Γράψτε το έτος για τη διεθνή συμμετοχή στο 7th Olio Capitale

Η ειδική ιταλική εμπορική έκθεση, που πραγματοποιήθηκε στην πόλη της Τεργέστης, φιλοξένησε έναν αριθμό ρεκόρ επισκεπτών και προσέλκυσε ακόμη μεγαλύτερη διεθνή συμμετοχή από τα προηγούμενα χρόνια.

Olio Capitale 2013, μία από τις μόνες εμπορικές εκδηλώσεις αφιερωμένες εξ ολοκλήρου στο ελαιόλαδο που προσελκύει τους επισκέπτες του 10,500 μέσω των θυρών του νέου χώρου, του Stazione Marittima, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης. Εκείνοι που παρακολούθησαν συμπεριελάμβαναν ανθρώπους από όλα τα κοινωνικά στρώματα από αγοραστές ελαιολάδου από όλο τον κόσμο σε μέλη του ευρύτερου κοινού που ενδιαφέρονται να μάθουν περισσότερα για την κουλτούρα του ελαιόλαδου, ανέφεραν οι διοργανωτές.

Ο πρόεδρος του εμπορικού επιμελητηρίου της Τεργέστης Antonio Paoletti περιέγραψε την εκδήλωση όχι μόνο ως μια εμπορική έκθεση όπου αγοραστές από όλο τον κόσμο έρχονται να συνεννοηθούν με τους παραγωγούς, αλλά και ως μια γιορτή ελαιόλαδο στο πολύ υψηλότερο επίπεδο. Η εκδήλωση, η οποία ολοκληρώθηκε στις 4 Μαρτίου^th, λέγεται ότι απέφερε οφέλη και για την πόλη, η οποία αποτελεί κόμβο του ευρωπαϊκού εμπορίου.

Το επίκεντρο της φετινής έκθεσης ήταν το Μεσογειακή διατροφής, με ιδιαίτερη προσοχή που δίνεται επίσης στην ποιότητα του προϊόντος και στις μοναδικές χρήσεις του ελαιολάδου για τη μετατροπή του φυσικού σε κάτι ξεχωριστό στον κόσμο της μαγειρικής. Ιδιαίτερα δημοφιλείς ήταν τα μαθήματα μαγειρικής που πραγματοποιήθηκαν σε συνδυασμό με την Ιταλική Εθνική Ομοσπονδία σεφ, όπου συμμετείχαν πάνω από 3,000 άτομα καθ 'όλη τη διάρκεια της παράστασης με περίπου 100 συμμετέχοντες να παρευρίσκονται σε κάθε επίδειξη ενός τοπικού σεφ.

Οι επιχειρηματικές αλληλεπιδράσεις ήταν επίσης καρποφόρες, με την έκθεση να προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία στους παραγωγούς και τους αγοραστές να συναντηθούν. 231 εταιρείες, που κυμαίνονται από μικρούς παραγωγούς μπουτίκ έως μεγάλους προμηθευτές, παρουσίασαν τα προϊόντα τους φέτος και πραγματοποιήθηκαν τεράστιες επιχειρηματικές συναντήσεις μεταξύ εκθετών και αγοραστών από συγκεκριμένες αγορές-στόχους από την Ευρώπη και από όλο τον κόσμο καθ 'όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης.

Ίσως το αποκορύφωμα του Olio Capitale 2013, ήταν το Concorso Olio Capitale ανταγωνισμός. Οι νικητές ανακοινώθηκαν την τελευταία ημέρα των συναλλαγών. Η Τοσκάνη ήταν μια ξεχωριστή περιοχή, με έξι από τους κορυφαίους δεκαπέντε φιναλίστ, ωστόσο η Απουλία ήταν ο μεγαλύτερος νικητής της ημέρας που έλαβε τέσσερα από τα επτά βραβεία που προσφέρθηκαν. Η Σαρδηνία και η Σικελία πήραν επίσης έπαθλα για τα κορυφαία τους λάδια.

Αν και τα λάδια που αποτελούν τις τελικές θέσεις είχαν προεπιλεγεί από μια κριτική επιτροπή, όλα τα πιθανά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Οι καταναλωτές εκπροσωπήθηκαν στην τελική κρίση. Συνολικά τρία πάνελ αποτελούμενα αντίστοιχα από σεφ και εστιάτορες, επαγγελματίες δοκιμαστές και μέλη του ευρύτερου κοινού ήταν υπεύθυνοι για την επιλογή των νικητών την ημέρα.

Αυτό το έτος είδε το μεγαλύτερο διεθνές contingent να συμμετάσχει ακόμη, με 20 τοις εκατό των λαδιών που προδίδουν έξω από την Ιταλία. Ωστόσο, η χώρα υποδοχής εξακολουθούσε να είναι ο μεγάλος νικητής όταν έλαβε μέρος στον διαγωνισμό, επιλέγοντας ανυπόμονα τους κριτές για τα έλαια από την Ισπανία, την Πορτογαλία, την Ελλάδα και το Ισραήλ.

• Καπιταλέλαιο