`Ελαιόλαδα του Κόσμου που εκτίθενται στο Summer Fancy Food Show - Olive Oil Times

Ελαιόλαδα του Κόσμου στην Έκθεση το καλοκαίρι Fancy Food Show

Ιούλιος 1, 2014
Olive Oil Times Προσωπικό

Πρόσφατες Ειδήσεις

η 60th Το ετήσιο Summer Fancy Foods Show βρίσκεται σε εξέλιξη στο Συνεδριακό Κέντρο Jacob K. Javits στη Νέα Υόρκη, συγκεντρώνοντας γκουρμέ σεφ, παραγωγούς ειδικών τροφίμων και αγοραστές από όλο τον κόσμο.

Η εκδήλωση θεωρείται ευρέως μία από τις πιο σημαντικές του είδους της, έχοντας εισαγάγει τον κόσμο σε ονόματα οικιακής χρήσης όπως το Perrier, το παγωτό Ben & Jerry και τα Terra Chips με την πάροδο των ετών. Φέτος ήταν παρόντες πάνω από 2,500 εκθέτες.

Συχνά επισκιάστηκαν από τους ομολόγους τους στην Ιταλία, την Ισπανία και τις ΗΠΑ, οι παραγωγοί ελαιολάδου από χώρες όπως η Χιλή και η Ουρουγουάη είχαν την ευκαιρία να μοιραστούν τα προϊόντα τους με το πολύ απαιτητικό πλήθος, ελπίζοντας να σπάσουν στην αμερικανική αγορά, τον κόσμο για το ελαιόλαδο.

Η Ουρουγουάη εκπροσωπήθηκε φέτος από πέντε παραγωγούς σε συνεργασία με την Ένωση Ελαιόλαδου της Ουρουγουάης (ASOLUR). Ακολουθώντας μια στρατηγική που εφαρμόστηκε τα τελευταία χρόνια, αυτοί οι παραγωγοί τόνισαν την ποιότητα έναντι της ποσότητας με την ελπίδα να ξεχωρίσουν από τα πιο καθιερωμένα ονόματα του κλάδου.

"Η δέσμευσή μας για ποιότητα είναι αυτό που μας χωρίζει. Εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε παραδοσιακές μεθόδους, επιλέγοντας τα φρούτα ένα προς ένα, επεξεργαζόμαστε τέσσερις ή πέντε ώρες μετά τη συγκομιδή και ακολουθώντας όλα τα κατάλληλα πρότυπα επισήμανσης ", δήλωσε ο Efe Darwin Marigliani της De La Sierra.

"Ποτέ δεν θα παράγουμε ένα φτηνό λάδι. Δεν είμαστε σε αυτό και δεν έχουμε την κλίμακα. Αυτό που μπορούμε να παράγουμε είναι πολύ καλά λάδια με εξαιρετική αξία για τα χρήματα », πρόσθεσε ο Alejandro Echevarría της Finca Babieca.

Οι χιλιανοί παραγωγοί ελαιολάδου πραγματοποίησαν επίσης το ταξίδι στο Fancy Food Show φέτος, ελπίζοντας να ενισχύσουν περαιτέρω τη θέση τους ως κορυφαίος εξαγωγέας ελαιολάδου της Λατινικής Αμερικής στις Ηνωμένες Πολιτείες.

"Η Χιλή έχει αναδειχθεί ως ένας από τους σημαντικότερους φορείς της βιομηχανίας τροφίμων παγκοσμίως, ελπίζοντας να είναι μεταξύ των 10 κορυφαίων εξαγωγέων στον τομέα αυτό έως το 2020 και επίσης να εδραιωθεί ως μία από τις λίγες χώρες στον κόσμο όπου ο τομέας των τροφίμων έχει υψηλό μερίδιο του ΑΕΠ », δήλωσε ο Pedro Pablo Aresti, Επίτροπος Εμπορίου της Χιλής.

Η εκδήλωση παρουσίασε, εκτός από πολλές δοκιμές από τους εκθέτες, ένα σεμινάριο ελαιολάδου με τίτλο "Κατανόηση του Ελαιολάδου "του Eryn Balch, του Συνδέσμου Ελαιολάδου Βορείου Αμερικής (NAOOA) και του Jean-Louis Barjol, εκτελεστικού διευθυντή του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC).


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις