Φαγητό και μαγείρεμα / σελίδα 24

Διαφήμιση

Μάρτιος 31, 2011

Ιταλοί ερευνητές αποκαλύπτουν "παραποιημένα τρόφιμα"

"Επειδή τα ιταλικά τρόφιμα είναι τα πιο βραβευμένα στον κόσμο, είναι σαφές ότι έχουμε επίσης υπεροχή σε πλαστά τρόφιμα" - Cesare Patrone, επικεφαλής του Corpo Forestale

Μάρτιος 23, 2011

Δεν μπορείτε να βουτυρώσετε μια σαλάτα

Διατηρήσαμε δύο ελαιόλαδα στο εστιατόριο, τα οποία χρησιμοποιούσαμε για να βελτιώσουμε τη γεύση σε πικάντικα πιάτα και τα οποία χύσαμε πάνω από τα πάντα, από χούμους μέχρι μεγάλα κομμάτια φέτας ή ακόμα και γιαούρτι.

Μάρτιος 16, 2011

Μόνο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο Forno Campo de 'Fiori της Ρώμης

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι είδους λάδι χρησιμοποιούν στην τοπική πιτσαρία σας; Στο θρυλικό Forno Campo de Fiori της Ρώμης, είναι μόνο φρέσκο ​​τοπικό virgen επιπλέον ελαιόλαδο και πολλά από αυτά.

Ιανουάριος 13, 2011

Κύμα πειραματισμού στην κουζίνα του Παρισιού αναβαθμίζει το ελαιόλαδο

Στη νέα μέρα που αρχίζει να λάμπει στις παριζιάνικες κουζίνες, νέοι αρχιμάγειρες ανακαλύπτουν τι έχουν απολαύσει από καιρό οι νότιοι ξαδέρφια τους στην Προβηγκία.

Ιανουάριος 10, 2011

Γλυκό Ρόλο για το Ελαιόλαδο

Ενώ ένα ποιοτικό έξτρα virgen είναι πλέον απαραίτητο σε οποιοδήποτε αξιοπρεπές εστιατόριο, ίσως η πλήρης αγκαλιά του ελαιολάδου αποκαλύπτεται πιο έντονα στο νέο εκπληκτικό ρόλο του: ως επιδόρπιο.

Δεκέμβριος 22, 2010

Ο Star Chef υπενθυμίζει τις ταπεινές κρητικές γεύσεις της παιδικής ηλικίας του

"Όταν ετοιμάζω πιάτα που βασίζονται σε άγρια ​​χόρτα και όσπρια, πολλοί από τους ντόπιους μπορεί να προσβληθούν από τα απλά συστατικά που χρησιμοποιώ." Γιάννης Τσιβουράκης

Δεκέμβριος 9, 2010

Περίοδος πλήθους

Ο Joëlle Laffitte βρίσκει την περίοδο των διακοπών την ιδανική στιγμή για να επισκεφθείτε μια έκθεση τροφίμων και κρασιού στο Παρίσι και τους προμηθευτές του καλλιτεχνικού επιμελητή.

Δεκέμβριος 8, 2010

Ο Σεφ Καλεί το Ελαιόλαδο "Τέλειο" για την Κινέζικη Κουζίνα

Ο εκτελεστικός σεφ του Great Wall Hotel στο Πεκίνο, δήλωσε ότι το ελαιόλαδο είναι ιδανικό για το μαγείρεμα των κινέζικων φαγητών "ειδικά για το μαγείρεμα, το ψήσιμο και το μαγείρεμα των γλάστρων".

Νοέμβριος 4, 2010

Στην Ισπανία, ένα μετακινούμενο σε αναπλήρωση μπουκάλια ελαιολάδου σε εστιατόρια

Η πρωτοβουλία, που υπερασπίζεται ο Σοσιαλιστής Αντιπρόεδρος Alejandro Alonso, επιδιώκει να εξαλείψει τους κινδύνους των "ανώνυμων φιαλών" που υποστηρίζει ότι "υποβαθμίζουν σε μεγάλο βαθμό την εικόνα του ελαιολάδου".

Νοέμβριος 1, 2010

Παρέλαση τροφίμων στο Παρίσι ζητά τα ελαιόλαδα που διατίθενται στο εμπόριο για παιδιά "Καινοτόμα"

Η SIAL, η εξαμηνιαία αγορά της βιομηχανίας τροφίμων, υπογράμμισε τρία επιπλέον virgen olive oil proαγωγοί προσανατολισμένοι στα παιδιά μεταξύ των επιλογών τους «Τάσεις και Καινοτομίες».

Οκτώβριος 30, 2010

Αιματηρό Καλό: Brownies Ελαιολάδου Αίματος Brownies

Προς τιμήν αυτού του τρομακτικού χρόνου του χρόνου, απαιτείται μια συνταγή που περιλαμβάνει αίμα. Ο συνδυασμός της μαύρης σοκολάτας και του γλυκού-γλυκού εσπεριδοειδών σε ένα υγρό καφετί είναι γοητευτικό και νόστιμο.

Οκτώβριος 28, 2010

Joëlle Laffitte: Σημειώσεις από την Αγορά Αγροτών

Ένα από τα πιο σημαντικά διδάγματα που έχω μάθει σε αυτή τη χώρα είναι ότι όταν αγοράζετε ορισμένα συστατικά, υπάρχει χρόνος να κρατήσετε τα χρήματά σας και υπάρχει καιρός να το αφήσετε να φύγει.

Σεπτέμβριος 10, 2010

8th Μαγειρική με τον ανταγωνισμό EVOO στο Αλικάντε

Το Diputación de Jaén έχει διανείμει σε περισσότερα από 18,000 εστιατόρια σε πενήντα χώρες πληροφορίες σχετικά με τη συμμετοχή στο 8ο Διεθνές Βραβείο Μαγειρικής με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.

Αύγουστος 4, 2010

Μαγειρική με ελαιόλαδο στην Κίνα

Η άνοδος της χρήσης των μαγειρικών ελαίων προκάλεσε η οικονομική ανάπτυξη των τελευταίων δύο δεκαετιών, η οποία κατέστησε το πετρέλαιο, κάποτε σπάνιο και απαγορευτικά δαπανηρό, κοινό και προσιτό.

Επιπλέον
Διαφήμιση