Φαγητό και μαγείρεμα / σελίδα 10

Φεβρουάριος 24, 2016

Τέταρτη έκθεση για τα εγκλήματα γεωργικών ειδών διατροφής στην Ιταλία

Η έκθεση 4th σχετικά με τα εγκλήματα γεωργικών τροφίμων στην Ιταλία, η οποία εκπονήθηκε από την Eurispes, την Coldiretti και το Παρατηρητήριο για το έγκλημα στη γεωργία, παρουσιάστηκε στην έδρα Coldiretti στη Ρώμη.

Ιανουάριος 14, 2016

Η εφαρμογή ζευγαρώματος βρίσκει τον καλύτερο αγώνα ελαιολάδου για τρόφιμα

Ένα νέο εργαλείο βοηθά τους σεφ να βρουν το τέλειο ελαιόλαδο για να βελτιώσουν τις γαστρονομικές δημιουργίες τους.

Δεκέμβριος 22, 2015

Η διαφημιστική εταιρεία Silvio Muccino διαφημίζει ιταλικά τρόφιμα στις ΗΠΑ

Ένα εμπορικό σκηνοθεσία του Muccino αποτελεί μέρος της μεγαλύτερης εκστρατείας για την προώθηση ιταλικών τροφών στη μεγαλύτερη αγορά στον κόσμο.

Ιούνιος 9, 2015

Στο Παρίσι, μπορεί να θέλετε να χάσετε το μεσημεριανό γεύμα

Ένας καταστηματάρχης ελαιολάδου στο Παρίσι, γνωστός ως "Miss Lunch", έχει κερδίσει έναν πιστό ύμνο με εμπνευσμένα πιάτα που διαμορφώνονται από τη μικρή του κουζίνα.

Ενδέχεται. 29, 2015

Οι ερευνητές αναπτύσσουν ευέλικτο ελαιόλαδο

Τα νέα ελαιόλαδα που μπορούν να επαλειφθούν διατηρούν τα οφέλη της γεύσης και της υγείας του ελαιολάδου και μπορούν να αντικαταστήσουν το βούτυρο, τη μαργαρίνη ή τη μαγιονέζα.

Ενδέχεται. 26, 2015

Το αργό τρόφιμο εγκαινιάζει το πρώτο «προεδρείο» ελαιολάδου

Η Slow Food κυκλοφόρησε το πρώτο «προεδρείο» για την προώθηση της περιβαλλοντικής, υγειονομικής και οικονομικής αξίας του ιταλικού virgen extra ελαιόλαδου.

Απρίλιος 6, 2015

McDonald's χρησιμοποιεί ελαιόλαδο σε νέο σάντουιτς

Ο γίγαντας γρήγορου φαγητού λέει ότι μαγειρεύει το καινούργιο "σάντουιτς ψητό κοτόπουλο" σε μείγμα ελαιολάδου και έλαιο κανόλα.

Μάρτιος 18, 2015

Μεσογειακός τρόπος ζωής ζωντανός και καλά στην Κρήτη

Σίγουρα υπάρχει και πολλή ανεπιθύμητη τροφή εδώ, αλλά η Κρήτη εξακολουθεί να είναι ένα από τα καλύτερα μέρη στον κόσμο για να βυθιστεί στη μεσογειακή διατροφή και τον τρόπο ζωής.

Μάρτιος 10, 2015

Στη Νάπολη, ζευγάρωμα πίτσα με τοπικά EVOOs

Η περίφημη πιτσαρία της Νάπολης La Notizia, διοργάνωσε μια ολοήμερη εκδήλωση αφιερωμένη στην πίτσα και το ελαιόλαδο. Αλλά όχι μόνο οποιαδήποτε πίτσα, και όχι μόνο ένα ελαιόλαδο.

Φεβρουάριος 5, 2015

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων προειδοποιεί ότι τα βακτήρια απειλούν τα ελαιόδενδρα σε ολόκληρη την Ευρώπη

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) προειδοποιεί ότι η Xylella Fastidiosa θα μπορούσε να εξαπλωθεί από την Απουλία σε ελαιώνες σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Φεβρουάριος 5, 2015

Το Jaén παρουσιάζει την καλύτερη Ισπανία στη Μαδρίτη Fusión

Ο Xanty Elias της Restaurante Acanthúm πήρε το πρώτο βραβείο στο XII Διεθνές Βραβείο Μαγειρέματος με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο στη Μαδρίτη.

Ιανουάριος 21, 2015

Μια Οδύσσεια Ελαιολάδου στο Winter Fancy Food

Η ένωση ελαιολάδου Sevitel διοργάνωσε σεμινάριο για το ελληνικό ελαιόλαδο στο Fancy Food Show, που προσέφερε προοπτικές από μια ποικιλόμορφη ομάδα εμπειρογνωμόνων.

Ιανουάριος 15, 2015

Είναι αυτό το ελαιόλαδο στο κοκτέιλ σας;

Οι μιξολόγοι συνδυάζουν το EVOO με τα βότκα και τα ποτά με βάση το τζιν για να προσθέσουν μια ωραία, φρουτώδη συστροφή.

Δεκέμβριος 15, 2014

Τα μυστικά μαγειρικής του Planeta

Οι παραγωγοί κρασιού και πετρελαίου της Σικελίας έχουν αφήσει τις οικογενειακές συνταγές τους.

Νοέμβριος 7, 2014

Το Eataly Chicago φιλοξενεί μια γιορτή των ιταλικών γεύσεων

Σε ένα ιταλικό ιταλικό συνέδριο μαγειρικής που φιλοξενήθηκε στο Eataly, οι σεφ κλήθηκαν να προσφέρουν σύγχρονες ερμηνείες των παραδοσιακών τεχνικών και συστατικών.

Οκτώβριος 27, 2014

Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το ελαιόλαδο είναι καλύτερα για την επαναλαμβανόμενη θέρμανση και μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για το τηγάνισμα.

Οκτώβριος 22, 2014

Δεν είναι μια τέτοια μεσογειακή διατροφή για φοιτητές κολέγιο στην Ισπανία

Μια πρόσφατη μελέτη διαπιστώνει ότι οι περισσότεροι Ισπανοί φοιτητές επιλέγουν μια δίαιτα υψηλή σε κρέας και γαλακτοκομικά αλλά χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά.

Οκτώβριος 16, 2014

Το Κογκρέσο μαγείρων προτρέπει τους σεφ να ερευνήσουν την αρχαία μεσογειακή κουζίνα

Το πρώτο συνέδριο της Μεσογειακής Μαγειρικής προσέφερε στους σεφ από οκτώ μεσογειακά έθνη την ευκαιρία να εξερευνήσουν τις ρίζες της μαγειρικής τους κληρονομιάς.

Επιπλέον