Η επιστροφή του TerraOlivo

Η αρχαία πόλη της Ιερουσαλήμ θα φιλοξενήσει την τρίτη έκδοση του TerraOlivo μεταξύ των 6^th και 8^th του Ιουνίου.

Το TerraOlivo 2012 (Μεσογειακός Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου), το οποίο θα διεξαχθεί στο ξενοδοχείο Crowne Plaza στην Ιερουσαλήμ, έκλεισε την πρώτη του έκδοση στο 2010 με 189 χυμούς ελιάς από τις χώρες του 17.

Οι στόχοι αυτών των βραβείων είναι να αναγνωρίσουν τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο, να προωθήσουν τα διατροφικά τους οφέλη, να ενισχύσουν τις αγορές τους και τη διεθνή κατανάλωση και να επεκτείνουν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής.

Τα βραβεία που απονεμήθηκαν στο διαγωνισμό είναι το Μεσογειακό Ελαιόλαδο Grand Prestige Gold, το Μεσογειακό Ελαιόλαδο Prestige Gold και το Μεσογειακό Ελαιόλαδο Χρυσού.

Επιπλέον βραβεία απονέμονται επίσης για το Best of Category, το Διεθνές Grand Prix, το Grand Corporation Prix, το Καλύτερο Ελαιόλαδο στο Ισραήλ σε κάθε βραβευμένη ποικιλία, την Καλύτερη Μεγάλη Κοινωνία στο Ισραήλ, την Καλύτερη Μικρή Οικογενειακή Εταιρεία του Ισραήλ και το Βραβείο Χώρα.

Πολλοί Ισραηλινοί παραγωγοί ελαιολάδου είχαν την πρώτη ευκαιρία να αναλύσουν τους χυμούς ελιάς τους στην 2010, στην πρώτη έκδοση του TerraOlivo, μέσω της εργασίας δοκιμαστών εμπειρογνωμόνων από χώρες του 14 με μεγάλη εμπειρία στον τομέα του ελαιολάδου, όπως η Ελλάδα, η Ιταλία και η Ισπανία. το έτος θα εκπροσωπείται από τον Juan A. Peñamil, εκδότη του περιοδικού Mercacei.

Σε αυτή την τρίτη έκδοση, ο διοργανωτής Moshe Spak πρότεινε ότι ο κατάλογος των χωρών από τους οποίους θα προχωρήσει ο εμπειρογνώμονας θα επεκταθεί σε νέες αγορές όπως η Καλιφόρνια.

Πρέσα ελαιολάδου από 1,400 ετών που βρέθηκε στο Ισραήλ

Φαίνεται μια καλή στιγμή για αυτόν τον εορτασμό, που συμπίπτει τυχαία με την ανακάλυψη ενός ελαιοτριβείου 1,400 ετών σε ένα αρχαιολογικό σκάψιμο στην πόλη Modiin (Ισραήλ). Ο τύπος ανακαλύφθηκε από αρχαιολόγους που απασχολούνται από την Αρχαιότητα του Ισραήλ στην γειτονιά κοντά στο Kaiser.

Ο Turga Hagit, ο οποίος διαχειρίζεται τη θέση, είπε ​"Το αρχαίο και μεγάλο (48 τετραγωνικά μέτρα) ελαιοτριβείο, το οποίο παρήγαγε ελαιόλαδο σε βιομηχανικές ποσότητες για κατανάλωση και φωτισμό, διατηρήθηκε τέλεια με όλα τα συστατικά του ανέπαφα. Αυτό περιλαμβάνει έναν μηχανισμό άλεσης για την αρχική συμπίεση των ελιών, έναν μηχανισμό συμπίεσης με δύο κολώνες που χρησιμοποιούνται για τη σταθεροποίηση ενός βαρέου κυλίνδρου που συνθλίβει τις ελιές και μια βιδωτή βάση που χρησιμοποιείται για τη λειτουργία του κυλίνδρου. Το ελαιόλαδο συλλέχθηκε σε μια λεκάνη που διατηρήθηκε ανέπαφη. Στο χώρο βρέθηκαν άλλα μικρά αντικείμενα από μάρμαρο και κεραμικά. "

Η Αρχή Αρχαιοτήτων του Ισραήλ, το Υπουργείο Στέγασης και Κατασκευών και ο δήμος Maccabim-Reut συνεργάζονται για να κρατήσουν την ανακάλυψη και να την δείξουν στους κατοίκους της περιοχής. Σύντομα, θα υπάρχει μια περιοχή επισκεπτών χτισμένη κοντά στο πάρκο κοντά στο Anava.

• Περιοδικό Mercacei


• TerraOlivo