Αφρική / Μέση Ανατολή

Οι γυναίκες της Συρίας έχουν την ευκαιρία να μάθουν νέες δεξιότητες από Ιταλούς αγρότες

Επτά μικρής κλίμακας συριακοί αγρότες έλαβαν νέα ελπίδα για ένα καλύτερο μέλλον, καθώς έμαθαν νέες δεξιότητες από τις αγροτικές κοινότητες στο Πεδεμόντιο και τη Λιγουρία.

Φωτογραφία ευγένεια του © FAO: Alessandra Benedetti
Σεπτέμβριος 4, 2019
Από τη Julie Al-Zoubi
Φωτογραφία ευγένεια του © FAO: Alessandra Benedetti

Πρόσφατες Ειδήσεις

Εννέα χρόνια βάναυσων εμφυλίου πολέμου Συρία είχαν καταστροφικές συνέπειες για τις γυναίκες της χώρας. Δεδομένου ότι εκατοντάδες χιλιάδες άνδρες σκοτώθηκαν, κρατήθηκαν ή απλώς εξαφανίστηκαν, οι γυναίκες αναγκάστηκαν να βρουν νέους τρόπους για να στηρίξουν τις οικογένειές τους, καθώς ο ρόλος του οικογενειάρχης τους ώθησε.

Πολλές συριακές γυναίκες που είδαν τη γεωργία ως τη μόνη τους ελπίδα παρεμποδίστηκαν από την περιορισμένη εμπειρία τους στη γεωργία και την έλλειψη πρόσβασης στις πληροφορίες σχετικά με τις δυνατότητες χρηματοδότησης και κατάρτισης.

Θέλω να μάθω από τους Ιταλούς αγρότες και να δω πώς μπορώ να αναπτύξω την επιχείρησή μου. Εάν μπορώ να πωλούν τα προϊόντα μου σωστά, η ζωή μου θα είναι καλύτερη.- Aicha Dalati, συριακό μελισσοκόμο που πήγε να μάθει από τα μελισσοκομεία στην Ιταλία

Την περασμένη εβδομάδα, επτά μικρές αγρότισσες της Συρίας έλαβαν νέα ελπίδα για ένα καλύτερο μέλλον καθώς ταξίδευαν Ιταλία να μάθουν νέες δεξιότητες από τις γεωργικές κοινότητες στο Πιεμόντε και τη Λιγουρία.

Η κοινή πρωτοβουλία μεταξύ του Slow Food και του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) φιλοδοξεί να βοηθήσει τις γυναίκες να εξασφαλίσουν τις οικογένειές τους και να αυξήσουν την αυτοπεποίθησή τους ως επιχειρηματίες.

Δείτε περισσότερα για: Νέα της Συρίας για το ελαιόλαδο

Οι επτά γυναίκες παραγωγοί τροφίμων που συμμετείχαν στην περιοδεία μελέτης ήταν από το Αλέππο, το Χομς, το Χάμα, το Λατάκια, το Τάρτου, το Σουέιντα και το Αλ Κουνατρά. Κάθε μία από τις γυναίκες παρήγαγε ένα συγκεκριμένο προϊόν στο χωριό τους και αυτές κυμαίνονταν από ξηρά σύκα και μέλι σε ελαιόλαδο.

Διαφήμιση

Όλοι οι συμμετέχοντες είτε ανήκαν σε ένα μικροσκοπικό οικόπεδο στο οποίο μεγάλωναν για να τροφοδοτήσουν την οικογένειά τους είτε ασχολούνταν με δραστηριότητες όπως η παρασκευή μαρμελάδας και τουρσί ή η παραγωγή τυριού για την υποστήριξη των οικογενειών τους.

Η Patrizia Epifania, υπεύθυνη προγράμματος του FAO που συνόδευσε τις γυναίκες στην περιοδεία μελέτης, δήλωσε στους Olive Oil Times ότι η διαδικασία επιλογής έλαβε υπόψη τις ομοιότητες μεταξύ των γυναικών που έχουν ήδη παραχθεί και των τύπων αγαθών που παράγονται από τα ιταλικά έργα που επισκέφθηκαν.

Η Epifania είπε ότι παρόλο που οι γυναίκες ήταν ευτυχείς που είχαν επιλεγεί. "Δεν είχαν αφήσει ποτέ ποτέ τη Συρία, γι 'αυτό ήταν μια πολύ έντονη εμπειρία, αλλά όλοι έδειξαν ενθουσιασμό. "

Η περιοδεία της μελέτης πραγματοποιήθηκε στις περιφέρειες της Πιεμόντε και της Λιγουρίας της Ιταλίας, οι οποίες είναι γνωστές για την παραγωγή και την προώθηση υψηλής ποιότητας βιολογικών και βιοτεχνικών τροφίμων, διατηρώντας παράλληλα τις τοπικές παραδόσεις. Περιλαμβάνονται τα ιταλικά έργα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το υψηλό βουνό μέλι, Robiola (τυρί) di Roccaverano, Sambucano αρνί, σκόρδο Vessalico και παραγωγή βουτύρου στην ψηλή κοιλάδα Elvo.

