουν τη μάθησή τους και να μοιραστούν τις νέες γνώσεις και εμπειρίες τους με συναδέλφους γυναίκες αγρότες.

Καθώς οι μικτές σύριοι παραγωγοί επέστρεψαν σπίτι με νέες ελπίδες, αναφέρθηκε επίσης ότι παραγωγής ελαιολάδου στη Συρία αναμένεται να είναι κατά 50% υψηλότερη από πέρυσι και θα μπορούσε να είναι η μεγαλύτερη απόδοση από το 2013/14.

Αυτό οφείλεται σε μειωμένα επίπεδα συγκρούσεων στη χώρα μαζί με την αποκατάσταση των τουρκικών ελαιώνων Aleppo από τις οποίες Η Τουρκία φέρεται ότι έκλεψε ελιές την περασμένη σεζόν πριν πουλήσει το ελαιόλαδο στην Ευρώπη ως δικό της.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις