Φαγητό και μαγείρεμα / σελίδα 11

Αύγουστος 24, 2015

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας «πυλώνας της κουζίνας μου»

Ο σεφ του Osteria di Passignano είναι ένας παθιασμένος εξωγενής ειδικός για το ελαιόλαδο.

Ιούλιος 13, 2015

Εκατοντάδες Εστιατόρια λαμβάνουν το νέο 'MedDiet' Label

Το έργο που χρηματοδοτείται από την ΕΕ πιστοποιεί εστιατόρια που προσφέρουν "αυθεντικά μεσογειακά πιάτα" και συμμορφώνονται με τα κριτήρια που καθορίζονται από το πρόγραμμα.

Ιούνιος 9, 2015

Στο Παρίσι, μπορεί να θέλετε να χάσετε το μεσημεριανό γεύμα

Ένας καταστηματάρχης ελαιολάδου στο Παρίσι, γνωστός ως "Miss Lunch", έχει κερδίσει έναν πιστό ύμνο με εμπνευσμένα πιάτα που διαμορφώνονται από τη μικρή του κουζίνα.

Φεβρουάριος 5, 2015

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων προειδοποιεί ότι τα βακτήρια απειλούν τα ελαιόδενδρα σε ολόκληρη την Ευρώπη

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) προειδοποιεί ότι η Xylella Fastidiosa θα μπορούσε να εξαπλωθεί από την Απουλία σε ελαιώνες σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Φεβρουάριος 5, 2015

Το Jaén παρουσιάζει την καλύτερη Ισπανία στη Μαδρίτη Fusión

Ο Xanty Elias της Restaurante Acanthúm πήρε το πρώτο βραβείο στο XII Διεθνές Βραβείο Μαγειρέματος με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο στη Μαδρίτη.

Ιανουάριος 21, 2015

Μια Οδύσσεια Ελαιολάδου στο Winter Fancy Food

Η ένωση ελαιολάδου Sevitel διοργάνωσε σεμινάριο για το ελληνικό ελαιόλαδο στο Fancy Food Show, που προσέφερε προοπτικές από μια ποικιλόμορφη ομάδα εμπειρογνωμόνων.

Ιανουάριος 15, 2015

Είναι αυτό το ελαιόλαδο στο κοκτέιλ σας;

Οι μιξολόγοι συνδυάζουν το EVOO με τα βότκα και τα ποτά με βάση το τζιν για να προσθέσουν μια ωραία, φρουτώδη συστροφή.

Δεκέμβριος 15, 2014

Τα μυστικά μαγειρικής του Planeta

Οι παραγωγοί κρασιού και πετρελαίου της Σικελίας έχουν αφήσει τις οικογενειακές συνταγές τους.

Νοέμβριος 7, 2014

Το Eataly Chicago φιλοξενεί μια γιορτή των ιταλικών γεύσεων

Σε ένα ιταλικό ιταλικό συνέδριο μαγειρικής που φιλοξενήθηκε στο Eataly, οι σεφ κλήθηκαν να προσφέρουν σύγχρονες ερμηνείες των παραδοσιακών τεχνικών και συστατικών.

Οκτώβριος 27, 2014

Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το ελαιόλαδο είναι καλύτερα για την επαναλαμβανόμενη θέρμανση και μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για το τηγάνισμα.

Οκτώβριος 22, 2014

Δεν είναι μια τέτοια μεσογειακή διατροφή για φοιτητές κολέγιο στην Ισπανία

Μια πρόσφατη μελέτη διαπιστώνει ότι οι περισσότεροι Ισπανοί φοιτητές επιλέγουν μια δίαιτα υψηλή σε κρέας και γαλακτοκομικά αλλά χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά.

Οκτώβριος 16, 2014

Το Κογκρέσο μαγείρων προτρέπει τους σεφ να ερευνήσουν την αρχαία μεσογειακή κουζίνα

Το πρώτο συνέδριο της Μεσογειακής Μαγειρικής προσέφερε στους σεφ από οκτώ μεσογειακά έθνη την ευκαιρία να εξερευνήσουν τις ρίζες της μαγειρικής τους κληρονομιάς.

Οκτώβριος 13, 2014

Extra Virgin στα Γαστρονομικά

Το 16ο Διεθνές Συνέδριο Γαστρονομίας παρουσίασε επιπλέον ελαιόλαδο virgen και τις πολλές γαστρονομικές του εφαρμογές.

Οκτώβριος 6, 2014

Υποπροϊόντα ελαιολάδου που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ιδιοτήτων των τροφίμων

Η έρευνα αποκαλύπτει νέες χρήσεις για υποπροϊόντα παραγωγής ελαιολάδου που μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα άλλων τροφίμων που βρίσκονται κάτω από τη γραμμή.

Οκτώβριος 2, 2014

Ιταλία Nears Crue απαγόρευση των δικών της

Μετά από μια παρόμοια κίνηση στην Ισπανία, η Ιταλία είναι στο δρόμο της στην απαγόρευση των πετρελαιοφόρων στα εστιατόρια.

Σεπτέμβριος 17, 2014

Τα προϊόντα παρέχουν νέους τρόπους για να απολαύσουν το ελαιόλαδο

Δύο προϊόντα που κυκλοφορούν αυτό το μήνα παρέχουν μια νέα συστροφή στην παλιά κατάσταση αναμονής.

Αύγουστος 28, 2014

Fried EVOO ένα σούπερ φαγητό για μερικές γυναίκες με διαβήτη

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ακόμα και όταν τηγανίζεται, μπορεί να ενισχύσει την υγεία των ασθενών με διαβήτη.

Αύγουστος 11, 2014

Το ελαιόλαδο καλύπτει την αμφιλεγόμενη απαγόρευση των εισαγωγών τροφίμων από τη Ρωσία

Το ελαιόλαδο δεν αποτελεί μέρος ρωσικής απαγόρευσης των εισαγωγών τροφίμων από τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρωπαϊκή Ένωση, τον Καναδά, την Αυστραλία και τη Νορβηγία.

Επιπλέον

Διαφήμιση