Οι γυναίκες εκπαιδεύτηκαν σε όλες τις πτυχές της παραγωγής, του μάρκετινγκ και των αλυσίδων αξίας των προϊόντων για να προσφέρουν ένα αξιοπρεπές εισόδημα, ενώ παράλληλα σέβονται την τοπική περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα.

Ένας παραγωγός ελαιολάδου μικρής κλίμακας από ένα συριακό χωριό κοντά στην παραθαλάσσια πόλη Tartus επισκέφθηκε το ιταλικό ελαιόλαδο στη Λιγουρία. Είπε στους διοργανωτές ότι θα ωφεληθεί πολύ από την εμπειρία της στην Ιταλία και δεσμεύτηκε να μοιραστεί αυτά που είχε μάθει με την κοινότητά της.

Η Afaf Jafaar, μια μητέρα πέντε που μεγαλώνει και στεγνώνει σύκα, περιέγραψε πώς επιδιώκει να κάνει προϊόντα που πληρούν τα παγκόσμια πρότυπα, αντικαθιστώντας τα αρχαϊκά μηχανήματα με σύγχρονο εξοπλισμό συσκευασίας και νέα τεχνολογία για τη μέτρηση των επιπέδων υγρασίας και οξύτητας.

Η Aicha Dalati, μέλισσα από το Χαλέπι, έχασε όλες τις κυψέλες κατά τη διάρκεια της σύγκρουσης και αναγκάστηκε να εγκαταλείψει την πόλη και να ξεκινήσει ξανά σε ένα κοντινό χωριό. Είπε ότι οι μεγαλύτερες προκλήσεις της ήταν η επέκταση της αγοράς για το μέλι της πέρα ​​από την κοινότητα της, τη μεταφορά και το γεγονός ότι πληρώνεται με δόσεις, πράγμα που σημαίνει ότι δεν βλέπει αμέσως το κέρδος.

Ο Νταλάτι δήλωσε στους διοργανωτές, "Θέλω να μάθω από τους Ιταλούς αγρότες και να δω πώς μπορώ να αναπτύξω την επιχείρησή μου. Αν μπορώ να πωλούν τα προϊόντα μου σωστά, η ζωή μου θα είναι καλύτερη. "

Η πρωτοβουλία αποσκοπούσε στο να προωθήσει τις συριακές γυναίκες τόσο με τεχνικές όσο και με επιχειρηματικές δεξιότητες, ώστε να μετατρέψουν τελικά τα οικιακά προϊόντα τους σε παραδοσιακά προϊόντα που θα απευθύνονταν σε ευρύτερες αγορές. Ήταν επίσης μέρος του προγράμματος του FAO για την αναζωογόνηση του τομέα της γεωργίας της Συρίας και τη βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας στην πληγείσα χώρα.

Ο FAO έχει υποστηρίξει τους παραγωγούς αγροτικών γυναικών της Συρίας και τις κοινότητές τους για να καταστούν περισσότερο ανθεκτικές, βελτιώνοντας την παραγωγική ικανότητα των τροφίμων τους, αναπτύσσοντας τις επιχειρηματικές τους δεξιότητες και παρέχοντας υψηλής ποιότητας σπόρους και λιπάσματα. Εκπαιδεύτηκαν επίσης βιώσιμη γεωργία και εμπορία και συνέβαλε στη δημιουργία συστημάτων άρδευσης.

"Η FAO και η Slow Food θα εργαστούν για να δώσουν στις γυναίκες αυτές ευκαιρίες να βελτιώσουν τα προϊόντα τους, διατηρώντας παράλληλα τις ιδιαιτερότητες των οικείων περιβαλλόντων, προσθέτοντας αξία μέσω της αναβάθμισης της ποιότητας μέσω της κατάρτισης και, ενδεχομένως, προσπαθώντας να βελτιώσουν την πρόσβαση στην αγορά ", δήλωσε η Epifania.

Οι επτά γυναίκες θα προστεθούν επίσης στο παγκόσμιο δίκτυο τοπικών αγροτών του Slow Food για να συνεχίσουν τη μάθηση και να μοιραστούν τις νέες γνώσεις και εμπειρίες τους με τους συναδέλφους τους.

Καθώς οι μικτές σύριοι παραγωγοί επέστρεψαν σπίτι με νέες ελπίδες, αναφέρθηκε επίσης ότι παραγωγής ελαιολάδου στη Συρία αναμένεται να είναι κατά 50% υψηλότερη από πέρυσι και θα μπορούσε να είναι η μεγαλύτερη απόδοση από το 2013/14.

Αυτό οφείλεται σε μειωμένα επίπεδα συγκρούσεων στη χώρα μαζί με την αποκατάσταση των τουρκικών ελαιώνων Aleppo από τις οποίες Η Τουρκία φέρεται ότι έκλεψε ελιές την περασμένη σεζόν πριν την πώληση του ελαιολάδου στην Ευρώπη ως δική του.





Σχετικές ειδήσεις