Φαγητό και μαγείρεμα

Ιανουάριος 30, 2024

Η Starbucks επεκτείνει τη γραμμή Oleato σε όλα τα καταστήματα των ΗΠΑ

Η κίνηση έρχεται καθώς η εταιρεία ετοιμάζεται για τη δημοσίευση απογοητευτικών οικονομικών στοιχείων και ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της σειράς ποτών στην Ιταλία.

Δεκέμβριος 29, 2023

Το εμβληματικό λιβανέζικο πρωινό έλαβε την αναγνώριση της UNESCO

Το Al-man’ouché, το λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο πρωινού καρυκευμένο με ελαιόλαδο και παραδοσιακά μπαχαρικά, προστέθηκε στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.

Σεπτέμβριος 26, 2023

Η ιστορία πίσω από το Starbucks Oleato

Τα Starbucks συγκλόνισαν τον κόσμο βάζοντας ελαιόλαδο στους καφέδες τους. Ο Tommaso Asaro λέει ότι είναι μόνο η αρχή.

Σεπτέμβριος 11, 2023

Βραβευμένη EVOO, τοπική κουζίνα Delight the Senses στο Hvar

Η Eva Marija Čurin προκάλεσε τους επισκέπτες σε ένα δείπνο να αποφασίσουν ποια εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα συνδυάζονται καλύτερα με τοπικά πιάτα.

Σεπτέμβριος 6, 2023

Στην Αυστραλία, η μεσογειακή διατροφή κοστίζει λιγότερο από τις εναλλακτικές, ευρήματα μελέτης

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Αυστραλοί μπορούσαν να εξοικονομήσουν 28 αυστραλιανά δολάρια την εβδομάδα ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.

Αύγουστος 31, 2023

Η σημασία της επιλογής υγιεινών σνακ για τη συνολική υγεία σας

Η επιλογή υγιεινών σνακ μπορεί να είναι ευεργετική για τη γενική υγεία, ακόμα κι αν τσιμπολογάτε συχνά.

Ενδέχεται. 30, 2023

Ο Ντάκος, ο Κρητικός Μεζές, περνάει μια στιγμή

Η ντομάτα, η φέτα και το ελαιόλαδο σε κρίθινο παξιμάδι κάνουν τον ντάκο ένα καλοκαιρινό πιάτο που λίγοι μπορούν να αντισταθούν.

Μάρτιος 27, 2023

31 Ολοκληρωμένο μάθημα πιστοποίησης Sommelier στο Λονδίνο

Μια διαφορετική ομάδα επαγγελματιών και χομπίστων του ελαιολάδου συγκεντρώθηκε στο κέντρο του Λονδίνου για το εντατικό πενθήμερο σεμινάριο.

Μάρτιος 23, 2023

Η Starbucks επεκτείνει τη σειρά καφέ με έγχυση ελαιόλαδου στα καταστήματα των ΗΠΑ

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Partana, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Oleato, θα πωλείται επίσης ξεχωριστά στα καταστήματα που συμμετέχουν.

Μάρτιος 1, 2023

Τα Starbucks θα μπορούσαν να γίνουν παγκόσμιοι πρεσβευτές για την EVOO, λένε οι ειδικοί

Μια νέα γενιά καταναλωτών μπορεί να ανακαλύψει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέσω της νέας σειράς ροφημάτων καφέ με ελαιόλαδο της Starbucks.

Φεβρουάριος 22, 2023

Η Starbucks εισάγει τον καφέ με ελαιόλαδο στην Ιταλία

Μια νέα σειρά κρύων ροφημάτων καφέ παρασκευάζεται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Σικελίας.

Φεβρουάριος 15, 2023

Οι σεφ ενσωματώνουν τροφές με βάση τα έντομα στη μεσογειακή κουζίνα

Με την έγκριση του πρώτου εργοστασίου αλευριού κρίκετ στην Ευρώπη, οι σεφ αναζητούν νέους τρόπους για να προσθέσουν μια βιώσιμη πρωτεΐνη στα παραδοσιακά πιάτα.

Ιανουάριος 31, 2023

Η Spanish Co. παρουσιάζει το Vegan τυρί που παρασκευάζεται με ελαιόλαδο

Η Väcka χρησιμοποιεί γάλα από σπόρους πεπονιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αντί για λάδι καρύδας και γάλα αμυγδάλου που έχει υποστεί ζύμωση σε δύο νέα vegan προϊόντα τυριού.

Διαφήμιση
Διαφήμιση

Δεκέμβριος 9, 2021

Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για υγιεινό και νόστιμο ψήσιμο

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προσθέσει νέες γεύσεις και χαρακτηριστικά σε όλα τα είδη αρτοποιίας, ενώ μειώνει την κατανάλωση ανθυγιεινών λιπαρών.

Δεκέμβριος 8, 2021

Στην Ιταλία, μια νέα μπύρα από φύλλα ελιάς

Το Birra Olea παρασκευάζεται από ντόπια φύλλα ελιάς, τα οποία ο ζυθοποιός λέει ότι προσδίδουν καπνιστή γεύση και αντιοξειδωτικά.

Νοέμβριος 16, 2021

Μελέτη: Τα παρθένα ελαιόλαδα προστατεύουν τις έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες από ορισμένα βακτήρια

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μείωσαν τον κίνδυνο μόλυνσης από κοινά παθογόνα που μεταδίδονται στα τρόφιμα έως και 90%.

Νοέμβριος 4, 2021

Φωτίστε την Ημέρα των Ευχαριστιών με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Η αντικατάσταση του βουτύρου και άλλων λιπαρών με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελαφρύνετε το μενού των διακοπών σας, ενώ προσθέτετε φρέσκες γεύσεις στα κλασικά.

Σεπτέμβριος 16, 2021

Τα οφέλη για την υγεία του ελαίου καρύδας: γεγονότα και μυθοπλασία

Μια μετα-ανάλυση 16 κλινικών δοκιμών διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ελαίου καρύδας αύξησε τόσο τα επίπεδα της LDL όσο και της HDL χοληστερόλης σε σχέση με άλλα μη τροπικά φυτικά έλαια.

Σεπτέμβριος 15, 2021

Οι επιστήμονες ανέπτυξαν ζελατινώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην Ιταλία

Οι ερευνητές είπαν ότι το πήκτωμα EVOO διατηρούσε τις υγιεινές του ιδιότητες σε ημι-στερεή μορφή και μπορούσε να αντικαταστήσει το κορεσμένο λίπος σε μια σειρά από μαγειρικές εφαρμογές.

Αύγουστος 30, 2021

Olive Brine, ένα μυστικό συστατικό κουζίνας

Πριν πετάξετε την άλμη στο βάζο με τις ελιές σας, σκεφτείτε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αξιοποιήσετε τις αλμυρές, ουμάμι γεύσεις της.

Αύγουστος 17, 2021

Η Spanish Baker εγκαινιάζει γκάμα ζαχαροπλαστικής με βάση το ελαιόλαδο

Η Europastry και η Verdeo δήλωσαν ότι έχουν αναπτύξει έναν τρόπο για να κάνουν το ελαιόλαδο στερεό στη διαδικασία ψησίματος, δημιουργώντας μια πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη ζύμη.

Περισσότερες